東銀座の豆腐を使ったメニューBEST30(5ページ目)

牛すき肉めしに付いてる煮豆腐はくずしてご飯にかけたら何杯でもいける。 #丼もの

お酒が進むカラマリ。 サクサクの衣が冷めないうちに、レモンをかけていただきます。身もやわらかく食べやすかったです。

具沢山なのが嬉しい！ビールとの相性抜群の一品です。

グツグツでやってきます。トッピングもできます。ちょっとそのままより豆腐やネギなどをトッピングさせてアクセントにする方がおすすめ。

先付けのあとは、この迫力あるお造りをいただいます。 水槽の中で泳いでいたするめいかも入れてもらいました。

#一品料理

二日酔いに優しいお味でした。

グツグツ煮立った状態で出てきた、アッチアチの純豆腐。 大きいそのままの豆腐に生卵が入っています。 濃いめの味付けが、ライスにピッタリです。

雲丹の濃厚な旨味と味わいを楽しみながら、 イカの食感を感じ取れます。

塩レモンでサッパリいただきます♡

豆腐のふんわりとしながらも濃厚な旨味を楽しみながら、 ソラマメの風味豊かな味わいを楽しめます。

レモンをかけるとさっぱりしていいおつまみになりました。

これ！！めっちゃ美味しかった～

ゆばの風味を楽しみながら、豆腐の味わいを堪能していけます。 海老との相性も抜群です。

甘さ控えめの色の濃い出汁で煮込まれています。大きめの豆腐もこげ茶色に色づいていますが、意外にもプルプルで丁度いい食べ頃な豆腐でした。

肉豆腐はよく煮込まれてこの色艶です。 絶品。 #お酒のあて

烏賊 #鮨

ピリ辛みそ豆腐。 少し強めの塩梅が、ちびちび食べるツマミには最適。

肉豆腐です。あっさりめの煮汁なのでおつゆも飲み干せてあったまります

見た目お洒落なんですが・・・2本1000円の春巻きってどんなの??? っと思って注文しましたが、細くて小さくてビックリ(^_^;) お豆腐にオリーブの実と生ハム?!を一緒に巻いたお上品な春巻きでした。1皿5本くらい盛って欲しかったですぅ。

築地にある紀文総本店でしか売られていないいかげそ揚げは、魚のすり身のようなものでくるんでやわらか～く揚げてあります。ピリリとした味付けで、いくらでも食べられてしまう危険な食べ物です。

大ぶりな牡蠣フライに冬季限定牡蠣豆腐。 ここの牡蠣は相変わらずでかいな。 #お酒のあて

ボリュームアリ。素揚げに近いんで塩を振ってね。

先輩に言わせると、正しくは「イカ焼きのイカワタ添え」

お豆腐からあげているのだそうで、ビックリする程にサックサクの外側にビックリ。すごく美味しかったです。これは自宅では作れないなぁ。クセになる味と食感です。

平目の美しい白色に脂の乗った力強い味わい、鮪の赤身の美しさと濃厚さ、イカの力強い食感とここまで美味しく仕上げたお造りは珍しいぐらいです。

暁庵自家製豆腐。一口食べて、びっくりしました。「なんて、まろやかでやさしい味なのだろう！」。箱根山の名水のせいでしょうか。 やさしく味わって、静かに去っていく感じでした。

すき焼きのような味付けで、濃いめだったので生卵を落として食べたらもっとおいしいだろうなぁと思いました。

豆腐好きにはたまらない「冷やしたたぬき豆腐（450円）」も。こちらは木綿豆腐と少し甘めのお出汁で味つけしたもの。