東京都の豆腐を使ったメニューBEST30(5ページ目)

なんと、トムヤム風味の麻婆豆腐！ 豆腐自体は普通の絹豆腐なのですが、とにかくスープが最高！ タイのトムヤムの酸っぱ辛さと、花椒の痺れ、さらにニンニク、生姜、ニラがガッツリ効いて疲れが一気に吹き飛ぶ味！ これとご飯だけでも充分満足だし、単体でも充分酒が進みます。 #カレー #キーマカレー #タイ料理 #麻婆豆腐 #中華料理 #スープ

#パスタ #スパゲッティ #あん肝 #牡蠣 #エリンギ #ラ・タベルナ

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仕入れの状態で牡蠣の産地は変わりますが、今回は岩手の牡蠣が美味しかったです。 ソースもとうもろこしなど3種類ありますが、普通にレモンを絞るのが1番好きです

男性客が多いカウンターのみのお店ですが、冬季限定牡蠣ラーメンはシーズンには2-3回食べます。ややお値段高めですが、大粒の牡蠣が5-6粒入って食べ応え満点です。

牡蠣のエキスが溶け込んだ塩味スープが美味い。大ぶりの牡蠣が5個、贅沢ラーメンです。

築地市場だからこその、新鮮で大ぶりな牡蠣がこれでもかと入っており、スープには牡蠣の旨みが凝縮されていて、牡蠣もプリプリでクリーミー、ちぢれ麺もコシが強くて最高でした。

今日も嬉しい悪魔肉とのW仕様にテンションデビール！最初の一口はカニの旨味が効いている美味しいスープ。前回程の塩っぱさは感じないファーストコンタクトでした。しかし、スープを飲み続けるとやはり感じたキレと塩っぱさの塩っぱ旨さは健在。もちろん麺、具材共に美味しいのは言うまでもないですが、今日の悪魔肉は塩っぱさ強めで白米欲しくなる美味しさでしたね。 大不純悪魔スープでしたが、僕にとってはスペシャルな旨さにデビールなキレッキレッな美味しく大満足な一杯でした。脱法悪魔スープはどんだけ美味しいのか？正直気になる所ですが、ウィスキーの味がわかるまで不純の美味しい悪魔で勉強します(｀_´)ゞ

煮えたぎる石鍋麻婆豆腐✨ このお店の激辛麻婆豆腐は出てくると気化されたカプサイシン成分のせいで店中が凄いことになるらしいw 私はランチで食べたから中辛にしたけど、辛さはちょうどよかったけど、スライムばりのトロみと石鍋の熱さで汗かきました💦 今度は麻婆刀削麺食べてみよ🎵 #麻婆豆腐 #辛いの大好き #辛いはうまい #激辛 #激辛グルメ

#内幸町　#麻婆豆腐 仕事でストレスが溜まるたびに辛いもの食べに訪れます。 大辛がちょうどいいです。激辛はやばい。 悶々が晴れました〜

ぷりぷりのカキフライ！一番好きなフライ！ #牡蠣フライ #フライ

しっかり濃いアスパラの味が印象的でいいですね。

東京のお友達お勧めのお店。 生牡蠣クリーミーでぷりっぷりで美味しかったなぁ。これ1粒で良いお値段するけど充分価値ありました。

この日は小伝馬町でラーメンを食べることに。 お店の名前は拉麺はま家。 家がつくの家系ラーメンかと思ったら違うみたい。 場所は中央区日本橋小伝馬町８というところ。 まずは券売機で食券を購入します。 今回は特製牡蠣とあさりオイル醤油そばを注文。 炙り肉飯なんてのもあって気になるところでした。 店内はカウンターのみで8席かな。 席についてしばらく待って提供されたのがこちら。 おー、大きなハマグリが1個殻付きでのってます。 後はチャーシュー、味玉、細いメンマがはいってます。 すーっぷを一口飲んでみると貝のうま味がたっぷりです。 これはめちゃ好きな感じの味です。 醤油もしっかりとしていて薄さは感じないし、 チャーシューの上に乗った牡蠣のペーストも混ぜてみると またいい感じに味変してさらに美味しくなります。 このスープごくごくと飲みたくなりますな。 麺はストレートの細麺。 適度な茹で加減ですすり心地もいい感じです。 味玉もとろみがあって味付けもいいし、 チャーシューもしっとりとして柔らかかった。 箸が止まらず瞬殺で食べ終わりました。 いやー、これは旨かったな♪ 塩のほうも是非とも食べてみたいと思います。 #今日のひとさら #ラーメン #醤油そば

この究極のシンプルさから自信が伺える。 極細麺にオイスターソース、具はネギ１つまみだけというシンプルさだがクセになる。 #そば #ソース #和え物 #牡蠣そば

THEシンプル！ #そば #ソース #和え物 #牡蠣そば

シンプル・イズ・ベストを体現したような一品。口に入れるとオイスターソースの香りがぶわっと押し寄せたら、そこから一気呵成に食べてしまう。オイリーな焼きそばでもくどさなし。ネギの風味もいいアクセントです。

麻婆っぽく見えますが、カキとハンペンのグラタンです。ハンペンのふわっとした食感がよくマッチしていておいしかったです！ #グラタン #かきグラタン

肉豆腐は、文字通り“いい塩梅”の味です。 #肉豆腐 #居酒屋 #酒場

プリッとしまった牡蠣の下にはクリーミーなカリフラワーのピューレ。キリッとした酸味のジュレが食欲をそそる前菜。 #牡蠣 #前菜 #ジュレ #三陸 #フランボワーズビネガー#銀座ランチ #ビストロ

#細切り干豆腐オリーブと生胡椒　#干豆腐　#干し豆腐 #オリーブ　#生胡椒

#東京 #恵比寿 #広尾 #中華料理

尾道産の艶々の牡蠣は貝柱がしっかり立っていてしっかりとした食感。小粒でありながら旨味も濃い。特製のポン酢で。 #生牡蠣#牡蠣酢#牡蠣#オイスター#荻窪

もっちもちの焼き豆腐と胡麻ソース

#うち山 #美味しい #豆腐 #銀座#ランチ #美味#高級

中身は、なんと、豆腐の煎り煮。 豆腐は細かく崩してあり、下味が付いているので、そのまま食べても美味しい。 #春巻 #豆腐 #ディナー

一条流がんこ総本家分家四谷荒木町にて 牡蠣とイタヤ貝干し貝柱のSP 大盛り醤油つけたま。 塩派の多い中醤油にしてみました。がっつり牡蠣の旨味がある中でアヒージョがいいアクセントになっています。 バターも無料サービスで途中で溶かすとまた幅が広がります。天使肉も美味い。今日も最高でした😁 #ラーメン #醤油ラーメン

一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 にて広島産カキ12kgの100SP大盛り、つけ玉、牡蠣ソテー。 いやー、スープが牡蠣の旨味満載でめちゃくちゃ美味しいじゃないですか！ 牡蠣ソテーも大粒でお得です😁 ちょい出遅れたけど10人待ちほどでさっと入れたし大満足でした♪ 今日も美味かったー！　　 #激熱グルメ #醤油ラーメン #ラーメン

根津の釜竹、蔵の座敷もいいけど、庭側のテーブル席でも落ち着きます。ごま豆腐から #豆腐 #ごま豆腐

ふらっと卸売市場へ。 今日は大田区にある市場で朝ご飯です。 お店の名前はかんだ福寿。　 事務棟の2階にこちらはありました。 店内はテーブルで12.3くらいかな。 今回は穴子天丼、もつ煮、生牡蠣1個を注文。 こちらは生牡蠣。 福岡の豊後というものらしいです。 思ったよりも大きさはないけど食べてみるとプリプリで濃厚な牡蠣の旨みがあります。 水っぽさはなくてこれは美味いな。 次は機会あれば海鮮系も食べてみたいところです。 #生牡蠣

その場で作ってくれるので出来立てが食べられます！暖かくて美味しい♡ #渋谷 #豆腐 #ぷりぷり #とろとろ

#渋谷 #豆腐 #ディナー できたてホヤホヤのお豆腐！ 塩、すだち、醤油をお好みでかけて味変も楽しめる！

ぷるんと滑らかな食感。塩・かぼす・醤油ベースのタレの味変も楽しめる。 #SARAHはじめました #東京 #渋谷 #代官山

ディナータイムにマサズキッチン恵比寿へ アラカルトでオーダーし、前菜にホワイトアスパラガスを使った豆腐から。 #豆腐

これは、”麻婆豆腐”ではなく”麻辣豆腐”！！ 麻辣味のスープにはお豆腐と挽肉がたっぷり入っています。 #豆腐 #麻辣 #ディナー #中華料理

具は、モツ、焼き豆腐、コンニャク、大根・・・。牛のハチノスまで入っています。丁寧に仕込まれたモツはどれもクセがありません。また、大根と焼き豆腐はしっかりモツの旨みが染みていて美味。スープは味噌ベースですが、コチュジャンも使っているような感じがします。 #豆腐 #もつ煮 #煮込み

#そば #蕎麦

この日のマルエモンはLLサイズで590円でした。 カキえもんの方がサッパリでマルえもんの方が 濃厚な味わいでした。