椎名町の煮干しを使ったメニューBEST10

10 メニュー

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こちらは、椎名町で食べられる煮干しを使ったメニューのランキングページです。

椎名町では、10件の煮干しを使用したメニューが見つかりました。

10件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

煮干そば＋味玉(中華そばしながわ)

ディナー

今日不明

椎名町駅から579m

東京都豊島区西池袋4-19-14

レビュー一覧(1)

煮干・魚節の出しゃばりすぎない味わい、それを支える動物系は鶏と豚の合わせ技でしょうか。背脂が目立ちますが、臭みは全くありません。刻み玉ネギがいいアクセントになって、コクがありながらも飲みやすいスープに仕上がっています。そして麺が素晴らしい。国産小麦を使用したツルツルの中太ストレートで硬すぎず柔らかすぎず、素晴らしい歯応えです。中太のためか、流行りのパッツン系低加水・中細麺よりも歯応えはいいですね。スープ濃度とのバランスも良く喉越し最高！チャーシューの味付けは中庸からやや控えめ。脂身は少な目で好みとはちょっと違いましたが、硬すぎず、仕上がりはいいと思います。味玉も無難な仕上がりで、まずまずといったところ。 #ラーメン #煮干しラーメン

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