新富町のアナゴを使ったメニューBEST30(3ページ目)

あなごのサラダです。あっさりして野菜とも相性も抜群。

あなごのサラダです。あっさりして野菜とも相性も抜群。

あなごのふっくらとした食感を楽しみながら、 とろろの旨みを楽しんでいけます。

ジュレに包まれたふんわりと舌穴子は、ジュレの旨みと穴子の味わいを口の中で食感と共に他の忌むことができる清涼感のある一品です。

穴子のふんわりとした食感を楽しんでいける一品です。

江戸前穴子は身も柔らかくふわふわで口の中でとろけてなくなります。 #丼もの

酔っ払ってこちらを食べた記憶が、、 きっと美味しかったんだろうな、、 #寿司 #握り寿司

アナゴのふっくらとした食感を楽しんでいける一品です。

穴子のふんわりとした食感と卵 の濃厚さを堪能していけます。

ふんわりとした食感を楽しみながら、 タレの旨みを堪能していけます。

秋刀魚定食をとも思ったが、この後の組み立てを考え、穴子丼をオーダー～穴子フッカフカ過ぎて箸で摘まんだ画が取れない、ホロリと崩れて画にならず…それだけシッカリ味も染みててフンワリ煮上げたってことね！

これはどんぶりにしたいな

シャリの上にこんなに大きな穴子がのっています。おいしいタレに絡めて、何度も味わえます。これは是非食べてほしいです、ちょっとにやけてしまいます。

どちらも大好物。外せない

もう終わりと思いきや！ 最後に穴子！ 全部で９貫の２０００円 いやぁ、タレとマッチする穴子。 最高！！

穴子のふんわりとした食感を楽しんでいける一品です。

対馬産の穴子渡部親方は穴子のぬめりはきっちり取りきらないスタイル。ホロホロと崩れる穴子。そして柳橋美家古から受け継いだ伝統にのツメがしみじみと旨い。

穴子のふんわりとした食感を楽しんでいける一品です。

穴子とワカメの酢の物。 こってりした穴子がよい具合にまろやかになりさっぱりと美味しい一品です。

ふわふんの穴子がのったご飯です。 たれは甘すぎずごはんによく合います。 贅沢を言えばもう少し穴子がたくさんとより嬉しいかも。

やっと入れた八丁堀 朋さん。 今週は混んでるなー。早めに入れたから良かったものの、12時10分にはスゴイ待ち人数になってます😅 今日は週替わり定食の穴子天丼をいただきます。 こちらの天つゆはかなり甘めだったのですが、少し変えたかな？まだ甘いとは言え、個人的には好みの味に近くなってます。 穴子の他に、なす、れんこん、ししとうが入っており、ボリュームは充分。揚げは、さすがに居酒屋の天ぷらで、お気に入りのぎんざ春日さんには遠く及びませんが、ランチの天丼としてはまずますのクォリティではないでしょうか。 ごちそうさまでした🙏 #ランチ #天丼 #京橋 #宝町 #八丁堀

穴子のふんわりとした食感を楽しんでいける一品です。

タレのうまみと穴子ふっくらとした食感を存分に楽しんでいけます。

アナゴの天ぷら！身がしっかりしていて、衣がさくっと中ふわっとという楽しめて美味しかったです。

アナゴの天ぷら！身がしっかりしていて、衣がさくっと中ふわっとという楽しめて美味しかったです。

アナゴの春巻き。初めのあなごの揚げ物。これも面白い味でした。

アナゴの春巻き。初めのあなごの揚げ物。これも面白い味でした。

さっぱりとした野菜の酢のものと一緒に楽しめるのは軽く揚げた穴子 穴子のふんわりとした味わいと酢の酸味が程よい調和を取っています。

ふんわりとした穴子の味わいと タレの旨みを堪能していけます。