京橋の鮮魚を使ったメニューBEST30(2ページ目)

新鮮な産直の採れたて鮮魚のお造りは、最高でしたよ～　美味しかったです↵http://ameblo.jp/ankh/

「日」会席 #さしみ #小鉢 #会席料理 #コース料理 #コース #ディナー #銀座 #東京

松竹梅の区別が金額になっている　「刺し盛り1500円ーっ」って、厨房に通されるのは恥ずかしかった　まぐろ　あかまち（タイみたい・肉厚）　沖縄まぐろの漬け（カツオみたい）　せいいか（中央）　タコ

身が厚くておいしかったです。旬のかつおが入ってたのも季節感を大事にしているお店だなと思いました。見た目も綺麗です。

見た目の豪華さと美しさからもわかるくらいのネタの新鮮さ。 口にした際の鮮魚の旨みと脂の美味さは格別そのものです。

力強く食べ応え十分の鮮魚は、身の味わいと脂の旨みをシンプルに堪能していくことのできる一品です。

白身の淡白な魚の表面を、 カリッとソテーしたグリルには、 やはりバルサミコソースがとてもよく合います。

鯛のふっくらとした身の味わいを存分に楽しみながら、 ホタテの甘みに海老の食感を楽しんでいけます。

美しい白の色合いを楽しみながら、 鮮魚の歯ごたえとソースとの相性を楽しめます。

カンパチの脂の乗った旨みを楽しみながら、 イカのコリコリとした食感を堪能していけます。

鮮魚の脂の乗った旨みと、香ばしさを感じながら、 ボリュームのある味わいを堪能していけます。

鮮魚のさっぱりとした味わいを楽しみながら、 野菜の旨みとの相性を堪能していけます。

海老にイカ、ホタテまで広く鮮魚を楽しめます。 カレーのコクと辛みとの相性も抜群です。

鮮魚のさっぱりとした味わいを楽しみながら、 柚子の香りを堪能していけます。

野菜の旨みが染み渡るお浸しに、 鮮魚の旨みを存分に楽しめる煮付けを堪能していけます。

白身魚の透明感のある打つ丑井色合いとお皿の色合いがマッチ。 白を基調とした美しい一皿です。

じっくりと時間をかけて柔らかく仕上げた鮮魚の煮物は口の中で出汁と魚の旨みを感じ取れます。そこに合わさるモチッとした団子は花柄に切り込みを入れられており美しさが目に入ります。

歯ごたえのしっかりとした鮮魚は、醤油を付ければ少しはじくくらいの新鮮な脂の乗りようです。口の中で楽しめる鮮魚の味わいは格別です。

淡泊な白身の味わいに、クリーミーなムール貝の味わいなど、魚介の味わいを存分に楽しんでいける一品です。

こちらのお店のお刺身は本当にいつ食べてもおいしい。ちゃんと新鮮な魚を使っていることがよくわかります。魚だけでなく、食感を楽しめる貝類が入っていることも多いです。

これだけ、たくさん魚介を使用されたサラダだと満腹感もいっぱいになります。とても嬉しいサラダです。

白身のふっくらとした旨みとカリッとした皮の味わいを楽しめる一品。 クリームとの相性も抜群です。

甘海老と白身魚のタルタルはレモンをかけてサッパリと頂きます。

鮮魚の旨みをソースとともに楽しめます。 もちっとしたチーズや野菜との相性も抜群です。

甘エビのぷりぷりとした食感を楽しみながら、 マグロやサーモンの濃厚さを堪能していけます。

鮮魚の噛み応えのある旨みを楽しみながら、 野菜の味わいをシンプルに楽しめる一品です。

鮮魚の新鮮な旨味を楽しみながら、 カレーの風味を存分に堪能していけます。

マグロのねっとりとした食感を楽しみながら、 めかぶのねばっとした味わいとの相性も抜群です。

エビのプリプリとした食感を楽しみながら、 マグロにホタテまで広く堪能していけます。