東京都のランプを使ったメニューBEST30(4ページ目)

#東京 #中目黒 #祐天寺 #ランチ #コース#焼肉#百名店

＃鰻 ＃ランプ ＃ロッシーニ

＃焼肉 ＃ランプ

＃焼肉 ＃ランプ

赤身が食べたいとこちらを注文。 それぞれ500日以上熟成されたとのこと。 ややランプの方が歯ごたえがあったかな。風味が独特で面白かった😄 #焼肉

＃焼肉 ＃イチボ ＃ランプ

今はgottsuという店名ですね。こだわった塩をまろやかで肉を引き立てている。締めのガーリックライスが最高だった。

渋谷駅からすぐのお店。肉の塊！！岩塩とマスタードでいただきます。

お肉だけじゃない後ろのいぶりがっこのポテサラの存在感がいい。

柔らかい上質なお肉に特性のソースがたまりません！ちょっと値段は張りますが、絶対に食べる価値有りです！

ガレットとは、若鶏もも肉のグリルで、ブラジル伝統の料理だそうです。 ブラジルの香辛料を使った本格スパイシーなもも肉はとってもジューシー！ ランプステーキもしっかり赤身で噛みごたえがあり、満足な一皿です。

香ばしくて柔らかくてサイコーにおいしいです。ちょっと酸味のあるソースがお肉の味を引き立てます。付け合わせの野菜も丁寧に焼いていて、ピノノワールと良く合いますね♪

＃焼肉 ＃ランプ

ミディアムレアで、ちょっぴり焼きすぎかな

馬肉の方にしてみました

黒毛和牛のメスを使用してます。サーロインのさしとももの赤身を使用しているそうで焼き加減はお好みですが・・いいお肉の時は「レア」で頂きます。食べやすいサイズに切り分けてくれて・・醤油・わさび・塩をつけて食べるのが嬉しい。やはり、塩はお肉の味がダイレクトに味わえますし。わさびでさっぱり頂くのもいいものです。クレソンを巻いて塩胡椒なんてのもお気に入りです。素材を丁寧に扱ってくれています。

牛1頭から僅かに4kg程の超希少部位「RUMP CAP」ステーキ。歯ごたえがしっかりしたお肉です。付属しているのはガーリックソース。

サーロインに続く腎部の部位で余分な脂身のない赤身肉です。そのため、肉の食べ応えとボリュームがたまりません。口に入れた際にもサシにそってとろけていく旨みは格別です。

赤身の肉の美味しさを味わえる牛ランプステーキ。にんにくたっぷりのソースと食べると口いっぱいに肉の旨みが広がります。

野菜にすごくこだわりがあるお店でした 特に人参は甘みがあり、良い土臭さもあり、美味しかったです #ロースト

牧草牛のランプ #ランチ #焼肉

じっくりと火を通してありながらもミディアムレア状態に仕上げているランプ肉は、食べ応えと肉の旨みを存分に楽しめる一品です。

鶏肉は表面がパリっと香ばしく焼けていて、牛肉は柔らかめで美味しかったです。酸味のあるソースとニンニク醤油の２種類のソースで味で最後まで飽きることなくいただけました。

結構しっかりとしたお肉。ガッツリ系のランプキャップは男性の支持率高し。上質な味わいが楽しめるお肉です。しっとりとしていて、食べ易い肉質。

#馬肉焼き

ミディアムレア状態の美しい赤身の見た目を楽しみながら、香ばしさとジューシーさ、そして食べ応えを口いっぱいに感じ取ることができます。

ランプ肉の食べ応えのある味わいと松茸の風味を楽しめます。

お肉は最高に柔らかくておいしいです。わさびと大根おろしがついているのですが、一緒に食べるとなおおいしいです。 たまに脂がおおくついている部分があるのが、唯一残念。

ローストビーフによく使われる部位。歯応えがあり、でもクセが無いから食べやすい。

#ステーキ #フリット