東京都のアナゴを使ったメニューBEST30

駅弁風にしているそうです。 蓋を開けると、デカい煮穴子。その下には、鶏そぼろ、玉子焼き、焼海苔を乗せたご飯がギッチリ。 また、穴子の煮汁が染みたご飯が溜まりません。 #ごはん #ディナー

穴子のにぎりが有名なお店で、谷中散策の帰りに立ち寄ってみました。口の中で溶けそうなほど柔らかい穴子！！には職人の丁寧な仕事が感じられ感動します。タレも最高に美味しいです。

今日も穴子寿司は香ばしくて最高でした！

悶絶級においしいです。今まで食べた中で一番！のおいしさ。こんな柔らかい穴子、食べたことない！と感動します。

湯葉が巻かれた里芋の唐揚げの上にはホロホロに煮込まれた穴子！！ そして、ダシが利いた餡がたっぷり♪　　 里芋と穴子の組み合わせって発想が凄いなぁ～ #あんかけ #ディナー

#寿司 #握り寿司

#寿司

#寿司

この日の飯蒸しは穴子、鰻とは違いさっぱりしてます。

飯蒸しの中でも、穴子は好で美味しいのです。

飯蒸しは、穴子で。 #飯蒸し

冬に白菜巻が温まりますね。

いつものひろ作、この日は焼き穴子から #穴子#アナゴ焼き#アナゴの炙り焼き

煮穴子の食べ比べになっていて、塩と煮詰めですね。 塩は炙ってあって実に香ばしい。 #ディナー #寿司

#穴子 ＃寿司

#穴子 #あなご #すし #寿司 #鮨 #ディナー #にぎり #握り寿司

超肉厚、解けるほどの柔らかさ。 #穴子 #寿司

#寿司 #握り寿司 #あなご

穴子の白菜巻き #ランチ

小鍋は、穴子の白菜巻き。 #鍋

#そば #天ぷら #せいろそば

#せいろそば #そば #天ぷら＃両国ランチ

#そば #東京 #両国 #天ぷら #せいろそば

夏にぴったりな限定メニュー。 ハンバーガーに穴子を載せるという大胆な一品。オーナーの小塚さんが昔取った杵柄で、店内でおろした穴子を1尾使っています。 開き穴子を自家製ダレで煮穴子にし、クリームチーズやゴーダチーズ、山椒の水煮、山椒オイルと合わせた本格派。 しかも、クラウンバンズ(上バンズ)をぺちゃんこにして焼き、ひっくり返してその上に穴子を載せることで、まるで穴子丼のように見せるという面白さ。 穴子はほくほくとした柔らかさがありながら、その香ばしさがたまりません。穴子とチーズやビーフパティって合うのかなと思いきや、これが不思議なほどによく合うんです。 ハンバーガーを食べながら山椒の風味が口の中に広がるというのも新感覚。いやいや、大胆とは書きましたが、しっかりと計算し尽くされたバランスの良さもある、まさに他では食べられない一品に仕上がっています。 #フィッシュバーガー #JMA2024

穴子丼をイメージしたという謎のハンバーガー。ビジュアルはびっくりするが、味は繊細。煮穴子と合う山椒と紫蘇がベストマッチ。いいハンバーガー。 #jma2024 #ハンバーガー #フィッシュバーガー

東京都大田区、大森駅徒歩5分くらいのところにある天冨久であなご入り天丼@1600円+大盛@100円。（今日は100円引だったので合計@1600円）. . いつも通りかかるとかなり行列しているのでぐぬぬと思っていたのですが、この日はたまたま並びが少なかったので光の速さ訪問しました。. . いつもは普通の天丼@1100円を食べていたのですが、この日はちょっと贅沢にあなご入り天丼にしました。. . サクっとした衣は歯ごたえも香りもよく、あなご、えび（3本！）、茄子、ピーマン、海苔の定番意外にもトマトや半熟卵といった珍しい具材を包み込み、豊かな味わいを提供してくれます。. . そんな天ぷらを当然美味しいタレと粒立ちの良いご飯と合わせると、もう最高です。. . #大田区 #東京 #東京都 #大森 #天ぷら #天麩羅 #天丼 #天冨久 #あなご入り天丼 #最高の天丼

天冨久(てんふく)＠大森(東京都大田区) 江戸前生活〆穴子入り天丼2000円 江戸前活〆穴子、海老二尾、鶏、野菜三、海苔、玉子の天ぷらが豪快に乗った天丼。おしんこ、みそ汁付き。 ※日曜12時着。先行列11人。行列先頭付近でスタッフに発注するシステム。外のメニューで決めておく。35分待って着席。15分で提供。13時過ぎ退店時12人の行列。 #東京 #大森 #大森海岸 #東京都 #大田区 #丼もの #天ぷら #天丼 #ごはん #どんもの #丼物 #揚げ物 #穴子 #穴子天 #海老 #海老天 #鶏肉 #とり天 #たまご #玉子天 #なす #なす天 #トマト天 #トマト #ピーマン #ピーマン天 #海苔 #のり天 #野菜 #野菜天ぷら

#穴子天丼 #天堂 #てんぷら

#寿司 #握り寿司

アボカドを穴子で巻いて、さらに海苔で巻いています。 #ディナー #海苔巻き #のり巻き

#寿司 #煮穴子

里芋饅頭は外側をカリッと焼いているのかな？ 中身はモッチリとした食感ですね。 そして、行者ニンニクが良いアクセントになっていて、穴子もしっかり美味しい。 この餡でお酒が何杯でも呑めちゃいます（笑） #あんかけ #饅頭 #ディナー

揚げ方、味付け方、すべてにおいて素晴らしい！１週間に１度は食べたい一品。重いかと思いきや、意外とぺろっといけちゃいます。卵の天婦羅がご飯と絡むパートが一番好きです。

穴子の橋が掛かってる！ 松竹梅に分かれてランク付けがあるので、何度でも楽しめます！

天丼（松)日本橋の金子半之助2度チャレンジしたけど、行列で行けなかったからふらーっと赤坂来たら割と空いてたから念願の天丼(松)頂けた😊 とても美味しくリピートしたくなる一品でした💁‍♂️

シンプルに美味しい天丼です。 #天丼

箱根駅伝観戦後に寄った神保町の天ぷら屋さん。お正月🎍だからちょっとリッチに 揚げたてホクホクの穴子と海老🦐の天ぷらが美味しかったです。

穴子の身が厚くふっくら美味しい！

身がふわっとした穴子の白焼き。日本酒にあう一品です。

このお店はお魚類が本当に充実してますね！

何気なく盛られているように見えますが、なかなか芸術的な盛り付けですよ。 皮はカリッと香ばしく、厚い身の部分はホックホク。 柚子胡椒をチョロッと付けると、さらに美味しくいただけます。 #アナゴ焼き #焼き穴子 #白焼き #ディナー

酢飯に穴子を載せて蒸したもの。 もちろんフワッフワ！ #せいろ蒸し #穴子飯

穴子のふっくらとした食感とアレの旨味を楽しんでいける一品です。

#握り寿司 #煮穴子