大阪府のトビウオ(ガッツリ)を使ったメニューBEST14

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  koromerudais

  あごだしと鶏節のスープです。まろやかでだしが効いています。 麺は自家製の平打ち麺です。美味しいです。

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  akiahn

  事務所に戻る途中、豊中の島田製麺食堂で飛魚味玉そばo(*^▽^*)o焼あご(トビウオ)からだしをとったラーメンはかなり美味(☆∀☆)麺大盛無料(・∀・)イイ!!チャーシューもかなりウマくて(・∀・)イイ!!次回はつけ麺の予定(*^_^*)

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  maki01

  清湯スープ！繊細な胃に丁度いいくらい美味しいです！麺は自家製麺で、横に製麺機ありました(*ﾟvﾟ*)チャーシューも柔らかくで良いですねー

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  yuu17

  細麺とありましたが、平打ち麺だったので好みとは少し違いました。 背中に製麺機のようなものがあったので自家製麺なんでしょうね。 少し魚のエグミが最初に来ますが、 食べていくうちに慣れてきます。 レアぽい肉が美味しかったです。 横浜のノ貫の肉と似てました。

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  akiahn

  6/19 島田製麺食堂 今日は、ひと仕事済ませて島田製麺来店🍜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))👍✨ド定番メニューのだし濃いめで…最高やぁ(だし濃いめ＋100円、麺大盛り無料)🖖😎🤘

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  akiahn

  【5/31昼夜20食限定】飛魚特有の旨みが引き出された一杯🍜😉👍✨なお魚感強めのため魚が苦手な方にはオススメできませんね🖖😎🤘

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  akiahn

  謹賀新麺第二弾...というか本日2麺目(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))初詣(多田神社)を済ませて夕方、島田に来店(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))初めて見るメニュー発見!( ☉_☉) ...ということで限定メニュー注文(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))スープは思ったよりしょうがの味が前面に出ている感じだが、けっこう美味(麺大盛り無料、熟玉＋100円)最後にめし割で今年初のダイブダイブダァ〜イブしてから頂きました(๑´ڡ`๑)へ°口リ

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  oyabun

  塩系がまとめて提供されました。 特選塩タンはめちゃ分厚いけど本当に柔らかくてとろっとしてます。両面をさらっと炙って美味しくいただきました😄 塩アゴは小さめにカットされてるので硬すぎずに歯ごたえを楽しむことができました。 #焼肉 #牛タン

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  29mitsu10feet

  少し濃い目の色のスープは空前絶後・超絶怒涛なビターな大人の味って感じの苦味が残っていて、いい意味で癖があり余韻がすごくついつい全汁してしまう美味さ‼︎麺を啜るたびに焼きあごのビターな旨味が口の中に広がり、玉ねぎの甘苦い感じもアクセントになっている‼︎ #ラーメン #魚介ラーメン #煮干しラーメン

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  fryatoo

  野性的ながっつりゴツゴツ来る感じではなく香りとともにす～っと抜けていく感じが素敵な味これはヤバイねぇ。

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  non_02

  息子の為にオーダーしたのですが、かなりピリ辛なので、辛いと息子が泣いてました。大人が食べるととても美味しいです！↵とびこたっぷりですよ。

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  silkool_519

  とっても珍しい部位ですが、意外にペロッと食べれる美味しさがあります。

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  user_39424379

  スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中細の縮れ麺。具は肩ロース肉のチューシュー白ネギキクラゲ海苔を使用。このお店は道頓堀にある『ひげ坊主』が南海堺東駅周辺に12月11日に移転オープンしたお店です。あとぅさん情報で早々の訪問です。豚骨出汁に飛魚出汁を合わせたスープに適度のマー油で香ばしさをもたせ、ほのかなゴマ風味をアクセントに、臭みのない豚骨風味に飛魚出汁でまろやかさをもたせたコクのある仕上がりになっています。大ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした食感で肉の旨みがよく味わえ美味しく頂けます。

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  fryatoo

  スープがよく絡んでいいねえそしてスープがまたええねん豚骨のしっかりしたコクと豚骨臭を和らげるアゴ出汁のマッチ感がめっちゃええねん

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