日比谷のキノコを使ったメニューBEST30(6ページ目)

これはぜひオーダーしてほしいパイです。 フォークやお箸なんていらないくらい柔らかくて 口の中でホロホロと。 パイにソースをたっぷりと絡めていただきます。 お野菜もたっぷりですよ。

絶品でした

これは～お店の看板でもあるパイ料理の中でも一番人気があるそうです。私もサーモンとアボガドが大好きですから、また食べに来たいし、友達に紹介したい位お勧めなパイでした。予約の段階でパイのリクエストもした方がよさそうですよ。

こちらも美味しい！

#パエリア

ツブ貝のフライ、フライにしても美味しい事を初めて知りました。また、こちらのお店のタルタルソースがフライとの相性を良くさせる味付けとなっており美味で最高でした。

キノコのコリコリとした食感を楽しみながら、クリームとの相性を堪能していけます。

挽き肉と刻み野菜のルーは口当たりもマイルドです。茹でたほうれん草とゆで玉子がのっています。

さくさくとした食感のパイにアーモンドの味わいをプラスした一品。 イチゴのフレッシュ感に生クリームの旨みの相性も抜群です。

ウエストさんの代名詞、リーフパイ。フレッシュバターと小麦粉生地を２５６層に折りたたんでいるのでサックサクです。白ザラメ糖もいいアクセントです。

銀座westのリーフパイをお土産に貰った。

なんというボリューム！甘く芳醇な香りの「味噌」と新鮮な「あさり」。思ったよりもしっかりとボリュームがあるので、これは2～3人でシェアでも丁度よいかも。いずれも安定の旨さ。 温度が下がると貝の旨味や風味が出てきて、また違った味わいに。

これが、すごく美味しかった～！

キノコのコリコリとした食感を楽しみながら、 リゾットの濃厚さを楽しめます。

ランチ難民になりそうでしたが、助かりましたσ(^_^;) ヘルシーなサラダメニューがレギュラーサイズとハーフサイズであり、嬉しいサービスですね。こちらはバルサミコソースがたっぷりかかった温かいサラダでした。きのこのソテー、美味しいぃぃ。レギュラーサイズでもひとりで食べれたかも？

鴨肉の臭みのない味わいを楽しみながら、 フォアグラの濃厚さとパイのサクサク感を堪能していけます。

貝柱の甘みのある味わいと食感を楽しんでいけます。

カニの甘みのある旨みを堪能しながら、 キノコの味わいを楽しんでいけます。

スープは貝の奥深い旨みがすごい。恐らくは白醤油を使った味付けも見事。

塩気が少し強かったです。 #パスタ

ポルチーニ茸の風味と味わいを存分に楽しむことのできる一品。 クリームソースのとろみと濃厚さの相性もたまりません。

鶏肉のジューシーで肉肉しい味わいを楽しみながら、 フォアグラの旨みをパイの食感と共に楽しめます。

やがて「築地直送北海道産帆立白湯らぁめん 贅沢貝柱のせ」が配膳されました 併せて小さなスプーンで“柚子おろし”も供されました 半分程度食べたら投入するそうです 網目の焼き目がついた帆立貝柱、水菜、メンマ、笹切り葱といったトッピング では、まずはスープから 鶏白湯とベジポタのマリアージュに帆立のフレーバーを加えた濃密なスープです 思わず三回続けてレンゲを口に運びました ここ予想よりも美味しいんじゃない？ 一方、中細ストレート麺は若干頼りなさげ 帆立の貝柱は小さいながら四個入っていました これは予想通りの美味しさ 味変アイテムの“柚子おろし”はあまり効果的ではありませんでした それでも一気に完食•完飲です

＃貝

ホワイトソースたっぷり、きのこたっぷりのぜいたくクロックムッシュ

濃厚なキノコクリームととろとろのオムレツ、ぱらぱらかかったチーズが絶妙にマッチ。ボリュームもあり、絶品。

こちらはミシュランの星が輝く、モナリザ丸の内店。丸の内ビルディング36Fにあるこちらのお店は、煌めく夜景にウットリ♡そして！その輝く夜景をも忘れ去るほど美味しかったのがこのディナーコースメニューC！こちらはメインの肉料理。鴨肉のパイ包みなら想像だけでも美味しいって分かるけど、ごぼう⁈椎茸⁈そんな和風で、しかもクセや香りの強いものがWで入って、どうなの⁈と好奇心丸出しでしたが、サースーガーッ！！も〜これが最高にマッチ！お互いに引き立てあって、爽やかすぎる！マスタードソースがまたパイにしっとり感と、お料理全体を見事にまとめ上げておりました！そしてこのお皿の美しさ！もう芸術です♡

こちらもディナーコースメニューC。前菜です。前菜でアワビ！フォアグラクリーム！さすがです♡お味ももちろん最高！フォアグラクリームは滑らかで濃厚。歯ごたえの良いアワビにフォアグラの良い香りがふんわりと纏います。モリーユ茸は始めていただきましたが、クセがなく、歯ごたえが楽しく、濃厚なフォアグラクリームのアクセントになっておりました！

リンゴの甘みと食感を楽しみながら、 パイのさくっとした食感を堪能していけます。

バイガイのコリコリとした食感を楽しみながら、 シャリとの相性を堪能していけます。

キノコの味わいを存分に楽しめます。 もちっとしたうどんとの相性は抜群です。

食欲わく前菜です。