新富町のアナゴを使ったメニューBEST30

酢飯に穴子を載せて蒸したもの。 もちろんフワッフワ！ #せいろ蒸し #穴子飯

蓋を開けると 煮穴子がお重に敷き詰められ、ふわふわの煮穴子の下には山椒実と大葉の千切りと白ごまのまぶしたご飯、ほどよい甘さの穴子のたれが口の中でバランス良く混ぜ合わさります。 お好みで山葵をつけていただくと、蒸し穴子の柔らかさに山葵がピリッと引き締まります。

酢飯の上には煮穴子がどーんと敷き詰められ、オクラや茗荷など季節の野菜や卵他，マグロや蟹 いくらが散りばめられています。途中から甘しょっぱくキリッとしたつめをかけて。

さりげないけど、味わいしっかりの穴子！

煮穴子 #寿司 #鮨

伝助アナゴと銀杏ご飯の草むし

《銀座一丁目》オープン初年度にミシュラン一つ星を獲得された尾崎大将が握る楽しく美味しい寿司店 ○メインカウンター(大将 尾崎)お任せコース￥33,000 ■手巻き■ ○煮穴子の竜田揚げ アツアツでサクフワ食感で甘い煮穴子の手巻き (卓上調味料) なし #東京都 #東京グルメ #銀座 #鮨由う #寿司 #プリン巻き #港区巻き #嶺岡豆腐 #百名店 #東京寿司 #銀座グルメ

身がふっくらと柔らかい、穴子の天ぷらを天つゆにたっぷり浸けていただきます。茄子とかぼちゃの天ぷらも入っています。 付け合わせもたっぷり。 底にシジミがたっぷり入ったお味噌汁。 ご飯もたっぷりいただきました。

天ぷらを主とした料理屋のオススメはこの穴子天丼。身はやわらかく、揚げはサクサク。絶妙。#穴子 #天丼

#東京 #八丁堀 #鮨 #寿司

#寿司 #あなご

《築地市場》樹齢250年近い国産ひのき一枚板で酢飯の温度とあわせるネタを提供する江戸前鮨 ○おまかせコース￥16,500 ☆穴子 甘くてホロホロ煮穴子に笹の香り付け #東京都 #東京グルメ #銀座 #佐たけ #寿司 #車海老 #大トロ #スミイカの新子 #百名店 #東京寿司 #銀座グルメ

穴子煮と蒲焼が楽しめる

穴子の刺身って食べたことありますか？是非一度食べてみてください！めちゃくちゃ美味しいです。（語彙力不足） #穴子刺身

#ランチ

＃天ぷら ＃穴子

結構アッサリ目の仕上がりです。 見た目がカラフルで、美しいです。京都の山椒と黒七味をもらって振りかけると、程よい感じに。

肉厚

#天ぷら #穴子 #おまかせ #築地

この日は築地場内巡りに来ました、来年には豊洲移転ですからね、場外市場ならこれからも来れますから。　この日は天丼の気分だったので「天房」へ一直線w　場内に天ぷらって以外にないんですよね、おそらく近隣には沢山あるのでしょうが。　待ち8組くらいでしょうか…やはり土曜日は平均して並びが長いような気がする。　ただ、寿司or海鮮丼と違って外国人観光客はいないねw　純日本人ばかり((笑）　本日のオススメにしようかなぁ～　めぬーはコチラ　味噌汁は別なので追加で、宍道湖のシジミ、ブランドですな。　で、着丼～　芝海老穴子天丼　芝海老沢山入ってますよ～　でもかなりホッソリ目(笑)　背面に穴子が串刺し風に(笑)　10尾以上入ってますよ　アップにしてますが小ぶりです。　さて、一口～　パリッパリw　　海老のしっぽの部分を沢山食べてる感じw　プリップリ感は身が細いせいか、感じず　でも甘さは感じられました　2尾同時くらいが食べた感ありますね　天ぷらには香の物は必須　また2尾同時に(笑)　天つゆは味しっかりめだったので、汁ダクでない白飯が有難い　終盤戦です　穴子はフカフカでした　気持ち薄めでしたがアタリ　　アクセントの海苔天　また穴子アップw　もちろん完食です　ごっさまでーす　敢えて言うなら、本日の天丼か、大海老穴子天丼がよりアタリだったね!

一日の販売数量に限りが御座います らんちたいむ限定販売商品 #東京 #築地市場 #つきじ芳野#穴子 #弁当#魚料理 #夏のひとさら

#穴子飯 前はばかしを頂いたので今回はこばかしをお願いしました。蓋がされたお重が配膳され砂時計の砂がおちるまで暫し辛抱。山椒を振り掛け山葵を少しなぞらえて。美味しかった。ご馳走様でした。 #ランチ

ここは穴子が推し。 数日前に予約すれば刺身も食べれるそうです。 白焼もとても美味しかった🫃🏻　 #和食#あて#穴子#白焼#穴子の白焼#肴や味泉#月島　

穴子が一切れと漬けまぐろの丼。なめこの赤だしもうまい。 #海鮮丼　#漬け丼

毎年お盆の時期にお世話になってます！ ここのあなご丼は食べ始めて3年目ですが本当に柔らかくて美味しすぎる〜🥺 タレか塩か迷っているとハーフにしてくださるとのことで、毎回違う味を半分ずつ楽しんでます！ #あなご丼

プリプリで美味しい

ほわほわの穴子はスフレのよう！　溶けるというか口の中に入れた途端消えてしまう絶品料理！！