日比谷の豆腐を使ったメニューBEST30(6ページ目)

なんというボリューム！甘く芳醇な香りの「味噌」と新鮮な「あさり」。思ったよりもしっかりとボリュームがあるので、これは2～3人でシェアでも丁度よいかも。いずれも安定の旨さ。 温度が下がると貝の旨味や風味が出てきて、また違った味わいに。

鴨肉の臭みのない味わいを楽しみながら、 フォアグラの濃厚さとパイのサクサク感を堪能していけます。

お野菜にお豆腐に九条葱たっぷり。お野菜が新鮮でシャキシャキと美味しく頂けました。

貝柱の甘みのある味わいと食感を楽しんでいけます。

スープは貝の奥深い旨みがすごい。恐らくは白醤油を使った味付けも見事。

繊細な味わいの汲み上げ豆腐は、塩でいただくのがベストマッチ。豆腐本来の味わいが楽しめます。

なめらかな食感のお豆腐。まず最初にって感じの一品。 メニューには「プリンのように濃厚」なんてありましたが、そこまでではないような．．． #豆腐

鶏肉のジューシーで肉肉しい味わいを楽しみながら、 フォアグラの旨みをパイの食感と共に楽しめます。

やがて「築地直送北海道産帆立白湯らぁめん 贅沢貝柱のせ」が配膳されました 併せて小さなスプーンで“柚子おろし”も供されました 半分程度食べたら投入するそうです 網目の焼き目がついた帆立貝柱、水菜、メンマ、笹切り葱といったトッピング では、まずはスープから 鶏白湯とベジポタのマリアージュに帆立のフレーバーを加えた濃密なスープです 思わず三回続けてレンゲを口に運びました ここ予想よりも美味しいんじゃない？ 一方、中細ストレート麺は若干頼りなさげ 帆立の貝柱は小さいながら四個入っていました これは予想通りの美味しさ 味変アイテムの“柚子おろし”はあまり効果的ではありませんでした それでも一気に完食•完飲です

豆腐のふんわりとした食感を楽しみながら、 アワビのコリコリとした食感を堪能していけます。

＃貝

＃胡麻豆腐

こちらはミシュランの星が輝く、モナリザ丸の内店。丸の内ビルディング36Fにあるこちらのお店は、煌めく夜景にウットリ♡そして！その輝く夜景をも忘れ去るほど美味しかったのがこのディナーコースメニューC！こちらはメインの肉料理。鴨肉のパイ包みなら想像だけでも美味しいって分かるけど、ごぼう⁈椎茸⁈そんな和風で、しかもクセや香りの強いものがWで入って、どうなの⁈と好奇心丸出しでしたが、サースーガーッ！！も〜これが最高にマッチ！お互いに引き立てあって、爽やかすぎる！マスタードソースがまたパイにしっとり感と、お料理全体を見事にまとめ上げておりました！そしてこのお皿の美しさ！もう芸術です♡

リンゴの甘みと食感を楽しみながら、 パイのさくっとした食感を堪能していけます。

バイガイのコリコリとした食感を楽しみながら、 シャリとの相性を堪能していけます。

バナナケーキ #キャラメル #クリーム #クリームパイ #パイ #バナナパイ

サクッとした食感を楽しめる豆腐 揚げることで旨みが増している豆腐は絶品です。

貝のしっとりとした旨みを楽しめます。 口の中で人がる貝の味わいとしゃりとの相性は抜群です。

さくさくのパイ生地としっとりな林檎がよく合いました。クランブルのザクザク感がいいアクセントになっていてさらに美味しさアップします。

素敵な空間

#アップルパイ #パイ

こちらの肉豆腐は、まるで肉吸い！！スープたっぷりの中に、豚バラ・ワカメ・ねぎ・揚げ玉・豆腐が入っていて、うどんが入っていればたぬきうどん状態。

とってもシンプルで食欲そそる味付けです。魚介がたっぷり使用されており、嬉しい一品です。

こちらもお花もキレイな一皿。お野菜も少しずつ花を添えて。お肉が柔らかく煮込まれています。

貝のこりこりとした食感とうまみを楽しんでいけます。

キラキラとキレイで見た目でも楽しめる一品。 パイがサクサクで、軽い食感。 サーモンへの火の通り方が絶妙です。

こんなに美味しい海老クリームパイは、はじめて

貝柱のこりこりとした食感を楽しんでいける一品です。

貝のこりこりとした食感とうまみを楽しんでいけます。