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愛知県の鴨肉を使ったメニューBEST30(4ページ目)

262 メニュー

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こちらは、愛知県で食べられる鴨肉を使ったメニューのランキングページです。

愛知県では、262件の鴨肉を使用したメニューが見つかりました。

262件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!

3.0
鴨肉のロティ(Au Temps Briller)
ディナー
今日不明
愛知県名古屋市中区名古屋市 中区新栄1-6-16 東田ビル1F

レビュー一覧(1)

  • tg__
    tg__

    鴨肉のジューシーで肉肉しい味わいを楽しみながら、 噛めば噛むほど出てくる旨みを堪能していけます。

3.0
鴨ロース フォアグラ(ふじ原)
ディナー
今日不明
久屋大通駅から193m
愛知県名古屋市東区泉1丁目14-23イトーピア久屋マンション

レビュー一覧(1)

  • tg__
    tg__

    鴨ロースのジューシーで肉肉しい味わいにフォアグラの味わいまで楽しんでいけます。

3.0
鴨南蛮つけそば+鴨増し(3枚)(麺屋さくら )
今日定休日
住吉町駅から124m
愛知県半田市出口町1-45-16

レビュー一覧(1)

  • user_36868378
    user_36868378

    つけ汁は、フツフツと泡立つほど熱々の状態で提供されます。そこから立ち昇る和風の香りは、口にしなくとも嗅ぐだけで表情が緩みます。口にすれば、優しい口当たりながらも、一気に前進に電流が駆け巡る程の衝撃的な旨味。改めて、驚異的な美味しさだと実感しました。↵麺は、細くて伸びのある麺。長さもあり、弾力もある美味しい麺です。よくつけ汁に浸けると、つけ汁がかなり熱々なので、啜った際に口の中を火傷する恐れアリ。なので、よ~~~くフーフーと冷ましてから啜るのが良いでしょう。過去にこれで失敗してますので、体験談です(笑)↵具材の鴨は、何度見ても鮮やか!今季最後となる為、鴨増しで注文しました。幾度も食べていますが、この日が今までで一番鴨が美味しく感じました。いずれ、鴨3倍増しとか挑戦してみたいですね(笑)

3.0
鴨ラーメン 1.5玉+ 鴨団子増し 1個(麺屋さくら )
今日定休日
住吉町駅から124m
愛知県半田市出口町1-45-16

レビュー一覧(1)

  • user_36868378
    user_36868378

    スープは、着丼と同時に香りの爆弾とも呼べる様な芳しき香りが瞬く間に広がります。この凄まじい香りは刺す様に嗅覚をヒリヒリと刺激し、香りだけで幸福感に満たされます。啜れば戟で貫く様なシャープな旨味が舌を串刺しにします。鴨の旨味エキスが詰め込まれたこのスープ・・・嗚呼なんて旨いんだろうか・・・。↵麺は、北海道産小麦きたほなみ100%の多加水麺。細くしなやかな麺は、その大人しく控えめな見た目とは真逆で咀嚼の瞬間に旨さ爆発!!その恐るべき風味と旨味により全身に鳥肌が立ちます。↵具材は、鴨肉と鴨団子が織り成す魔性のリズム。こんな鴨肉を思い切り頬張ったら一体どうなるんだろう・・・。いやいやこれこそ極上の肉の快感。鴨特有の物の臭みこそが旨味で噛めば噛むほど拡大していく。そして肉とスープを同時に口にすれば渾然一体となり更に旨さを拡張します。鴨団子はとろとろじゅわーーっと噛んだ瞬間に滝の様に溢れる肉汁が堪らない!!忘れちゃいけないのはネギの存在で、焼き目のついたネギの甘味と風味がウマイのなんの!

3.0
炙り鴨チャーシュー葱タレ(限定)(博多とんこつ 豚の足跡)
今日不明
春日井駅から1.16km
愛知県春日井市浅山町1-2-53

レビュー一覧(1)

  • hinoekachou
    hinoekachou

    博多とんこつ豚の足跡 限定トッピング 炙り鴨チャーシュー葱タレ これ、なんと500円 炙った鴨チャーシューは 旨みたっぷり 毎日食べても飽きないし ラーメンに合わせてよし ご飯に合わせてよし #博多とんこつ豚の足跡 #限定トッピング #鴨チャーシュー

3.0
汁なし金嘉そば(鴨団子のまぜそば)全部のせ(愛ごや )
今日11:00~15:00,18:00~20:00
堀田駅から545m
愛知県名古屋市瑞穂区明前町13-19 堀田グリーンハイツ

レビュー一覧(1)

  • user_36868378
    user_36868378

    タレは、醤油ダレをベースに鴨の出汁や動物系・魚介系を合わせているそうです。成分表示が細かく表記されているのでチェックし、それを基に解説します。印象が強いのは胡麻油の風味で、みりんや黄粉の甘味のほか黒胡椒などの辛味もあります。卵でまろやかさを出しつつもニンニクでパンチを加え、様々な魚介類で奥行を出してます。動物系で汁無し特有の重みを持たせつつ程良いカエシの効かせ方。とろみはあるけどドロドロ過ぎない口当たり。事な完成度で美味しかったです。↵麺は、日清製粉のデュエリオと言うデュラムセモリナ粉を使用しているそうです。このパスタ用の小麦粉で製麺をしてますが、ちゃんと汁無しの麺として成立してるのは流石。食感はモチモチした弾力でコシがありつつも歯切れが良く密度の高い味わい。↵具材は、鴨のつみれが主役で繋ぎに山芋を使用しているせいかパサつかないのが良い!タレにも鴨を使用しているのでタレとの相性も申し分ない。ネギ・白髪ネギ・玉葱のネギのジェットストリームアタックも必見ですね(笑)