東京都の豆腐を使ったメニューBEST30(5ページ目)

#細切り干豆腐オリーブと生胡椒　#干豆腐　#干し豆腐 #オリーブ　#生胡椒

#東京 #恵比寿 #広尾 #中華料理

肉豆腐は、文字通り“いい塩梅”の味です。 #肉豆腐 #居酒屋 #酒場

もっちもちの焼き豆腐と胡麻ソース

#うち山 #美味しい #豆腐 #銀座#ランチ #美味#高級

貝たっぷりのクリームコロッケ 数種の旬の貝と本格的なベシャメルソースでできた極上の逸品。 味：バリコク 衣：サクサク 具：旬の貝がゴロゴロ。貝の種類はいつも違って飽きが来ません。

貝の旨みとバター…パスタでもいける！ #推しグルメ #浜町 #水天宮前 #石垣貝 #バター蒸し #予約の取れない店

中身は、なんと、豆腐の煎り煮。 豆腐は細かく崩してあり、下味が付いているので、そのまま食べても美味しい。 #春巻 #豆腐 #ディナー

大阪から先輩が来ていて一緒に訪問。 開店前で20人ほど並んでました。 この日はつけ玉、大盛りで。 あわびは出汁としてはそれほどわからないけど一個丸々入ってました。 少しカエシを足してみるとめちゃ美味しい。 スープも残さず完食です😁 #ラーメン #醤油ラーメン

一条流がんこ総本家分家四谷荒木町にて 牡蠣とイタヤ貝干し貝柱のSP 大盛り醤油つけたま。 塩派の多い中醤油にしてみました。がっつり牡蠣の旨味がある中でアヒージョがいいアクセントになっています。 バターも無料サービスで途中で溶かすとまた幅が広がります。天使肉も美味い。今日も最高でした😁 #ラーメン #醤油ラーメン

#ケーキ #レモンパイ #御茶ノ水 #デザート

ふわふわのメレンゲ部分とほんのりの酸味を感じるレモンの部分が美味しかったです。 #デザート #パイ #レモンパイ #東京 #御茶ノ水 #ランチ

#御茶ノ水 #新御茶ノ水 #ランチ

根津の釜竹、蔵の座敷もいいけど、庭側のテーブル席でも落ち着きます。ごま豆腐から #豆腐 #ごま豆腐

一条流がんこ総本家分家四谷荒木町にてマテ貝6.1kg北寄貝5kgの100SP大盛り、つけ玉。 このスープ大好きです♪甘味のあるスープは貝の旨み満載でそのままでもめちゃ美味しい。途中でタレを追加するとキリッと濃い目になるのもたまらないです😄 焦がしネギもいいアクセントだし今日も最高でした！ #サラ活 #ラーメン #醤油ラーメン

その場で作ってくれるので出来立てが食べられます！暖かくて美味しい♡ #渋谷 #豆腐 #ぷりぷり #とろとろ

#渋谷 #豆腐 #ディナー できたてホヤホヤのお豆腐！ 塩、すだち、醤油をお好みでかけて味変も楽しめる！

ぷるんと滑らかな食感。塩・かぼす・醤油ベースのタレの味変も楽しめる。 #SARAHはじめました #東京 #渋谷 #代官山

これは、”麻婆豆腐”ではなく”麻辣豆腐”！！ 麻辣味のスープにはお豆腐と挽肉がたっぷり入っています。 #豆腐 #麻辣 #ディナー #中華料理

具は、モツ、焼き豆腐、コンニャク、大根・・・。牛のハチノスまで入っています。丁寧に仕込まれたモツはどれもクセがありません。また、大根と焼き豆腐はしっかりモツの旨みが染みていて美味。スープは味噌ベースですが、コチュジャンも使っているような感じがします。 #豆腐 #もつ煮 #煮込み

スライスされたリンゴが花弁のようで見た目も綺麗ですね。 中にはカスタードクリームも入っていて、バニラの香りもいい感じ。 #アップルパイ #パイ #ランチ

このアップルパイですが、中にはカスタードクリームが入っていて、バニラの香りが実に良いんですよ。 まさか、立ち飲み屋さんでこんな本格的なスイーツが味わえるなんて、普通、思わないですよね。 #アップルパイ #パイ #ディナー

プルプルとろとろの煮込み豆腐♪ #煮込み #豆腐

２センチくらいの厚みに切られた豆腐が２切れ。 お豆腐は味をよく染みさせて食べた方が美味しいので、しばらく放っておきます。 つゆはそばつゆみたいな感じかな。 #ディナー #豆腐 #揚げ出し豆腐

かつて早稲田のソウルフードだった「夢民」がお台場のフードコートに復活。 名物ポパイカレーの具材はほうれん草と卵。 私は昔から必ずベーコンを併せていました。 毛穴まで染み渡るようなシャバシャバのカレーは辛くしてこそ。 トマトの酸味と卵の円やかさが独特のハーモニー。 あぁ、これはちゃんと「夢民」のカレーだ！ #カレー #インドカレー #クラフトカレー

日本風のとろみがあるカレーではなく、サラサラのカレー。昔新宿区諏訪町交差点近くにあった小さな店によく行ってました。ダイバーシティ東京に新たに出店したのを知り、出掛けて行き食べましたが味は昔のままでした。 #インドカレー #カレー #ダイバーシティ東京 #夢民

いつ食べてもお腹と心に沁みる鳥豆腐。 #豆腐 #刺身 #定食 #ライス

#定食

今年、初の白アスパラガス。

序盤は、ほのかなハマグリの上品なエスコートな味わいに始まり、舌が慣れてくると「アサリ！アサリ！！」とジワジワと滋味なる攻撃。それに慣れてもうふた口と運ぶと「ホンビノス！ホンビノス！！ホンビノス！！！」と波状攻撃ですよ。この辺りで、うなり疲れてくる。しかし、これだけ幾種類も芳醇な貝だと、全体がギスギスしてくるもんなんだけど、そこは「節」や「昆布」「椎茸」を上手につかっているらしい。そして中盤から、【緑色のつぶ液体】を全体的に溶かすことに。これは、いろんな貝の身を、まるで短くミキサーかけたようなランダムぶつぶつ感覚だ。品の良いオイル漬けの感覚で、トッピングと香味油の中間の風合いです。当然、完全に混ぜ込むと、貝の世界が一層肉厚になるし、一層複雑・・・・貝カオスの頂点になります。ううう・・・これは、都内在住の貝好きな方なら、一回食っとけと謹んで申し上げたい。

スープは動物系不使用ですが物足りなさは全くなく、魚介の旨味がじわっと舌を刺激します。そのテイストは貝だけが際立つことはなく、魚介全体のバランスというか纏まりを重視している印象。やや塩分高めですが許容範囲です。 ネットの取材情報によると蛤、浅利、ホンビノス貝から出汁を取り、さらに独自開発した貝のペーストオイルもブレンドしているとか。 さらに椎茸、昆布、鰹節、鯖節などが加えられ、魚介の嫌味のないパンチが効いていて、とっても美味しいです。 麺は菅野製麺。スープを絡ませるのではなく、しっとりと内部に含ませる感じです。それでいて心地よい歯応えをキープ。麺を食べているとスープの味をしっかり感じます。いいですね、この組み合わせ。 豚チャーシューは脂身多めと少なめの２種類でどちらもややしっかりとした味付け。特に脂身多めの方は柔らかく、口の中で崩れる感じが大好き。鶏チャーシューも丁度良い塩梅でグッド。味玉はちょっと塩味がきつい！甘さは抑えめで味付けは悪くないだけに残念です。 #ラーメン #塩ラーメン #貝出汁

貝だしの効いたラーメン。初体験でしたが、美味しく食べました。 #ラーメン #塩ラーメン #ランチ

町中華でサモサ！ こちらのお店はネパール料理もいただけるんです^_^ #サモサ #ネパール料理 #町中華

白いですね、ソースは和風ソースですが 和風ソースでおろしじゃないのは珍しくて嬉しいもんです。さてハンバーグは・・・ 何これトンでもないものに当たったんだけど( ﾟдﾟ )！！超うまい！！！ 出汁が聞いてる和風ソースに豆腐と鶏肉のヘルシーなパテ タマネギちょっと大きめでしゃりっと感が残るのも食べてる感じが出て実に美味 いや、これは驚いた！！ この価格、この量、そしてこの味 大当たりも大当たり人に教えたいけど教えたくないお店です！一番美味しい豆腐ハンバーグであり、一番美味しい和風ハンバーグだと思います。 和風ハンバーグがおろしハンバーグという定義が個人的には好きじゃないので嬉しいです。 #ハンバーグ

田舎せいろとお豆腐をいただきました…。 なんでしょう、このお豆腐は！ 湯葉とともにわさび醤油でいただくのですが、絶品でした。 お醤油も、ただのお醤油ではないのではないでしょうか。 全部食べ終わる頃にはお豆腐と混じって残さずいただけるぐらい。 御主人も厳しい方なのかな～と思いきや、気さくに話しかけてくださいました。 お蕎麦をお塩で食べたのは初めてでした。 みなさんお酒を飲みながら、またお蕎麦も二枚盛などで食べていらっしゃったので、今度は誰かと一緒に来ようと思います。

自家製豆腐は湯葉がのってます。 #豆腐

#ガパオ #ごはん #鶏肉炒め #バジル炒め #炒めもの

ここのタイ料理が一番おいしいと思ってる #ガパオ #ランチ #タイ料理

肉は小さな豚バラが１切れ。。。あくまで主役は豆腐という事です。 でも、この豆腐、甘辛い醤油だれがよく染みていて美味しい♪ 　しかも、１丁分ありますよ。 #肉豆腐 #豆腐 #ランチ #煮込み

金沢の回転寿司の有名店が玉川高島屋では回転してない！

ディナータイムにマサズキッチン恵比寿へ アラカルトでオーダーし、前菜にホワイトアスパラガスを使った豆腐から。 #豆腐

四谷三丁目の一条流がんこ総本家分家四谷荒木町にて帆立干し貝柱3キロの上品SP大盛り。豚挽肉と貝柱のワンタン追加。 いやー、久しぶりの上品SPはめちゃくちゃ美味しいなー。特にこのワンタンが絶品で　思わず2個追加しちゃいました。餡がたっぷりでほんと美味しかった♪ 今日も最高でした😄 #ガチめし #ラーメン #醤油ラーメン

#すし

#寿司 #つぶ貝