東銀座のサーモンを使ったメニューBEST30(4ページ目)

近隣サラリーマンの胃袋を満たし続けた魚料理の店、魚竹。魚系昼定食狙いで。ちょっと歩き疲れたんでタリーズで一旦休憩してから　鯖焼となかおちの定食狙いでロックオン！ウナギの寝床のような奥に長いカウンターのみの店。ごはんセットが先に到着　パリッと焼かれた塩鯖、裏を返して画撮るの忘れた～食い意地張って食べてしまってから後悔…フンワリとでも脂がジュワー～サッパリと塩鯖まいう～中落ち遅れて到着、すき身の部分も入ってる？脂乗ってて間違いないね！両隣の会社員らしき人と肩が当たるくらいのキュウキュウのカウンター、でもこの感じが同じ旨い魚でご飯を共有してる感があって良いのかも！築地市場移転したらこのお店もどうなってしまうんだろう…いつまでも続けて欲しい名店。

#東京都 #中央区 #築地 #しめ鯖 #シメサバ　#〆鯖 #居酒屋

じゃがいもが練りこまれたパンケーキで、外はカリッと中身はもちもちです。クランペット自体には味がないのでサーモンとチーズの塩加減がいいアクセントになっています。

女子人気No.1メニュー。 ご飯は大盛りを注文。 #親子丼 #サーモン

文化感はわからないけれど……めっちゃ簡単に、しかも大きくほぐれる身は食べごたえあったよー♡凄く美味しかった。 #定食

「添え」のレベル超えてる #サーモン #串揚げ

漬けることでサバ特有の臭みが感じられません。ご飯がいくらでも食べられる一品です。

じっくりと出汁出煮込まれた鯖は、 脂が乗っており照り焼きの甘辛な旨味も堪能していけます。

これは～お店の看板でもあるパイ料理の中でも一番人気があるそうです。私もサーモンとアボガドが大好きですから、また食べに来たいし、友達に紹介したい位お勧めなパイでした。予約の段階でパイのリクエストもした方がよさそうですよ。

サバの脂の乗った味わいを存分に楽しんでいける握りです。

サバの脂の乗った味わいを存分に楽しんでいける握りです。

サーモンとカブって・・・相性どうなのかと思いましたが驚くほど美味で、また食べたいと思える料理でした。

サバの脂の乗った味わいを存分に楽しんでいけます。

一口、口に含んだだけで、素材の良さがわかる新鮮なサーモン。お酒にも合います。

燻製の鯖とフォアグラ。とても綺麗な味でした。#日比谷ミッドタウン

厚切りのスモークサーモンは前菜とは思えない厚さでした。ワッフルはお菓子のように綺麗に焼かれており、見た目と出来がポテトであるギャップが意外性がありました。また、マスタードソースの味はサーモンを引き立たせるわき役に徹しており、グーでした。

サバの脂の乗った味わいを存分に楽しんでいけます。

トロサーモンの口に入れればとろけていくかのような味わいと、 濃厚な旨みを楽しめます。アンチョビとの相性も抜群です。

分厚くカットされたサーモンは脂の甘みに身の美味さを楽しめます。 温野菜との相性も良く絶品そのものです。

サーモンの濃厚でしっとりとした舌触りを楽しんでいける握りです。

かなりうまく取れた写真でした。 いくらのつぶつぶ感とサーモンの甘みをピザで表現されています。親子のピザは旨みと甘みたっぷりです。ボリュームのあるピザでもあります。

限定なので、売り切れてしまっていることもあります。行ったときにはまず先に注文しておくのがオススメ。ごはんはゆかりごはんになっていています。見た目もきれいだし、食べてみると鯖がより一層おいしく感じる組み合わせなのがさすがです。

どんぶりに味噌汁、小鉢、漬物がついています。 大きくカットされたまぐろとサーモン。並んででも食べる価値はあります。

かわいいしおいしかった！

テイクアウトできる、鯖棒寿司。 肉厚で、脂がのっていて美味しい。 酢の〆具合も、ツンとしなくてちょうどいい感じ。 卵焼きが一切れ入っているのも嬉しい♪

熱々の焼き魚。 夜はちゃんとしたお店なのだろう、脂の乗り具合も素晴らしい。

たいてい５種類、ランチの定食が準備されているうちの～お魚料理でこちらを選びました。うーん、もう少し魚の骨は取り除いてほしかったですぅ(^_^;) 懐かしい～ふりかけって久々にかけて食べました。