タイを使った人気メニュー30選(ガッツリ)(5ページ目)

甘辛な味付けが、タイ風ならでは。 #焼きそば

大盛480グラムで頂きます！麺は三河屋製麺の細麺全粒粉。粒粒が見えますね～麺だけ食べると小麦の風味が感じられます。つけ汁はたっぷりの鯛からでた出汁を使ったもの。菊の花に中央に振られた一味が鮮やか。具はメンマとロースのチャーシュー。一口飲めば鯛の風味、塩ダレのバランスよく上品な味わいです。みぞれ仕立てということで底に大根おろしが入っているので麺に絡まって、スープを持ち上げる効果が！そして麺の横にあった梅肉で味変～さっぱり爽やか、夏に合うつけ麺。と食べたけど～鯛茶OR鯛飯食べる余裕はなく～～また今度だ～～。出汁としては薄めな味わいの鯛の旨味をしっかりと出し大根おろしで麺に絡めて食べさせるアイデアは秀逸。見た目も綺麗で、上品な味わい。さすがの灯花さんです。

スープは鯛の出汁がハンパなく、目を閉じて飲んでみると、口の中狭しと泳ぎ回ってるかのようだ！！程良い噛み応えのチャーシューが凄く好みだし、sakuっと歯が入るメンマは東京の人気店で食べるレベル！

たっぷりの鯛のあらを日本酒で煮込んでから鯛とお野菜をお召し上がり頂くオリジナルのお鍋。↵めちゃくちゃお酒の味↵しかし、お酒に弱い方でも、お酒の旨みと香りだけが残るお鍋ですので、ご安心して食べれるお鍋です！↵お酒たっぷり使用なさってるので、体の芯から温まり、この時期にぴったり

サッパリとした鯛ダシのラーメン！

ここのトムヤムはあまりトムヤムトムヤムしてなくて、なんだかとっても食べやすい。

まず麺のみでいただくと、全粒粉が混じったしなやかウェーブの細麺はしっかりとコシがあって、小麦の美味さがズンと感じられて、スゴい美味しい。麺量を大にしたからいつも以上に麺のみを食べちゃう。ややウェーブした麺が食感をアップさせている。 その麺を浸すつけ汁はまさに「和」。鯛をベースにしたスープに菊の花が散らされ、中にメンマ、チャーシュー、大根おろしが入っている。この大根おろしが麺を浸すと適度に絡み、さっぱりとした風味と面白い舌触りで美味しかった。鯛塩そばと比べると鯛感は落ちるけど、さっぱりとした味わいに麺量480gながら、さっくりいけました！美味しかった。

まさに真鯛らーめんの汁無しな見た目。麺も同じカネジン製の全粒粉入り中細麺。麺の味がより感じられる油そばで、美味さが引き立っている。モチっとした食感を感じさせつつ、歯切れの良さも感じさせて美味い。 底に鯛油がしっかりと潜んでおり、混ぜ込むと潤滑油のようにすぐに麺と馴染んで良い塩梅に。これをまたいただくと、鯛の味がドーンと感じられ、鯛感がMAXに広がる。いや〜、単純に美味い。油そばとしてとても美味しい。 スモークチャーシューなどのトッピングとのバランスも良く、ペロリと鯛らげました。 今回、スープ付(50円)にしましたが、薄めのスープで、投入しても物足りなさを感じられた。別料金スープにするならば、もう少しパワフルな感じの方が満足感があるかも。

コッテリ鶏白湯は甘味があって昆布と鯛のお出汁の様な旨味と合わさって良い感じ

提供直前に刻み青唐辛子に熱々の香油をかけ、ジュ〜っという音と共に出される。香ばしい香りが立ち昇る。スープを啜ると、蟹の味がズンときて、魚介の風味が広がる。やはり基本しょっぱな仕様。 旨味はギュっとしていて、まさにしょっぱ旨！ 麺はサッポロめんフーズでがんこお馴染みのコシがある麺。 チャーシューはバラチャーで普通に美味しい。

スープは魚介ベースの塩味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白髪ネギエシャロット山くらげドライトマトを使用。鶏出汁と鯛あらをフュメ・ド・ポアソンした出汁にホタテ・宗田節・鯖節等で追い出汁した清湯スープに適度の油分を加え、カドの立たない塩ダレでまろやかな味わいで、じんわりと鯛の旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂の全粒粉を使用した麺で、しなやかなコシがあり小麦風味豊かな味わいで頂けます。スモークした中ぶりの豚バラと鶏ムネ肉のチャーシューが1枚つづ入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

スープは鶏豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー揚げサンマネギ白ネギ白髪ネギメンマ糸唐辛子を使用。2012年食べ始めは『JUNK STORY』さんの正月限定の『鯛と秋刀魚の鶏豚骨』を頂きました。鶏ガラ・モミジ・丸鶏・豚骨からとった白湯スープに適度の油分を加え、ほのかな鯛出汁と秋刀魚風味をもたせ、動物系のコクと旨みのある仕上っています。麺は自家製麺でしなやかなコシと滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりで厚めのレアチャーシューが2枚入っていて、もっちりとした食感で肉の旨みがよく味わえ、とても美味しく頂くことができます。麺は並盛と大盛の間の中盛が無料となっています。正月三が日は限定のみの提供で、2日は鮭と豚の塩そば、3日は鶏清湯×鶏白湯となっています。

スープは魚介ベースの味噌味。麺は平打ちの太縮れ麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー刻みタマネギカイワレカマボコ味噌漬けうずら海苔を使用。↵ 2015年食べ始めは『麺と心7』の正月特別メニュー『焼き味噌仕立ての鯛白湯ラーメン』を頂きました。鯛アラをじっくりと煮出した白湯スープに適度の油分をもたせ、香ばしい味噌の芳醇な旨みが広がる味わいで、鯛の旨みがじんわり伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺でもっちりとした食感でスープとよく絡んで頂けます。小ぶりの鶏レアチャーシューが多数入っていて、肉の旨みがよく味わえスープとよく絡んでとても美味しく頂けます。

鯛だし塩そば 温

もちもちの米粉麺は食べ応えがあります。甘辛ソースが香ばしく日本人にとってなじみのある味のようでした。初めての方でも食べやすいタイ料理になっていました。

前回食べた鯛塩ラーメンよりも、コクが増し一口目のファーストアタックが非常にクリーミー。↵それでいてしつこくないので箸を持つ手が止まらない。↵鯛の出汁をうまく取ろうとすると、おすましのような潮汁になりつつあるし、だからと言ってラーメンにこだわりすぎても鯛の存在感がやみくもになる。↵鯛という材料は扱いには割と難しい食材のように個人的に思うのだ。↵なのにどうだろう。↵今回の鯛塩ラーメンは鯛の旨味を生かしつつ、ただの【だし汁】にならず結果ラーメンへと昇華されているのだ。

美しい鯛の切り身の真ん中にはウニがどーんと載った贅沢な割烹ランチ♪ お店特製のごまだれがまた美味しい！ 季節の小鉢、汁物、香の物、茶碗蒸し（これが本当におすすめ）で箸休めしつつ、がっつりいただいちゃってください！

おいしいです！結構オイリーなカレーですが、辛さも甘さも酸味もあって夏向けのお味。トッピングのチキンは肉質いまいち。

#太東 #グリーンカレー #九十九里

職人技の鯛 #丼もの #平日ランチ限定

アッサリすっきりとしたスープで、海苔の上にのった鯛のペーストを少しずつ溶かしながら食べ進めるとマロヤカ感が増してきました。麺は細くて ややかためのザクザク食感でした。 ＃ラーメン

鯛の旨味がドカンと組み合わさったスープ。スッキリという感じではなく、ドンと強い味わいです。 そこに自家製の太麺。手揉みが加わって、食感が強い麺がスープに抜群の相性。 鯛の風味を絡めとる麺、絶品です。

新梅食道街で珍しいタイ料理のお店。 どんなかなーと思ってタイラーメン食べてみたけどうーん それほど美味しいわけでもなかった〜

パッタイです。スープ、デザートもついてきてこのボリュームです。男性も満足できる量だと思います。ランチは大変混み合うので時間を避けて行きましょう。

この素材の組み合わせは初めて食べたました！あっさりとして、鯛の甘みが口に広がる大満足です。

お店に入るとそこはまさにタイ。本場の味という感じ。太麺が美味しい。

鯛がふっくらで、カラスミの塩気とよく合います。

ランチに選べる麺、ご飯が豊富。 すぐに出てくるのもいい！ スープ、具材の鶏肉ともに、とてもおいしい。 麺は米の麺だが、中華麺も選べるのでチョイス。 その麺が、残念なので、米の麺にするのがベストだと思います。また、中華麺にすると追加料金あり。メニューで確認しにくいのが、さらに残念でした。

辛口とメニューにあるので相当辛いのを期待していたのですが、予想に反してそれほど辛くありませんでした。 本格的な中華の炒飯のようなパラパラ加減ではありませんでしたが、東南アジア風のちょっと甘い味付けが美味しいです。 以前そば屋だった事もあり、小上がりなんかがあるちょっと変わったタイ料理屋さんです。 あと、接客がとても素晴らしいです。味は普通より少し美味しいくらいですが、日常使いに非常に良いお店だと思います。

タイ東北　、イサーン地方の料理をだしてくれるお店のランチ。 しっかりゴハンが食べたかったので　ハーブたっぷりのタイのチャーハンを。　お味もしっかりついていて　香草ハーブ類たっぷり。 おいしくいただきました。　おなかいっぱい。