東京都の鮮魚を使ったメニューBEST30(13ページ目)

まぐろのしっかりとした赤身の味わいを楽しみながら、 海老のぷりぷりとした食感を堪能していけます。

鮮魚のふんわりとした食感と白身の 味わいを堪能していけます。

白身魚は皮めをこんがりと焼いていて、中はしっとりです。カポナータの酸味と甘味で魚の旨みを引き立てています。人参の泡や添えてある冬野菜の盛り付けがとってもオシャレ！

海老のぷりぷりとした食感を楽しみながら、 鰆のふっくらとした白身を堪能していけます。

マグロの濃厚な味わいをはじめ、カンパチの 脂ののった味わいまで楽しめます。

あさりのさっぱりとした味わいに海老のプリプリとした食感を楽しめる など、存分に味わえる一品です。

鮮魚の味わいを楽しみながら、 新鮮が故の美味さを堪能していけます。

ふんわりとした旨みと味わいを楽しめる白身魚 香ばしい香りとスープの旨みも絶品です。

鮮魚のぱりっとした皮の味わいと、 ふっくらとした身の旨みを堪能していけます。

美しく氷の上に盛り付けられた鮮魚の数々 海老の食感にマグロの濃厚さまで広く味わえます。

魚のカルパッチョの上に野菜のマリネがのっているのが色豊かで綺麗でした。

鮮魚のさっぱりとした旨みを楽しめます。 野菜との相性も抜群です。

鮮魚の白身の美味さをはじめ、 ムースの味わいまで広く楽しんでいけます。

白身の歯ごたえ抜群の食感を楽しみながら、 その旨みを存分に堪能していけます。

ムール貝のクリーミーな味わいを楽しみながら、 海老の食感まで楽しめます。

鮮魚のさっぱりとした旨みと野菜の水水しい旨みを テリーヌで堪能していけます。

白子の濃厚でクリーミーな味わいを楽しみながら、 雲丹の味わいまで広く楽しめます。

鮮魚の淡泊な白身の味わいを楽しみながら、 口の中に広がる旨みを堪能していけます。

鮮魚のさっぱりとしながらも旨みたっぷりな味わいを楽しみながら、 トリュフの豊潤な香りを楽しめます。

鮮魚のさっぱりとした味わいを楽しみながら、 野菜との相性を堪能していけます。

鮮魚のさっぱりとした味わいを楽しみながら、 からすみの旨みを堪能していけます。

鮮魚の新鮮だからこそ楽しめる食感。 噛めば噛むほど出てくる旨みは絶品です。

美しく盛り付けらえれた鮮魚の見た目を楽しみながら、 白身の淡泊さにマグロの濃厚な味わいを堪能していけます。

見事なまでの美しい色合いを目で楽しみながら、 食材の旨みを堪能していけます。

マグロの味わいをはじめとして、 鱧のふっくらとした食感を堪能していけます。

マグロの旨みを楽しみながら、 カンパチに白身の味わいを堪能していけます。

鱧のコリコリとした食感を楽しみながら、 海老の旨みを堪能していけます。

鮮魚のさっぱりとした旨みを楽しみながら、 ソースとの相性を堪能していけます。

白身に貝、海老に野菜まで秘匿楽しめます。 トマトとの相性も抜群です。

鮮魚の味わい深い旨みを存分に楽しみながら、 野菜の甘みを堪能していけます。