八丁堀のアナゴを使ったメニューBEST30

煮穴子 #寿司 #鮨

伝助アナゴと銀杏ご飯の草むし

《銀座一丁目》オープン初年度にミシュラン一つ星を獲得された尾崎大将が握る楽しく美味しい寿司店 ○メインカウンター(大将 尾崎)お任せコース￥33,000 ■手巻き■ ○煮穴子の竜田揚げ アツアツでサクフワ食感で甘い煮穴子の手巻き (卓上調味料) なし #東京都 #東京グルメ #銀座 #鮨由う #寿司 #プリン巻き #港区巻き #嶺岡豆腐 #百名店 #東京寿司 #銀座グルメ

身がふっくらと柔らかい、穴子の天ぷらを天つゆにたっぷり浸けていただきます。茄子とかぼちゃの天ぷらも入っています。 付け合わせもたっぷり。 底にシジミがたっぷり入ったお味噌汁。 ご飯もたっぷりいただきました。

#東京 #八丁堀 #鮨 #寿司

#寿司 #あなご

日本橋駅徒歩３分ほど コレド日本橋と日本橋高島屋の間の裏手にある趣のある穴子料理のお店😊 昭和28年に建てられた酒屋を改装した建物らしい。 平日でも開店前から行列がある老舗有名店。 ふっくらとした穴子で、最初はそのまま、最後は薬味を入れてお茶漬けにしていただきます😊 限定ですが、ランチ丼はリーズナブル❣️ #丼もの #東京 #美味しい #ランチ #雰囲気いい #限定 #日本橋 #老舗 #趣ある #行列のできる店 #並んでも食べたい #穴子 #ランチメニュー

季節に合わせて具が変わるので、いつも違う野菜と共に穴子を楽しめます。

穴子の骨が入った土瓶に出汁を入れてあり、ひつまぶしの様にいただきます。 #お茶漬け

＃天ぷら ＃穴子

あまり行かない店ですが、とても上品な味のお店です。もちろん美味い！ #海鮮丼 #丼もの #炙り焼き #和食 #日本橋

穴子が一切れと漬けまぐろの丼。なめこの赤だしもうまい。 #海鮮丼　#漬け丼

#鮨 #揚げ出し

＃穴子 ＃白焼き

お昼休みに天丼 #天丼 #ランチ #東京 #平日ランチ #京橋

＃三杯酢 ＃ホタルイカ ＃穴子 ＃海老

＃寿司 ＃穴子

【トロ発祥の老舗】 かねて行きたかったこちらに商談後のランチで初訪問。にぎり10貫・玉・巻物のセット3630円。 煮切りを塗った寿司が登場した瞬間の姿の美しさ、艶めかしさ半端なねぇ！シャリは酢と塩を感じる、硬めの白シャリ。家の近くの回転寿司も赤シャリの為、久々に感じましたが、このシャリ好みです。それから、煮切りの円やかさがネタの旨さを最高に引き出してくれます。ネタとシャリと煮切りのバランスと姿形、歴史を感じさせる名作にぎり。次回はランチならトロにぎり、夜なら妻と共に。 #日本橋　 #寿司　 #老舗　 #トロ

このアナゴは相当うまかった！

穴子がやや苦手だったのでちらしにしてみた。穴子ふっくらで、鯛などほかのちらし具材も非常に美味しかった。また行きたい。

ジュレに包まれたふんわりと舌穴子は、ジュレの旨みと穴子の味わいを口の中で食感と共に他の忌むことができる清涼感のある一品です。

あなごのふっくらとした食感を楽しみながら、 とろろの旨みを楽しんでいけます。

穴子のふんわりとした食感を楽しんでいける一品です。

アナゴのふっくらとした食感を楽しんでいける一品です。

前菜でこんなにも美味しいものが出てくるなんて！ こんがり焼いた穴子が美味しい

穴子 #鮨

これはどんぶりにしたいな

穴子とワカメの酢の物。 こってりした穴子がよい具合にまろやかになりさっぱりと美味しい一品です。