東京都の鴨肉を使ったメニューBEST30(13ページ目)

日替わり和定食(かつお刺身と煮しめ、玉蜀黍・枝豆御飯ほか) いつお伺いしても丁寧な和定食、12時過ぎて間も無くに売切れるのも納得 #ランチ #和食 #割烹 #小料理 #定食 #日替わり #カツオ #刺身 #煮物 #とうもろこし #枝豆 #ごはん #神田 #頑張れ飲食店

ランチコースからの一品です。大ぶりで柔らかな鴨のローストと少し和風のソース、岩塩がマッチしていて、日本人が美味しく感じるフレンチってこんなんなんだろなー...とおもいます♡ 付け合わせの野菜のグリルも、緑が強く、一見、苦味がありそうなのに、小松菜よりも美味しく食べられました。

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鴨ならではの甘みとまろ味がしっかり感じられる美味しいスープに、少し柔らかめの全粒粉麺がよくマッチしています。鴨ローストも旨味がしっかり。 #ラーメン #醤油ラーメン #鴨ラーメン

しっとりした鴨肉は低温調理だそうです。

鴨せいろです。 鴨肉よりもたくさんのしめじが入ってます。　 文句なしに美味しい。しばらく通いそう🍄　 ＃北千住　＃そば　＃蕎麦　

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トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏CHIKA RABO＠水道橋(東京都千代田区)　Arc 鴨の正油ラーメン2000円 2024年3月不定期の限定メニュー。 最初に麦冷茶が提供される。スープを飲む前後に飲むと味わいが変化するのを楽しむ。 鴨と和出汁が見事に融合した屈指の鴨ラーメン。 今後も注視すべき一店。 #東京 #東京都 #千代田区 #水道橋 #ラーメン屋 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #限定メニュー #鴨ラーメン

東京都中野駅南口から徒歩3分の鴨出汁中華そば かわなにて鴨と蛤の中華そば1080円。一昨日オープンした下北沢の貝麺みかわのセカンドブランドです。場所は中野大勝軒の隣、たけろくらーめんの跡地となります。 14時前に到着で待ちが3名、10分足らずで入店でき店内の券売機をポチッとして着席しました。内装はたけろく時代そのままでカウンター8席となります。 10分程で着丼、具は鴨チャーシュー3枚、メンマ、紫玉ねぎ、白髪ネギにわけぎとなります。スープは蛤味強めで鴨出汁は若干感じられる程度、濃い味ですが流石に旨いです。 麺は麺屋棣鄂の中細ストレート、加水率高めな麺で喉越しがいいですが、量は少ないです。 鴨チャーシューは小さくて薄いですが、鴨味はしっかり感じられました。メンマは細いながらコリコリです。 途中、黒七味で味変しながら完飲完食、麺大盛にするとデフォルトで1230円は高いけど、再訪アリです。ご馳走様でした！ #東京 #中野 #ラーメン

超多加水自家製手揉麺 きたかた食堂＠神保町 肉そば（塩煮干） ヒレ肉のスパイス感！もも肉のしっとり歯応え 鴨肉の野趣な味を堪能 ピロピロ麺も塩煮干汁も沁みて泣ける 旨し！なので詠います！ 多忙にて 働き方も 未改革 せめてご褒美 オレに肉そば ご馳走様でした！ #中華そば #ラーメン #神保町 #喜多方 #鴨ロース #豚もも #豚ヒレ #千代田区

今の限定。オリーブオイルで漬けられた牡蠣が５つ、鴨ロースが2枚、柿、春菊のようなハーブと牡蠣の下に大根。牡蠣エキスの染み込んだ塩スープで、実は牡蠣の内臓による味変もできます。激うまでした。 #中華そば #ラーメン #牡蠣 #鴨肉 #限定ラーメン #大塚 #巣鴨新田 #東京

#ディナー #和食 さいごに締まります #そば #茶そば＃鴨そば ＃鴨 ＃鴨肉 ＃そば＃茶そば

茄子のトロトロ具合と程よい香ばしい香りが鴨の旨味とマッチ。

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ふわふわのだし巻き卵と旨みたっぷりの鷄吸い 新宿でこの価格でこのクオリティはすごい👍

鰹をコンセプトにした永福町の実力店にて、この日の限定、白だし鴨つけ麺を注文。 中細の麺は全粒粉入りのマットな食感で、更科蕎麦のような食感と喉越しです。 つけ汁は、滋味深い鰹ベースの白出汁で一体感は素晴らしいです。山椒が利いてピリッと爽快。 鴨肉のスライスは、鴨特有の芳醇な香りと柔らか食感。 鴨蕎麦を食べているような、和風な味わいが全面に感じられる独創的なつけ麺でした。　 #つけ麺#ラーメン

Bランチのメインディッシュ。鴨胸肉のローストはプラス50円でしたが50円プラスしても食べて損はない。とても美味しい鴨でした。ソースも抜群だし鴨も柔らかく食べやすい。このランチが2000円以下で食べられるとは週一行きたいです。 ＃フレンチ#ランチ＃新宿御苑前ランチ#人気店＃鴨肉ロースト＃格安ランチ#リピーター

鴨すだちそば #ランチ #そば #すだちそば #鴨

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京鴨の鴨しゃぶ！10秒ほどでピンク色に。鴨もネギも旨いが、その旨味が溶けたお出汁が旨い！ #鴨肉 #ネギ #しゃぶしゃぶ #鴨葱しゃぶ #焼酎に合う #日本酒に合う #大門 #浜松町 #東京

安定かつ安心の美味さ。太く大きな棒ネギが良い味を出している。鴨の脂が意外と強く主張するのには驚き。

目黒のお蕎麦屋さんの鴨ねぎ蕎麦ランチセット。 小鉢、漬物、日替わりは鮭とすじこの炊き込みご飯付きで800円のコスパのよさ…！すごすぎます。 #東京 #目黒 #ランチ #炊き込みご飯 #蕎麦 #そば #鴨 #鴨せいろそば #鴨肉 #鴨南蛮

#銀座 #新橋 #推しグルメ #絶品グルメ鴨ロース　甘くて鴨肉も柔らかくとても美味しいです。

らーめん 鴨と葱@巣鴨 鴨ワンタン麺 1000円 ＋味玉 150円 鴨好きにはたまらない1杯でひと口目のスープから 鴨を口いっぱいに感じる至福のいっぱい。 #らーめん #らーめん鴨＆葱#鴨ラーメン#巣鴨グルメ#巣鴨ラーメン#巣鴨ランチ #らーめん好きな人とつながらたい #めんスタグラム #らーめん部 #らーめん巡り #麺活#らーめん大好き #拉麺#らーめん大好き #らーめんパトロール #中華そば#麺処 #らーめん日記 #グルメ #美味しいもの #旨いもの #ラーメン #ラーメン巡り #ラーメン日記 #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ランチ

ガレットって初めて食べました。 生地は蕎麦粉でできてるみたいですね。 美味しかったですよ。 ただ、私のお腹は満たされませんでした。 #ガレット #ガチめし

中華蕎麦 上々@蔵前 今回はこちらの店です。 三回目訪問と言っても、一回目は夏限定を頂こうと思って行ったのですが、緊急事態宣言に伴い自粛で夏休み😫 ２回目は、勝手に9月までと思い混んで行ったら 9月前半も夏休みで撃沈🥺😢😭 そして、結局10月になってしまいました。 店に行ったのは土曜日の12時頃で先客1組、意外に空いてて(*ﾟ-ﾟ)ﾏｼﾞｶ こちらの店は鴨スープのラーメンを提供してくれる店で味は醤油と塩、で今回は塩時にしました。 鴨塩味玉 900円 待つこと5分で着丼 先ずはスープをひと口。( -ω- ) ﾝｰ・・・ 美味しい🥰もしかしたら、鴨スープで塩は初めてかも。 適度なオイル感に鴨の旨味をダイレクトに感じます。乾物系も入っているみたいですが差程強くはなく、鴨のみだと伝わらない旨味ををカバーしてくれる程度の旨味です。 スープは丸鴨と水のみで、塩ダレにはモンゴルオブス湖盆地採掘された岩塩を使用し、厳選された上質の伊吹いりこ、あご、さば、昆布、香味野菜などに、本枯れ鰹節で煮出したものとここまでのこだわりが店に書いてありました。 道理で節系が奥の方に隠れている感じがしたのはそのせいかなー🤔🙄😑 麺は低加水の細ストレートでこのスープとの相性抜群で、ポキポキした食感がたまらない ｳﾏ━━━(*´ч ` *)━━━!!!! トッピングの鴨肉の炙りが絶品で火の入れ方といい、口に入れた時の香ばしさが食欲をそそる。 その他にはメンマ、黒ナルト、糸ネギ、刻み柚子 味玉で半熟好きには丁度良い半熟具合で ( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ! 後半は味変としてピュアオリーブ山椒を入れると ひとさじ位だと余り山椒の香りは強くなく、むしろ分からない(-ω-；)ｱﾚ?かな。3さじ位でやっと山椒の香りを感じる程度の微妙なものなのですが 個人的には有かな？程度です。 😆🙏🏼ご馳走様でした。 #麺屋 上々#鴨ラーメン#蔵前ラーメン#蔵前グルメ#らーめん#らーめん好きな人とつながらたい#めんスタグラム#らーめん部#らーめん巡り#麺活#らーめん大好き#拉麺 #らーめんパトロール#中華そば#麺処#らーめん日記#グルメ#美味しいもの#旨いもの #ラーメン #ラーメン巡り #ラーメン日記 #ラーメン部 #ラーメンパトロール #塩ラーメン

寒いですからね。#下北沢