中目黒の鴨肉を使ったメニューBEST30(2ページ目)

鴨の生ハムが本日が無かったので、プロシュートです。 #生ハム #チョリソー

#東京 #中目黒 #代官山 #ランチ #コース #タタキ#鴨肉

#東京 #中目黒 #代官山 #ランチ #コース#鴨#藁焼き

#東京 #中目黒 #代官山 #ランチ #コース#鴨#鴨すき

#東京 #中目黒 #代官山 #ランチ #コース #玉子かけごはん #ごはん#締めのご飯#トリュフ

厚切り鴨は、汁で煮ずに鉄鍋で焼き上げる。鴨から出た脂がネギや野菜に染みるとさらに旨い #おとなの週末 #おとなの週末2018年1月号

#鴨肉 #ウニ

鴨とキャロットラペと柿が絶妙にマッチしてめちゃうま #中目黒

恵比寿のおしゃれな蕎麦屋さんです。 白いカレーうどんが名物らしいですが、 そばを注文しちゃった！笑 間違いなく美味しかったです！ #そば #団子 #鴨そば

#東京 #中目黒 #代官山 #ランチ #前菜 #コース#鴨シフォンケーキ#鴨胸肉のポルケッタ#フルーツトマトとベルギーエシャロットのマリネ

#東京 #中目黒 #代官山 #ランチ #コース#鴨#ハツ#ジェノベーゼ

#サラダ #恵比寿 #鴨#トマト

#恵比寿 #サカバゑびす堂 #カルパッチョ #鴨 #カモ

#カモマンガイ　#鴨肉　#ランチ #丼もの

恵比寿初代　有楽町店 鴨きざみつけそば切り 930円 検索してもなかなか出ない。 店舗登録依頼をしてもなかなか登録されないので、本店で登録してます。 #有楽町　#そば　#鴨

行く先々でメニューにあると大抵頼んでしまう、鴨せいろ。ふわふわの鴨のつくねが、とても美味しかったです。

フォアグラを鴨と豚のミンチでつつんだ、メンチカツ。ジューシーでおいしい。。#ディナー #揚げ物 #なかもぐろ #鴨#メンチカツ#フォアグラ

焼き加減、ソースともに美味！ #ロースト

#東京 #恵比寿#鴨ロース#鴨

日曜日(*´ー｀*) 午後からネイルに( ´ー`) 少し早めに着き、ちょっとコーヒーでも､ とお店に入った途端、どしゃ降り( ; ﾟДﾟ) 出る頃には止んでましたが、 お天気がほんとわからないですね(-.-) 帰りに夜ご飯を(^ー^) ちょうど帰り道で、いい時間だったので、 ひさびさに中目黒へ( ´∀`) ワインファームTAMURAさん(*´∀`)♪ @wine.farm.tamura 前回はランチに。 その前はイベントで伺わせていただき、 通常の夜の営業でう伺うのは初めて(^.^) 気になるメニューがいろいろ(*^^*) 迷いに迷い、前菜盛り5種をシェフにおまかせで(^_^;))) 1人前用に量も調整くださり、 いろいろと(*´▽｀) 鹿肉のサラミがちょっと驚き( ゜o゜) パテも2種類出していただき、どちらもおいしぃ(^q^) メインはお肉で。 熟成肉の投稿を拝見していて、そちらも気になっていたのですが、オーナーさんとシェフのおすすめを(^ー^) フランス産の鴨肉( ´∀｀ )b なかなかの迫力( ﾟ□ﾟ) 見た目以上に脂がしっかりとあり、 甘さが(* ﾟ∀ﾟ) そして、さすがの火入れ(●´∀｀●) 二人前相当ということでしたが、 このくらいの量をいただいてよかった( ´∀｀ )b 付け合わせのごぼうも柔らかくておいしかった(^.^) パスタはまた次回にして、 この日の〆はチーズを(*^^*) ワインもいろいろいただきました(*´ー｀*) この日もいろいろお話をさせていただき、 ワインをいただきながら、まったりと(^ー^) また近々、伺わせて・・・ ほんとに近々(* ﾟ∀ﾟ)ﾉｼ #中目黒 #winefarmtamura #wine #鴨肉 #熟成肉 #cheese #おひとりさま #マカロニメイト #lineconomi #東カレ倶楽部 #東京カレンダー公認インフルエンサー

鴨肉のジューシーで肉肉しい味わいを楽しみながら、 ソースとの相性を堪能していけます。

焼き鳥で鴨を出す店は少ない。 そして鴨のつくねは珍しい、初めて食べるかも？ こちらも絶妙の火入れで、鴨の旨味を上手く引き出していた！

棒に練りつけたつくね串です。 #串焼き #つくね

鴨のパイ包み焼 #パイ #鴨焼き #鴨肉焼き #パイ包み

ふわっと香るスモーク。かみしめるごとに鴨の旨味と脂の甘みが広がります。

#一品料理

#串焼

いい感じに塩がふってある　チャーシューぽかった。

フランス産鴨胸肉のロースト。 柔らかく、味わいが深い！ 付け合わせの栗ご飯や、山葡萄にも、季節を感じ、 楽しい一皿。