日比谷の豆腐を使ったメニューBEST30(3ページ目)

お魚の煮汁でお豆腐も煮ているのだとか。さすが、どこまでも余すところなく使ってる！ご飯の上にのっけたら、りっぱなおかずに変身！こういう味わい深いお料理って好き！夜総合点★★★☆☆ 3.7

カナリ本格的に感じたので こちらでお料理作っている方に話を伺うと有名ホテルの日本料理屋さんでお仕事されてる方でした！

アツアツの揚げたて豆腐と玉葱でさっぱりした味わいでした。

大豆の旨味が存分に味わえます。

繊細な味わいの汲み上げ豆腐は、塩でいただくのがベストマッチ。豆腐本来の味わいが楽しめます。

サクッとした食感を楽しめる豆腐 揚げることで旨みが増している豆腐は絶品です。

豆腐のふんわりとした食感を楽しみながら、 アワビのコリコリとした食感を堪能していけます。

＃胡麻豆腐

こちらの肉豆腐は、まるで肉吸い！！スープたっぷりの中に、豚バラ・ワカメ・ねぎ・揚げ玉・豆腐が入っていて、うどんが入っていればたぬきうどん状態。

牛すき肉めしに付いてる煮豆腐はくずしてご飯にかけたら何杯でもいける。 #丼もの

お野菜にお豆腐に九条葱たっぷり。お野菜が新鮮でシャキシャキと美味しく頂けました。

ニシンが卵を産み付けた昆布で、その昆布を食べやすく味付けした珍品。お豆腐などとも相性が抜群。久しぶりに子持ち昆布を食べて美味しいと感じました。プチプチの子持ち昆布の食感がたまらなく美味。

なめらかな食感のお豆腐。まず最初にって感じの一品。 メニューには「プリンのように濃厚」なんてありましたが、そこまでではないような．．． #豆腐

土鍋ごはん・春雨のサラダ・高菜の玉子スープ 雲南豆腐とそぼろがご飯の上にのっていてタイ米です。 花山椒とすこし五香粉の様な香りがしてとても美味しいです。 花山椒のシビレと唐辛子の辛さが結構きます、辛いのが苦手な方は厳しいかな？ メニューに書いてあげた方がいいレベルです。 辛いのは好きなのでバッチリの辛さでたまりません！ サラダ・スープ サラダは普通の春雨でスープは高菜ですが薄味でメインが辛いのでちょうどいい感じです。

＃しゃぶしゃぶ ＃お通し ＃ごま豆腐

暁庵自家製豆腐。一口食べて、びっくりしました。「なんて、まろやかでやさしい味なのだろう！」。箱根山の名水のせいでしょうか。 やさしく味わって、静かに去っていく感じでした。

具沢山なのが嬉しい！ビールとの相性抜群の一品です。

グツグツでやってきます。トッピングもできます。ちょっとそのままより豆腐やネギなどをトッピングさせてアクセントにする方がおすすめ。

肉豆腐です。あっさりめの煮汁なのでおつゆも飲み干せてあったまります

食べ応え十分なゴマ豆腐 しっとりとしながらも胡麻の風味を楽しめます。

絹どうふが細かく切られていて食べやすかったです。蟹味噌のお味も良かったです。

しっとしとしており大豆の旨みが凝縮されて いる一品。噛めば噛むほど出てくる旨みは絶品です。