博多の煮干しを使ったメニューBEST4

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こちらは、博多で食べられる煮干しを使ったメニューのランキングページです。

博多では、4件の煮干しを使用したメニューが見つかりました。

4件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

鶏白湯煮干そば(中華そばかなで)

ランチ

今日不明

博多駅から726m

福岡県福岡市博多区東比恵2-8-23

レビュー一覧(1)

2019年5月7日火曜日13:28:26 中華そばかなでが火曜日のみ鶏白湯そばまつ尾として営業。かなり個性的らしい。メニューは鶏白湯煮干そばのみ、後はご飯系のセットものがある。単品でオーダー。店主の薀蓄を眺めつつ出来上がりを待つ。ひゃぁ〜スゴイね、このビジュアル。白い器に真っ白な泡ブク。そこに肉肉しい低温調理の叉焼とあおさの緑のコントラスト。スープをレンゲに取ると泡の奥から黄みがかった鶏白湯の真の姿。一口啜ると確かに鶏、そこに魚介系の風味がしっかり加わり今まで経験したことの無い味わい。あおさの主張も結構あるね。合わさる麺は全粒粉的な色味の強い極細麺。風味豊かで何よりもザラッとした表面がスープとよく絡む。自分の舌の経験値不足で美味いと思うけれど、ちょっと脳みそがよう咀嚼出来とらん。先ずは中華そばかなでを喰ってからやったかな σ^_^; 鶏白湯煮干そば ¥750 #鶏白湯ラーメン #煮干ラーメン #博多区 #ラーメン

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