鮮魚を使った人気メニュー30選(18ページ目)

鮮魚の白身の美味さをはじめ、 ムースの味わいまで広く楽しんでいけます。

海老にタコにホタテまで楽しんでいけるあさありとした一品です。

こりこりの食感の貝類をはじめ、白身の淡泊ながらも力強い味わいなど、新鮮なネタを存分に楽しめる一品です。

鮮魚のしっとりとした味わいを楽しめます。 まぐろの濃厚さに海老のぷりぷりとした食感など楽しめます。

鮮魚の旨みをシンプルに楽しめます。 噛めば噛むほど出てくる旨みを堪能していけます。

白身の歯ごたえ抜群の食感を楽しみながら、 その旨みを存分に堪能していけます。

豪華４種盛り

鮮魚の淡泊な白身の味わいを楽しみながら、 口の中に広がる旨みを堪能していけます。

あさりの磯の香り漂う味わいを存分に楽しみながらも、 ホタテのプリプリ感に淡泊な白身の味わいを楽しんでいけます。

鮮魚の脂の乗った味わいに淡泊な旨味など 広く楽しむことができる一品です。

外はカリッとしながらも中はふんわりとした食感に仕上げたポワレ 泡状の優しく包み込むようなソースとの相性も抜群です。

鮮魚の新鮮だからこそ楽しめる食感。 噛めば噛むほど出てくる旨みは絶品です。

鮮魚のさっぱりとした旨みと野菜の水水しい旨みを テリーヌで堪能していけます。

白身のさっぱりとした味わいとイクラの食感を楽しんでいけます。

博多長浜漁港直送ってことでこれは気になる。そして魚ごとに味付けが変わっていてヒラマサにはサルサヴェルデ、スズキにはパセリアーモンドバチマグロには生姜バルサミコ、真鯛はブッタネスカきびなごはオレンジソース。味の濃淡をよく考えられた一皿。東京でヒラマサというのもなかなか珍しく、さすが博多直送だなと唸る一品。

鮮魚のふっくらとした旨みを香ばしい香りと共に楽しめます。

イカのコリコリとした食感と鯛の味わいを楽しめます。

脂の乗った鮮魚の旨みを楽しみながら、 大根おろしなどとともに旨みを堪能していけます。

鮮魚のふっくらとした白身の旨みを存分に楽しめます。 ソースとの相性も良く絶品の一言です。

見事なまでの美しい色合いを目で楽しみながら、 食材の旨みを堪能していけます。

鮮魚のしっとりとした味わいと食感を楽しめます。

鱧のコリコリとした食感を楽しみながら、 海老の旨みを堪能していけます。

鮮魚の味わいとクリームとの相性を、 キャビアとともに楽しめます。

オイル系のパスタでちょっとピリ辛。具沢山で美味しいです！

2種類のお魚を2種類のソースで、しかも結構な量です。

のどぐろを筆頭に、紀州勝浦のマグロ、鰹、カンパチ、ボタンエビの共演。九州の甘い醤油と普通の醤油が供されます。これは嬉しいですね〜。脂の乗ったのどぐろと甘みのある醤油。その味わいはマグロの大トロのよう。

器の中から煙がモクモクと出ている様は、まるで玉手箱のようだ！まぐろ赤身、サーモン、カンパチ、その他いろいろな旬のネタがたっぷり搭載された鮮魚の造り盛り合わせ 旬のネタの周りには、イクラが彩り良く散らされています。しかも、このイクラのプチプチと弾けるのがたまらないほど。まぐろ赤身やサーモンも非常に美味いが、中でもミョウバンを使用していない雲丹のとろけるような甘味と風味が秀逸！

脂の乗った白身の旨みを堪能しながらリゾットの味わいを楽しめます。

鮮魚のさっぱりとした味わいを楽しみながら、 野菜との相性を堪能していけます。