大阪府の鮮魚を使ったメニューBEST30(2ページ目)

鮮魚のお造り3種盛り合わせ この日は真鯛 鰤 ホタテ 飾り切りした野菜にわさびやたっぷり盛り付けたつまなどこちらも盛り付けの美しさに一票。 身は艶やかでハリがあり、 肉厚にきったお刺身は食べ応えも抜群。 #盛り合わせ

#プレート #魚料理 #鯛 #サラダ #サイドブュッフェ付き #ランチ #高槻 #大阪

ランサーIn丿貫 限定、鮮魚リッチ頂きました！ 香りがまず唆る！ 出汁を一口と同時に魚の旨味が ぶわぁー！っと押し寄せてきて 鮮魚ならではの良さがあり 魚の臭みも無く鮮魚の良い所だけを トリップしたような出汁 麺も低加水でパチっとしていて 出汁にめちゃくちゃ良く合う！！ 口の中がおさかな天国

オマール海老の香り、風味。最高です✨

#お造り #大阪 #大阪市グルメ #大阪グルメ #大阪市 #居酒屋

全部混ぜてから食べる。 #カルパッチョ #上新庄 #だいどう豊里 #大阪市 #中華料理

毎日の仕入れでお魚が変わります。さっぱりしていて美味しい。

まさに鮮魚！ 全てしっかり脂が乗っていてぷりっぷり、美味です。 注文したその日の日付が書かれた（マグロ達の）卒業証書が付いてきます。

新鮮！！ 脂がのっていてどれも美味しい！

前菜から大満足！思わず目尻が垂れちゃう美味しさ。お魚の種類は時々で変わります。

パリッと焼いた皮と、中はジューシーな白身が美味。旬のアスパラが爽やか。

お酒のつまみに、ちょうどイイ量としっかりしたお味♡シャンパンがグングン進みます。

#カルパッチョ #カツオ #大阪 #割烹

京橋にあるわら焼きのお店 カツオをはじめ、サーモンや鯛や鶏のたたきが食べられます わら焼きなので風味がバツグン #大阪 #京橋 #居酒屋 #わら焼き部 #カツオ #サーモン #鯛 #鶏 #タタキ

#カルパッチョ

皮はパリッと中身はジューシーな秋刀魚と、胡麻のソースが抜群。100点。盛り付けやお皿見た目のセンスも良し。

お魚の身がホロホロで美味しい

#大阪 #西梅田 #北新地

サーモン、タコ、車海老のカルパッチョ🇮🇹 一口サイズで３種のカルパッチョを前菜に出してくれて最高でした😆 #カルパッチョ #大阪 #四天王寺前夕陽ヶ丘 #谷町九丁目 #ディナー #イタリアン #中華

麹やひしお（醤）と呼ばれる発酵調味料で印象を変える料理が中心のお店。 テーブルに置いてある自家製ひしお（米・麦・豆）をアテや味変にしながらお酒や料理を楽しむことができます。（これがうまい！） 先付けは麹に付け込んで焼いた鶏肉や、ひしおを少しのせたたこと青菜など、細かいところでも発酵調味料が使われています。 お刺身は魚醤、焼き魚もお肉もやはり発酵調味料で仕込まれています。 どれも素材の旨味を引き出したり、香りが良くなったり、柔らかくなったりと、普段食べている素材とは大きく異なる味わいが楽しめました。 日本酒好きの方に特におすすめのお店です。 #居酒屋#発酵料理#麹#醤#ひしお＃お造り #刺身 #ディナー#北新地#大阪市北区#大阪

「塩」に引き続き、「醤油」を実食。多種多様な鮮魚が奏で出す艶やかな芳香を、深みのある醤油の風味が柔らかく包み込み、うま味の階梯をまたひとつ昇らせる。トッピングも、味わいに軽快なリズムを与える。気付けば、丼が空っぽに。これは美味い。#ラーメン

白身のさっぱりとした味わいとイクラの食感を楽しんでいけます。

カンパチの力強い食感を楽しみながら、サバの美味いを楽しめます。

海老のぷりぷりとした食感にカンパチの旨味まで楽しんでいけます。

鮮魚の淡白な白身の味わいを存分に楽しむことができます。

とても上品な味と盛り付け。本格フレンチが千円で食べられるのでとても良いと思います。お洒落なフレンチ店ですが、ランチはお年寄りやお子様を含む家族連れも多く、カジュアルです。

鮮魚の噛めば噛むほど出てくるしっかりとした味わいを堪能 しながら、銀杏旨味を楽しんでいけます。

鮮魚のプリッとした食感を楽しみながら、 さっぱりとした味わいを堪能していけます。

鮮魚の旨みを楽しみながら、 卵の濃厚さを堪能できる一品です。

マグロの濃厚な旨味をはじめとして、 白身のさっぱりとした味わいを堪能していけます。