銀座の豆腐を使ったメニューBEST30(4ページ目)

これまたやさしいお味で、塩分が濃すぎないのでビールや日本酒ぐびぐびってならない。そして、わたし、厚揚げが大好きで・・・口に入れた瞬間にじゅわーーーって出汁が口に広がるのがいいのです。

土鍋ごはん・春雨のサラダ・高菜の玉子スープ 雲南豆腐とそぼろがご飯の上にのっていてタイ米です。 花山椒とすこし五香粉の様な香りがしてとても美味しいです。 花山椒のシビレと唐辛子の辛さが結構きます、辛いのが苦手な方は厳しいかな？ メニューに書いてあげた方がいいレベルです。 辛いのは好きなのでバッチリの辛さでたまりません！ サラダ・スープ サラダは普通の春雨でスープは高菜ですが薄味でメインが辛いのでちょうどいい感じです。

ニシンが卵を産み付けた昆布で、その昆布を食べやすく味付けした珍品。お豆腐などとも相性が抜群。久しぶりに子持ち昆布を食べて美味しいと感じました。プチプチの子持ち昆布の食感がたまらなく美味。

ご飯とお味噌汁とおしんこが付きます。 お味噌汁はしじみでした。

＃しゃぶしゃぶ ＃お通し ＃ごま豆腐

大豆の旨味が存分に味わえます。

具沢山なのが嬉しい！ビールとの相性抜群の一品です。

グツグツでやってきます。トッピングもできます。ちょっとそのままより豆腐やネギなどをトッピングさせてアクセントにする方がおすすめ。

空芯菜の歯ごたえが良い。ニョクマムのほのかな香りとニンニクの風味がきいています。辛味はなく、やさしい味付け。タイ料理の空芯菜炒めとはひと味違います。厚揚げにも味がよくなじんでいておいしいです。

#一品料理

二日酔いに優しいお味でした。

グツグツ煮立った状態で出てきた、アッチアチの純豆腐。 大きいそのままの豆腐に生卵が入っています。 濃いめの味付けが、ライスにピッタリです。

豆腐のふんわりとしながらも濃厚な旨味を楽しみながら、 ソラマメの風味豊かな味わいを楽しめます。

#その他の串

厚揚げのふんわりとした食感と旨みを楽しめます。 醤油を少しつけて食べるのがたまりません。

これ！！めっちゃ美味しかった～

大ぶりな牡蠣フライに冬季限定牡蠣豆腐。 ここの牡蠣は相変わらずでかいな。 #お酒のあて

ピリ辛みそ豆腐。 少し強めの塩梅が、ちびちび食べるツマミには最適。

見た目お洒落なんですが・・・2本1000円の春巻きってどんなの??? っと思って注文しましたが、細くて小さくてビックリ(^_^;) お豆腐にオリーブの実と生ハム?!を一緒に巻いたお上品な春巻きでした。1皿5本くらい盛って欲しかったですぅ。

肉豆腐です。あっさりめの煮汁なのでおつゆも飲み干せてあったまります

甘さ控えめの色の濃い出汁で煮込まれています。大きめの豆腐もこげ茶色に色づいていますが、意外にもプルプルで丁度いい食べ頃な豆腐でした。

肉豆腐はよく煮込まれてこの色艶です。 絶品。 #お酒のあて

ゆばの風味を楽しみながら、豆腐の味わいを堪能していけます。 海老との相性も抜群です。

絹どうふが細かく切られていて食べやすかったです。蟹味噌のお味も良かったです。

お豆腐からあげているのだそうで、ビックリする程にサックサクの外側にビックリ。すごく美味しかったです。これは自宅では作れないなぁ。クセになる味と食感です。

食べ応え十分なゴマ豆腐 しっとりとしながらも胡麻の風味を楽しめます。

豆腐好きにはたまらない「冷やしたたぬき豆腐（450円）」も。こちらは木綿豆腐と少し甘めのお出汁で味つけしたもの。

鮭の塩味の効いた身の味わいは、口の中で塩味と脂が 合わさり絶品そのものです。