瀬戸口の煮干しを使ったメニューBEST5

瀬戸市にある濃厚な煮干しダシのラーメンでマニアを魅力するお店が火曜日限定で出す一品です。 毎回ダシの内容が変化して、今回はサバ煮干しと生姜のバージョンです。凝縮された旨みが詰まった、でもあっさりまろやかなスープとツルツルの自家製ストレート麺が極旨。 釜焼きされたしっとり香ばしいチャーシューもグッド #ラーメン #中華そば #焼豚

金華豚を使った 追い煮干し中華そば のプレミアムversion 金華豚チャーシューを 贅沢に盛り付けた チャーシュー麺 麺座かたぶつ #金華豚 #追い煮干し中華そば #チャーシュー麺 #麺座かたぶつ #チャーシュー #金華豚チャーシュー #醤油ラーメン #中華そば #限定ラーメン #限定メニュー #プレミアムversion #ラーメン

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2021年3月8日で めでたく9周年を迎えた 麺座かたぶつ 周年記念の 追い煮干し中華そばの プレミアムversionに 相応しい一杯♪ 追い煮干し中華そば プレミアムversion #限定ラーメン #限定メニュー #煮干しラーメン #煮干しそば #塩ラーメン #中華そば #追い煮干し中華そば #ラーメン

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3種の貝の旨み溢れる 追い煮干し中華そば #火曜日限定 #限定ラーメン #追い煮干し中華そば #麺座かたぶつ #塩ラーメン #中華そば #ラーメン #限定メニュー

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つけ汁は和風の味わいで、口当たりはあっさりしてるのに奥深さがあります。そして終始感じる煮干しの旨味･･･う～ん、ホント旨いねぇ～♪↵麺は、ラーメン用の物を柔らかめで提供しているそうです。柔らかめとは言え、きっちり噛み応えもあり、いつもながら美麺でしたよ♪見てると、このスベスベ麺に頬擦りしたくなっちゃいますよ（笑）麺量は、並(１７０ｇ)大盛り(２５５ｇ）同料金なので、大盛りで注文しました。↵具材は、前述の差額分の玉子と刻み海苔以外は、全てつけ汁にＩＮされています。大量の胡麻が実につけ汁に合い、麺にもよく絡みます。細切りのメンマも、食べ易くてコリコリで美味なり！モヤシは、口当たりを軽やかにするほか、食感のアクセントにもなっていました。↵実に旨かった！！