淀屋橋の鮮魚を使ったメニューBEST30
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こちらは、淀屋橋で食べられる鮮魚を使ったメニューのランキングページです。
淀屋橋では、70件の鮮魚を使用したメニューが見つかりました。
70件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!
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- richesse
前菜から大満足!思わず目尻が垂れちゃう美味しさ。お魚の種類は時々で変わります。
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- richesse
お酒のつまみに、ちょうどイイ量としっかりしたお味♡シャンパンがグングン進みます。
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- richesse
パリッと焼いた皮と、中はジューシーな白身が美味。旬のアスパラが爽やか。
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- inuikazuki
#カルパッチョ
- inuikazuki
#カルパッチョ
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- best_grape_dl4
#大阪 #西梅田 #北新地
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- rare_nuts_sk5
麹やひしお(醤)と呼ばれる発酵調味料で印象を変える料理が中心のお店。 テーブルに置いてある自家製ひしお(米・麦・豆)をアテや味変にしながらお酒や料理を楽しむことができます。(これがうまい!) 先付けは麹に付け込んで焼いた鶏肉や、ひしおを少しのせたたこと青菜など、細かいところでも発酵調味料が使われています。 お刺身は魚醤、焼き魚もお肉もやはり発酵調味料で仕込まれています。 どれも素材の旨味を引き出したり、香りが良くなったり、柔らかくなったりと、普段食べている素材とは大きく異なる味わいが楽しめました。 日本酒好きの方に特におすすめのお店です。 #居酒屋#発酵料理#麹#醤#ひしお#お造り #刺身 #ディナー#北新地#大阪市北区#大阪
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- tg__
鮮魚のプリッとした食感を楽しみながら、 さっぱりとした味わいを堪能していけます。
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- user_93689941
2種類のお魚を2種類のソースで、しかも結構な量です。
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- tennis
マグロの濃厚な旨味をはじめとして、 白身のさっぱりとした味わいを堪能していけます。
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- rlung_scent
#つるとんたん 鮮魚のカルパッチョ
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- go__
エビやイカ、牡蠣など海鮮の旨みと野菜の水水しい旨みを トマトの酸味と共に楽しんでいけます。
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- gt__
中トロのとろっとした旨みを楽しみながら、 白身の淡泊な白身の味わいを堪能していけます。
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- richesse
美しいビジュアルとシンプルな味付け。ソースも凝っています。お魚好きな方にぜひ食べてほしい♡
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- tennis
鱧のふんわりとした食感をはじめ、 白身の旨みにカンパチの脂のの他味わいまで楽しめます。
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- tennis
力強い白身の食感を楽しみながら、 噛めば噛むほど出てくる旨みを堪能していけます。
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- goo_
エビのプリプリとした食感を楽しみながら、 白身の味わいを堪能していけます。
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- go__
マグロに白身など鮮魚の旨みを存分に堪能していけます。 バケットとの相性を堪能していけます。
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- tennis
美しく盛り付けられた鮮魚は、 さっぱりとしていて旨みたっぷりです。
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- gt__
中トロの濃厚な旨味を楽しみながら、 貝にタコの食感を堪能していけます。
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- tennis_1101
さっぱりとした淡泊な白身の旨みをはじめ、 脂の乗った白身まで楽しんでいける一品です。
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- tennis_1101
雲丹の濃厚な旨味を楽しみながら、 白身などさっぱりとした味わいを堪能していけます。
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- gt__
カンパチの脂の乗った旨みにアワビにタコまで楽しめます。
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- gt__
鮮魚の旨みを存分に楽しみながら、 野菜の味わいを感じ取ることができます。
レビュー一覧(1)
- gt__
カンパチの脂の乗った旨みをはじめ、 白身に貝など広く堪能していけます。
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- nami0301
お魚はスズキでした。 これがかなりクサイ!! スズキってこんなにクセあったか??ってぐらい。 味付がシンプルやからかな?? オクラは美味しかったですよー(*'ω'*)
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- gt__
ムール貝の濃厚さにタコの食感まで楽しめます。
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- harumiyasui
ここは、隠れ屋的なビストロフレンチのお店 ランチの前菜も、手抜きなしで なんだか豪華!お味も、もちろん絶品です
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ネタはその日の仕入れによって変わりますが鮮度もよくそれぞれめっちゃ美味い!! 盛り付けもきれいで視覚的にもGoodです。