銀座のアナゴを使ったメニューBEST30

酢飯に穴子を載せて蒸したもの。 もちろんフワッフワ！ #せいろ蒸し #穴子飯

ツメ

酢飯の上には煮穴子がどーんと敷き詰められ、オクラや茗荷など季節の野菜や卵他，マグロや蟹 いくらが散りばめられています。途中から甘しょっぱくキリッとしたつめをかけて。

＃寿司 ＃穴子

煮穴子 #寿司 #鮨

「一也おすすめコース」の一品。 ふんわーり、とーってもやわらかい穴子でした。 下のが甘いタレ、上が柚子塩、二通りの味が楽しめるように、半分に切ってだしてくださいました。柚子も会いますね、アナゴに。 #寿司 #握り寿司 #アナゴ #銀座 #ナノツーリズム #サラ活

伝助アナゴと銀杏ご飯の草むし

《銀座一丁目》オープン初年度にミシュラン一つ星を獲得された尾崎大将が握る楽しく美味しい寿司店 ○メインカウンター(大将 尾崎)お任せコース￥33,000 ■手巻き■ ○煮穴子の竜田揚げ アツアツでサクフワ食感で甘い煮穴子の手巻き (卓上調味料) なし #東京都 #東京グルメ #銀座 #鮨由う #寿司 #プリン巻き #港区巻き #嶺岡豆腐 #百名店 #東京寿司 #銀座グルメ

#寿司 #新橋 #ランチ #港区 #穴子 #茶碗蒸し コスパ高い。穴子一本の握り寿司付き。ボリューム感も十分。

#丼もの #天丼 #定食 #新橋 #ランチ #港区 #穴子 #穴子天丼 穴子の天ぷらが、ドーンと載っている。付け合わせ刺身もちゃんと美味い。茶碗蒸し付き。コスパ良い。

キャラメリゼされた濃厚フォアグラパテの間に穴子と林檎のコンポートが挟んであるお店のオススメ料理。穴子はあまり感じられませんでしたが、濃厚フォアグラを林檎が爽やかに口の中に混ざってとっても美味しい。もう少し量があると嬉しいのにと思いました。

身がふっくらと柔らかい、穴子の天ぷらを天つゆにたっぷり浸けていただきます。茄子とかぼちゃの天ぷらも入っています。 付け合わせもたっぷり。 底にシジミがたっぷり入ったお味噌汁。 ご飯もたっぷりいただきました。

天ぷらを主とした料理屋のオススメはこの穴子天丼。身はやわらかく、揚げはサクサク。絶妙。#穴子 #天丼

フォアグラと穴子と大根を同時に食べたことがなかったのですが、これは是非食べていただきたいと思います。 #フォアグラのソテー #煮穴子

《築地市場》樹齢250年近い国産ひのき一枚板で酢飯の温度とあわせるネタを提供する江戸前鮨 ○おまかせコース￥16,500 ☆穴子 甘くてホロホロ煮穴子に笹の香り付け #東京都 #東京グルメ #銀座 #佐たけ #寿司 #車海老 #大トロ #スミイカの新子 #百名店 #東京寿司 #銀座グルメ

穴子煮と蒲焼が楽しめる

穴子の刺身って食べたことありますか？是非一度食べてみてください！めちゃくちゃ美味しいです。（語彙力不足） #穴子刺身

🍽鮨 阿部 ⭐️食べログ3.28 🌐東京 銀座 お寿司が食べたくなり、お客様の接待でこちらに訪問しました😍 その時に出てきたあなごの稚魚の生卵のお酢和え❤️ 新鮮なだけにつるっとした食感から喉越しまで最高に美味しかった👌 #刺身#お寿司#銀座グルメ#銀座ディナー#鮨阿部

濃厚なのにさっぱり！上にのったキャラメルも憎い演出！ #ケーキ #ミルフィーユ #リンゴケーキ

結構アッサリ目の仕上がりです。 見た目がカラフルで、美しいです。京都の山椒と黒七味をもらって振りかけると、程よい感じに。

天才、の一言。 煮穴子の優しさに柚子皮のアクセントが最高でした。秋かぶらもしっかり煮込んであり、ふんわり食感を堪能できます。 #炙り焼き

肉厚

#天ぷら #穴子 #おまかせ #築地

この日は築地場内巡りに来ました、来年には豊洲移転ですからね、場外市場ならこれからも来れますから。　この日は天丼の気分だったので「天房」へ一直線w　場内に天ぷらって以外にないんですよね、おそらく近隣には沢山あるのでしょうが。　待ち8組くらいでしょうか…やはり土曜日は平均して並びが長いような気がする。　ただ、寿司or海鮮丼と違って外国人観光客はいないねw　純日本人ばかり((笑）　本日のオススメにしようかなぁ～　めぬーはコチラ　味噌汁は別なので追加で、宍道湖のシジミ、ブランドですな。　で、着丼～　芝海老穴子天丼　芝海老沢山入ってますよ～　でもかなりホッソリ目(笑)　背面に穴子が串刺し風に(笑)　10尾以上入ってますよ　アップにしてますが小ぶりです。　さて、一口～　パリッパリw　　海老のしっぽの部分を沢山食べてる感じw　プリップリ感は身が細いせいか、感じず　でも甘さは感じられました　2尾同時くらいが食べた感ありますね　天ぷらには香の物は必須　また2尾同時に(笑)　天つゆは味しっかりめだったので、汁ダクでない白飯が有難い　終盤戦です　穴子はフカフカでした　気持ち薄めでしたがアタリ　　アクセントの海苔天　また穴子アップw　もちろん完食です　ごっさまでーす　敢えて言うなら、本日の天丼か、大海老穴子天丼がよりアタリだったね!

定番メニュー以外の黒板のメニューに「あなごカツ」がありました。臭みのない穴子のカツにたっぷりのコールスローが添えてあり、共にいただくと、まさに絶品の味・食感でした。 #新橋#穴子#カツ#コールスロー

穴子といったらやっぱりタレでしょ。という人も、白焼きをワサビで食べたいという人もこれで文句はないでしょう。タレは間違えないくおいしい。塩の方はつまみでもう少し多く頂きたい。淡白なのでもっと食べたくなる。

穴子が一切れと漬けまぐろの丼。なめこの赤だしもうまい。 #海鮮丼　#漬け丼

#鮨

ふっくらと煮込まれた穴子は甘く煮込まれていて美味い。 #寿司