大阪府の鮮魚を使ったメニューBEST30(2ページ目)

パーティプランの鮮魚のカルパッチョ2種。 カンパチと鯛でした。 #大阪#大阪グルメ #イタリアン #女子会 #カルパッチョ

#プレート #魚料理 #鯛 #サラダ #サイドブュッフェ付き #ランチ #高槻 #大阪

オマール海老の香り、風味。最高です✨

ランサーIn丿貫 限定、鮮魚リッチ頂きました！ 香りがまず唆る！ 出汁を一口と同時に魚の旨味が ぶわぁー！っと押し寄せてきて 鮮魚ならではの良さがあり 魚の臭みも無く鮮魚の良い所だけを トリップしたような出汁 麺も低加水でパチっとしていて 出汁にめちゃくちゃ良く合う！！ 口の中がおさかな天国

#お造り #大阪 #大阪市グルメ #大阪グルメ #大阪市 #居酒屋

まさに鮮魚！ 全てしっかり脂が乗っていてぷりっぷり、美味です。 注文したその日の日付が書かれた（マグロ達の）卒業証書が付いてきます。

新鮮！！ 脂がのっていてどれも美味しい！

毎日の仕入れでお魚が変わります。さっぱりしていて美味しい。

全部混ぜてから食べる。 #カルパッチョ #上新庄 #だいどう豊里 #大阪市 #中華料理

前菜から大満足！思わず目尻が垂れちゃう美味しさ。お魚の種類は時々で変わります。

京橋にあるわら焼きのお店 カツオをはじめ、サーモンや鯛や鶏のたたきが食べられます わら焼きなので風味がバツグン #大阪 #京橋 #居酒屋 #わら焼き部 #カツオ #サーモン #鯛 #鶏 #タタキ

パリッと焼いた皮と、中はジューシーな白身が美味。旬のアスパラが爽やか。

お酒のつまみに、ちょうどイイ量としっかりしたお味♡シャンパンがグングン進みます。

#カルパッチョ #カツオ #大阪 #割烹

お魚の身がホロホロで美味しい

皮はパリッと中身はジューシーな秋刀魚と、胡麻のソースが抜群。100点。盛り付けやお皿見た目のセンスも良し。

#大阪 #西梅田 #北新地

#カルパッチョ

サーモン、タコ、車海老のカルパッチョ🇮🇹 一口サイズで３種のカルパッチョを前菜に出してくれて最高でした😆 #カルパッチョ #大阪 #四天王寺前夕陽ヶ丘 #谷町九丁目 #ディナー #イタリアン #中華

麹やひしお（醤）と呼ばれる発酵調味料で印象を変える料理が中心のお店。 テーブルに置いてある自家製ひしお（米・麦・豆）をアテや味変にしながらお酒や料理を楽しむことができます。（これがうまい！） 先付けは麹に付け込んで焼いた鶏肉や、ひしおを少しのせたたこと青菜など、細かいところでも発酵調味料が使われています。 お刺身は魚醤、焼き魚もお肉もやはり発酵調味料で仕込まれています。 どれも素材の旨味を引き出したり、香りが良くなったり、柔らかくなったりと、普段食べている素材とは大きく異なる味わいが楽しめました。 日本酒好きの方に特におすすめのお店です。 #居酒屋#発酵料理#麹#醤#ひしお＃お造り #刺身 #ディナー#北新地#大阪市北区#大阪

「塩」に引き続き、「醤油」を実食。多種多様な鮮魚が奏で出す艶やかな芳香を、深みのある醤油の風味が柔らかく包み込み、うま味の階梯をまたひとつ昇らせる。トッピングも、味わいに軽快なリズムを与える。気付けば、丼が空っぽに。これは美味い。#ラーメン

前菜の1品目に最適。ガラスのお皿が涼しげ。

大きさも一口サイズで食べやすい！！ 中身のお魚も新鮮で美味しい。

真鯛や新鮮な野菜をチーズに付けていただきます。濃厚です。

貝柱、マグロなどガーリックたっぷりで美味しい

エビやイカ、牡蠣など海鮮の旨みと野菜の水水しい旨みを トマトの酸味と共に楽しんでいけます。

マグロの濃厚な旨味をはじめとして、 白身のさっぱりとした味わいを堪能していけます。

鮮魚の淡泊な旨みを楽しみながら、 とろっとした味わいまで広く感じ取れます。

鮮魚の噛めば噛むほど出てくるしっかりとした味わいを堪能 しながら、銀杏旨味を楽しんでいけます。

鮮魚のプリッとした食感を楽しみながら、 さっぱりとした味わいを堪能していけます。