森ノ宮の鴨肉を使ったメニューBEST7

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こちらは、森ノ宮で食べられる鴨肉を使ったメニューのランキングページです。

森ノ宮では、7件の鴨肉を使用したメニューが見つかりました。

7件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

鯛カマと真鴨ウユニ塩湖の塩で。(真鯛らぁー麺日より)

ディナー

今日不明

森ノ宮駅から321m

大阪府大阪市東成区中道1-19-18

レビュー一覧(1)

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【真鯛らぁー麺日より(大阪・東成区)】鯛カマと真鴨ウユニ塩湖の塩で。鯛めし(並) ¥950 ●鯛カマから生まれる鶏白湯の様な厚みあるコクとカエシにより甘味帯びた旨味が湧き立つスープに、多加水の口溶け良い風味豊かでスープをしっかり纏う究極の鯛白湯！！ #ラーメン #塩ラーメン #魚介ラーメン #味玉ラーメン

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日より辛みそ(ピリ辛)(真鯛らぁー麺日より)

ランチ

ディナー

今日不明

森ノ宮駅から321m

大阪府大阪市東成区中道1-19-18

レビュー一覧(1)

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【真鯛らぁー麺日より(大阪・東成区)】日より辛みそ(具全増し) ¥1150 ●コクのある味噌に旨味引き上げるピリ辛さが心地良く油分で丸みとトロミを持たせながらも鯛出汁バチバチ効いたスープに、食感と香ばしさ弾ける新・全粒粉麺がしっかりタッグを組んだ癒しのパンチが効いた1杯っ！ #ラーメン #味噌ラーメン

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鴨だし鴨のせ豊満そば(麺喰いメン太ジスタ)

今日不明

森ノ宮駅から800m

大阪府大阪市天王寺区玉造本町３-６木村ビル

レビュー一覧(1)

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スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中太ストレート麺。具は鴨肉のタタキ鴨ミンチバーグ白ネギ水菜穂先メンマを使用。今回は3月16日から始動した『鴨だし鴨のせ豊満そば』を頂きました。鶏ガラと丸鶏からとったスープにほんのりと魚介出汁を合わせ、やや多めの鶏油と鴨脂で旨みのある甘みとコクのある味わいに仕上がっています。麺は『麺屋棣鄂』の全粒粉入りの麺でしなやかなコシと小麦風味ある味わいで、スープとよく馴染んで頂けます。小ぶりの鴨肉のタタキが6枚入っていて、しっかりとした肉質のある食感で、噛む程に鴨肉の旨みがじわじわと広がり、鴨ミンチに鶏軟骨を加えたミンチバーグはしっとりした中にプツプツ感のある食感で、いずれも肉の旨みと食感を楽しめとても美味しく頂けます。

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