東京都の鴨肉を使ったメニューBEST30(17ページ目)

厚切り鴨は、汁で煮ずに鉄鍋で焼き上げる。鴨から出た脂がネギや野菜に染みるとさらに旨い #おとなの週末 #おとなの週末2018年1月号

「金沢の味 鴨の治部煮」730円 金沢の郷土料理である鴨の治部煮は、鴨肉と金沢名物のすだれ麩入り。 本来はわさびを溶かして食べるのだが、わさび抜きで。 のどぐろ等に比べると地味なのだが、これまた美味。

#カレー #東京

「焼鴨蕎麦(冷)」1,700円 厚切りの焼鴨に大ぶりな信州野菜の素焼きが盛られていてボリューム充分。 焼鴨は柔らかくてジューシー。野菜も味が濃くてとても美味しく健康的な一皿。 これに戸隠二八蕎麦ぼっち盛り(束盛り)が付く。 蕎麦は細めで風味や喉越し上々。 蕎麦湯は白濁系でこちらも良好。

#鴨肉 #山椒煮 #鴨の山椒煮 #高円寺 #ディナー #居酒屋 #和食 #肉

久々来たらレアになってた、うめえなオイ！

思ったよりもイマイチだった( ；∀︎；) 美味しい鴨ネギ知ってるからかなぁ〜

#そば

そして煮込み料理をもう一品。鴨の脂でじっくりと煮込まれたこちら！低温の脂で時間をかけて煮込まれているから肉汁が閉じ込められているんです。マスタードをたっぷりつけてビームハイボールで流し込むとうま〜い！

麻布十番の老舗フレンチビストロ「Restaurant La Palette」のディナーコース「ときめきのメニュー」4,900円+サービス料5%より、 「鴨とフォアグラのテリーヌ」 盛りが綺麗でテリーヌ大きめ。しっかりした味わい。 同時に供される焼き立てバゲットとテリーヌの美味さに、スタートからハイペースで胃袋が満たされていく。 付け合せの野菜は、酢漬けなビーツやキャベツがいいアクセント。

大森町 もりいろ 昼いろ 鴨そぼろ豆腐あんかけ、桜えびと卯の花、鴨ロースと九条葱の冷やがけ、蕎麦の実入り羊羹 上質なチャーシューの乗った和風ラーメンの様な盛付けは楽しいね(^｡^) #もりいろ #大森町 #昼いろ #鴨ロースと九条葱の冷やがけ #桜えびと卯の花 #鴨のそぼろ #蕎麦

ボリュームのある鴨が、たっぷりの野菜の中に入っているので女性にはかなり満足の出来る鴨サンドトーストです。 お気に入りに珈琲と共に。 #サンドイッチ #トースト

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お客さんやグルメ仲間が築地の長生庵に行きたいって ことだったのでご一緒したお客さんの勢いのみで つい貸切予約してしまったので、この日は実はここで 4軒目というハードスケジュール（笑）だったのですが 気合いを入れて行ってきました。 日本酒が飲み放題ってのが夜チョセ（夜の長生庵）の 特徴で人気の秘密です。 この日のお料理はこんな感じです。 空豆と唐墨。自家製唐墨塩でいただきます。 鴨ロースの沖縄マスタード。 山口県産の河豚ポン酢漬け。 長崎県壱岐産天然本鮪の刺身を2種類の醤油で。 大山鶏と鴨つくねの酒粕出汁の炊き合わせ。 白鷹の酒粕を使っているそうです。 大分県産天鯛の茶碗蒸し。 揚げ物は甘エビ天と河豚の変わり揚げは胡麻衣で。 天鯛あら出汁のうどんは千切りネギと胡麻で。 締めは辛味大根蕎麦。もちろんおかわりしました。 お口直しにお茶をいただきました。 日本酒飲み放題だけでなくいつの間にかペアリングに なっていて、なるほどと思わせるセレクトでした。 参加してくれた皆さんが喜んでくれていたので 私はそれだけで満足です。 また皆さんのご要望があったらお応えできるよう 予約して行きたいと思います。 http://www.ddr3rdmix.com/article/463994846.html #中央区 #築地 #築地場外市場 #長生庵 #日本酒 #ペアリング #飲み放題

20年前にバイトしてた新潟の地酒の居酒屋さん。肉嫌いの私が美味しいと思ったんだから間違いない🤤✨ #ハム #ディナー #酒の友 #肴 #あて #鴨肉 #居酒屋

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鴨肉しか無い！笑笑

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太くコシのしっかりした麺を大盛りで頂く。美味しい。ただもう少し盛りが欲しいが仕方ないか。 #せいろそば #そば #大盛り #ランチ #東京 #西新井大師西

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居酒屋というにはあまりにも上品。 割烹の方が合ってる。 このカモネギはぜひ。 魚も美味いよ。

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小皿中華料理マルチュー＠大井町(東京都品川区) 古越龍山善鴨仕込みストレート(常温)400円 #東京 #東京都 #品川区 #大井町 #中華料理店 #町中華 #ラーメン屋 #アルコール #酒類 #紹興酒

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