東京都のアサリを使ったメニューBEST30(16ページ目)

めばるは外はパリっと焼かれていて中はふわふわ。皮まで残さず頂けます。あさりの出汁を吸ったリゾーニが美味しかったです。

あさりのふっくらとした食感とシャリとの相性を楽しんでいけます。

ホワイトアスパラの甘みのある味わいを楽しみながら、 あさりの味わいを楽しめます。

あさりの食感と味わいを存分に楽しめます。 ふっくらとしたご飯との相性も抜群です。

焼き上げることで香ばしさと旨みが増した濃厚なウニと あさりのさっぱりとした味わいを楽しめます。

あさりの旨みを存分に楽しめます。 ふっくらとした味わいもたまりません。

カラスミのパスタ初めて食べたけど美味しかった！！ #東京 #目白 #雑司が谷 #イタリアン #パスタ #カラスミ #スパゲッティ #ディナー

鰆の淡泊な旨味を楽しみながら、 あさりの味わいを堪能していける一品です。

アサリの旨みを楽しみながら、 トマトの酸味を楽しめるパスタです。

あさりのふんわりとした食感と旨みを楽しみながら、 ハーブの香りを感じ取れます。

磯のりは別盛りで、海苔の入った器は殻入れに使って下さいとのことだった。↵ 取り敢えずスープを飲んでみると、程よい濃度のあさりの出汁が感じられる。↵ あさりを入れて炊いたわけでもないのになぜだろう？↵ 真空パックの中身を直接麺の上にあけていたので、その時に汁が入ったのは間違いないが・・・麺は水分多そうな、汎用タイプのもの、悪くない。↵ 海苔を乗せてからでないとアサリの殻入れを使うことは出来ないので、ガバっと。↵ 磯のりは充分な量。↵ アサリは身がプリプリとしてけっこうおいしいですね・・・貝殻に海苔がへばりついて気になるですが。

味付けは非常にシンプルで、アサリ、パクチー素材の味が楽しめます。

思っていたより納豆ではなく、生姜が優しくきいていておいしい。まろやかな味。

白身のふわっとした味わいを楽しみながら、 アサリの旨みを堪能していけます。

アサリのふっくらとした食感を楽しみながら、 出汁の旨みも堪能していけます。

オマール海老のプリプリとした食感を楽しみながら、 あさりの旨みをパスタと共に楽しめます。

ソースは醤油ベースであさりのうまみがしっかり出ていました。 お肉は柔らかで皮はパリパリだったのですが、下味の塩がきつすぎて 塩の味しかしません。とにかくしょっぱすぎました。。。残念。 このお店、時々こういうのが出るんですよね。。。

汁を飲み干したくなる旨みがたまらない。

ギュッと、鶏やら色んなダシが出ており、塩ベースのスープから全面に溢れている。あさりの貝出汁は2層化するように底の方が強めに貝を感じる。塩と鶏のフレッシュさ、貝出汁の旨味が三位一体となり、素晴らしい仕上がり。 麺は「春よ恋」、「北海道」の小麦を合わせた特注麺。モチっとした食感を残しつつスープちゃんと引き上げる平打ちで美味しかった。 これまた北海道産のう米豚を恐らく吊るし焼きさせたバラロール。燻製の香りがしっかりと付いていてこれまた美味しかったです。わんたんもいい感じでした。 スープが美味しかったので聞いたところ、鶏と貝を1対1のバランスで合わせて、両方が立つように調整されたそうです。 ほんと素晴らしい塩らーめんでした。

う～んんん。これはまだお客に出せる料理じゃないかも・・・。見た目って必要ですよね。家なら問題ないですけどね・・・。泡だって見た目にも美味さが損なわれる。それに味もあまりしなかったです

4辛でも結構辛い！！

ふっくらとした食感とタレのうまみを楽しんでいける一品です。

あさりのふっくらとした食感を楽しんでいけます。

いわゆる酒蒸しですね。日本酒に合わないわけがありません。

スープの出汁が美味しかった。

豚チャーシュー、赤玉葱、メンマ、刻み葱といったトッピング では、まずはスープから 大葉を使ったという香味油の香りが結構幅を利かせています 私は好きですが、もうちょっと控えめの方が万人向けかするかもしれません 浅蜊と鶏は絶妙な均衡を保っています ありそうでなかったスープです 麺は中細ストレート自家製麺 このスープとはなかなかフィットしています あえてこのタイプのチャーシューを持ってきたあたりが荒井店長らしいところ なかなかの力作でした

#そば

いつものアサリと野菜・5倍・ソース大盛り・ご飯少なめ。 #カレー

連れも濃厚エビに殻付きのアサリが入ったラッサムのダブル。 #カレー