兵庫県のカツオを使ったメニューBEST30

約半年ぶりの『和心』(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 食べログで4.15(8/31現在)の人気店(*^_^*)今日は｢追い鰹醤油らーめん｣\(*ˊᗜˋ*)/個人的には前回食べた｢煮干しブラック｣の方が好みだが、追い鰹の旨み溢れるコチラもかなりの絶品でオススメ(*^_^*)麺大盛りが無いので替玉注文(細麺限定＋150円)(๑´ڡ`๑)へ°口リ

おまかせコース(1月)の限定串 下味をつけた玉こんにゃく これ、ウマかったのでおかわりした

昔からあるけれど、やけに小綺麗な中華そば屋をイメージしたとか バナナを食べて育った豚の肩ロースのチャーシューや筍をトッピングに #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

塩のスープに醤油のカエシ #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン #兵庫 #塚口

追い鰹されたスープと塩ダレ 鶏油との融合 #ラーメン #塩ラーメン

【らーめん専門 和心(兵庫・尼崎市)】 追いがつお ¥800 ●鰹本来の甘味を円やかな醤油ダレで輪郭をクッキリ浮き出した様な香りと旨味広がるスープに、中細のプリッとした啜り心地良い口当たりと歯応えから感じる小麦の風味高い麺がスープをよく纏う、五感で満足出来る最高の醤油らーめん！ #ラーメン #醤油ラーメン

現在のレギュラーメニューである尼ロックに到達するまでは様々な副材も使用されてたとか。 それを回帰するような限定が。 今回は鰹と昆布を。 #ラーメン #醤油ラーメン #鰹#昆布

鰹香るスープに合わせるカエシの塩がよく合っている #ラーメン #塩ラーメン #カツオラーメン

‪8/22 がふうあん‬ ‪【零一弐三×やまの×千茶屋×アモーレ×がふうあんコラボ限定】 コラボ限定1食目のバイブで鰹(20食限定)は一口目から鰹がガツーンと強烈な印象を残した個性的なアワアワ系ラーメンでクセは強いがかなり美味🍜🤠👍✨‬

久々に来店したらメニューが増えてたぁ(尼ロック、Ｓのロックは数回実食)🍜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))着丼時の鰹節の香りに始まり、何もかもが最高過ぎる一杯…(少なくとも同じ塩ラーのＳのロックよりかなり美味でしたわぁ🍜)🖖😎🤘

まったり白味噌は鰹に負けてる…と思ったら、後半からはしっかりと主張。 #ラーメン #味噌ラーメン #魚介ラーメン

鰹粉と醤油の組み合わせ #ラーメン #油そば #まぜそば

美味しい #鰹のたたき #鰹　#わら焼

おまかせコース(レギュラー串) この組み合わせの安定感、さすがです

追い鰹スープ 鰹がふんわり香り、甘さをも感じるスープ #ラーメン #醤油ラーメン ＃鰹

鰹の塩たたき。 鰹はお塩とニンニクが1番‼︎

ラーメンWalkerさんとの コラボメニュー 5月6日から8月末までの 毎週、金、土、日曜日 各15食限定で提供されます。 鰹節の風味豊かな一杯 動物系の出汁は使っていない 優しい優しい一杯です♫ （ラーメンWalkerを持参されると15食以上出てしまっても食べられるとの事です♫）

#タタキ #かつおのたたき

店主が袋からわらを取り出し網の上に置きかつおを炙り始めた！さっと炙って出来上がり！食べ方はポン酢か塩で食べるのですがお店のお勧めは塩らしいですよ＾＾わらの香りと炙り具合が凄く絶妙で凄く美味しい！こちらのお店は凄くこだわりを感じました。

#和食 #かつおのたたき

#わら焼　#鰹のたたき #定食

#兵庫 #三木 #三木上の丸 #タタキ #カツオ

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