西新宿のエビを使ったメニューBEST30(3ページ目)

#東京 #西新宿 #ランチ#とんかつ#チキンカツ#エビフライ#ごはんおかわり#味噌汁

えびの出しが効いていて、癖になる味です。 とんこつとえびの出しがよく合い美味しいです。 麺は、太麺でスープとの相性抜群です。 太麺でもちもちしていて、食べごたえあります。

とてもさっぱりしていて食べやすい！

アボカドの皮の中にアボカドとエビのグラタンみたいなものが入っていて外側を焼いているものです。 ゆずこしょうが聞いていて美味しかったですよ～

スープは、鶏ガラ＆魚介系のミックスに、香ばしい醤油の香りと透明な油で仕上げる八王子ラーメンの王道。醤油は、あきる野市の近藤醸造製。伝統的な製法で、保存料、着色料を使用しない無添加醤油とのこと。この醤油の香りを前面に出したスープは、クイクイッとれんげが止まらず、毎度スープを完飲してしまいます。麺は、八王子ラーメンらしいシコッとした緩やかな中太縮れ麺です。やや低加水で、しっとりとした口当たりは八王子ッ子の味覚をホッとさせてくれます。具は、コリッとした香りのよいメンマ、海苔が１枚、香ばしく柔らかいロールバラチャーシューが１枚、そして、細かめに刻まれた玉ねぎです。玉ねぎは辛味が絶妙に抑えられていて、香りと甘味が感じられます。

ランチョンマットに食べ方が書いてあります。 大量のお野菜を巻いて、タレを付けていただきます。 お野菜はおかわり自由なので、ダイエット中の女の子向け、野菜がっつり食べられます。 豚肉とかエビも入っているので、腹持ちも良く、すっきりしたごはんです。

海老のぷりぷりとした食感と鰆の淡泊な白身の味わいを楽しめます。 茄子のみずみずしい旨みも堪能していけます。

野菜にも魚介類にも素材のこだわりがあり、大満足です！

海老つけ麺戴きました。 麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた自家製麵？で、モチっとした食感がとても強く感じられる小麦がギュッと詰まった感もいい啜り甲斐のある喉ごしを楽しむよりも麺自体の風味と食感を確認しながら頬張る麺です（麺量：茹で前２００ｇ位で腹７分目といったところです）。 つけ汁は酸味と辛味とオイリー感が無い粘度微アリな大量の甘海老を炊いたスープと白湯系スープを合わせた海老白湯で、濃厚な海老味噌系とは違い甘海老の頭の甲殻系が強くあまり海老海老していないあっさりしたつけ汁に仕上がっています。 具はメンマ５枚と軽く低温調理された鶏ムネ肉叉焼２枚と味玉半分とカイワレと海苔オンザ魚粉が麺の上を占領し、大量のドライ桜海老と青葱がつけ汁に浮遊し中には小さくカットされた鶏ムネ肉３・４個が隠されています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、麺にドライ桜海老がつけ汁と共に絡みムシャ・ムシャムシャっと噛み締めながら啜れました。 途中、海苔オンザ魚粉を解放し麺に魚粉を絡めて戴いてみると、何故ここに鰹系魚粉が必要なのか疑問符（？）が付いてしまいました。 スープ割は別容器にほうじ茶の様な色をした香り高い海老スープが提供され自分好みに調整でき、プラスティック製の赤茶色した蓮華でまだまだ浮遊しているドライ桜海老を掬いながら美味しく戴けました。 お店は１０数年前に大行列を形成してオープンした「神座」の真向かいに佇んでいて、店頭の海老のオブジェも派手派手ですが伺った１１：４５頃で女性一人のワンオペでは可哀そうな気がしました。 不思議な麺箱はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9148199.html

蓮根の中に海老真丈がタップリはいってます。 それをカリカリに揚げてあって海老の旨みがすごくきいてます。 お塩を少し振りかけて食べると本当に美味です。 是非一度試してください。

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五ノ神製作所とか、けいすけとか 色々海老らーめんは出ていますが、ここのスープは、海老が濃厚にでています。しかも五ノ神ほど強烈でないのが、むしろ自分的に好みかも。麺は縮れが強いですが、スープの濃厚さに負けずというかむしろ絡みつくので、ＯＫ！それにチャーシューも 目の前で炙っていて、しっかり肉厚でグッドです。半熟卵とナッツも海老に合うし、変化を楽しめる。

12月26日水曜日。 今朝会社に来たら、 ビル内のクリスマスツリーがなくなり、 入り口に門松が(((^_^

ぷりぷりの海老ワンタンは大きくて口の中に入れた瞬間笑みがこぼれる美味しさ。 お粥は味が付いてますがお好みで色々入れて食べれます。

味が濃すぎず、おなかにやさしい。

海鮮もたまにはたべたくなりますよね！

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#うどん #クリーム #エビうどん

「百千(ももち)」さんでは47都道府県の名産物をおむすびにして販売しています。一番人気はえび天むすだそうです。形が個性的でやや食べにくいですが、差し入れなどでは驚きの声があがります。

マリネという感じはあまりしないかもしれないです。 海老は６つくらい入っていておいしかったです。アボカドの味を楽しみたかったので、もうちょっとアボカドがごろっと入っているような感じだったらよかったです。

これは、牛肉は程よい細さで切られていてやわらかくて味も塩コショウがしっかりとしていておいしかったです。エビもたくさんあって、タマネギとピーマンはやわらかくいためてあって、組合せて巻いて食べるのがとってもおいしかったです。ソースよりも、テーブルに置いてあった辛口ソース？をつけて食べるとなおおいしかったです！

卵のとろみがカレーの辛さをやわらげており、ちょうど良い味付けです。

普通に美味しいです。さくさく！

店内の換気が悪く入った瞬間ニオイがつきます。 味は美味しかっただけに残念です。 つなぎはとろろを使用し、たっぷり入っていて、もっちりしたお好み焼きが焼けました。

海老は頭から尻尾まで全て食べられます。 そして旨味がたっぷりでした。 鷹の爪か、ニンニクか、ピリッとしていてとても食欲をそそる一品でした。 バケットは別売りですが、中がモッチモチでおかわりしちゃうほどのオススメ。

大好きなソフトシェルシュリンプは殻ごとそのまんま食べられます。海老ちゃんの旨みが口の中で拡がり、幸せすぎるーーー。

海老のぷりぷりとした食感を楽しみながら、 ブロッコリーの旨みを堪能していけます。

カラッと揚がった海老は食感がとてもよく海老の味もしっかりしてました。 少し塩っ気が多かったけどとても美味しくいただけました。

唐揚げは、カリカリというよりゴリゴリって感じで食べにくかった〜汗。その上衣ばっかり？私のだけ？ビールは美味いのになあ笑

ぱらぱらの炒飯は 食べやすく優しい味付け。 ゴハンをしっかりいただきたいときに。

優しい優しいお味でした。

いいおつまみ。海老はかりかりっと、ゴボウは割りと厚めに切られていて繊維質な感じ残っていて歯ごたえもいい。