東京都の鴨肉を使ったメニューBEST30(13ページ目)

鴨のパワーサラダ¥630 ランチ(10:00〜16:30)価格で購入 通常は¥1000 野菜がモリモリで鴨は3切れだけだけどボリューミー ドレッシングが美味しかった #池袋#テイクアウト#デパ地下#サラダ#鴨#鴨のパワーサラダ

オープン当初以来、数度目の訪問。今回は、「鴨出汁中華蕎麦(塩)」を注文。結論から。相変わらず、同店の１杯は美味い！食べ手を選ばないうま味の落とし込み方から、惹きを形成するポイントの作り方に至るまで、寸分の粗もない。開業から２年が経ち、益々脂が乗ってきたような印象だ。#ラーメン

鴨出汁中華蕎麦麺屋yoshiki@新小岩(東京都葛飾区)　特製最上鴨中華蕎麦(醤油)1300円 鴨の油が厚く張った醤油濃いラーメン。特製は、具が多くなり味玉が付く。外行列が無くても店内背後霊方式なので待っている客がいる事が多い様に感じる。回転が遅めなのでゆっくり時間のある時が良い。 #東京 #東京都 #葛飾区 #新小岩 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #鴨ラーメン #中華そば

#東京 #上野御徒町 #ラーメン #鴨ラーメン 2024年9月8日 朝ラーすべく御徒町へ。 開店時間少し前に到着もえらい行列😓ただ、並んだ場所から待ち目安35分のところから本当に丁度35分程で入店出来たので席数も多いし回転は悪くないので行列の割にはといった感じ。都内の人気店の最近の傾向なんでしょうが兎も角外人が多い。多分2/3くらい。耳に入る言葉からすれば、中国or台湾、韓国、南米？あたりが多そう。店舗の表示も店員も中国の店か？と思うほど中国語メイン。資本も中国系か？と思ったほど。 出汁は確かに鴨の甘味が感じられるし鴨のコンフィ？チャーシューとの違いが分からんが美味しい。ただオススメとして卓上にあった柚子胡椒は辛過ぎてこの出汁には合わないような気がした。美味しいけどちょっと高いかな？インバウンド商売と割り切っているのかも知れないけど。

#ラーメン #塩ラーメン #丼もの

鴨ならではの甘みとまろ味がしっかり感じられる美味しいスープに、少し柔らかめの全粒粉麺がよくマッチしています。鴨ローストも旨味がしっかり。 #ラーメン #醤油ラーメン #鴨ラーメン

秋らしくて、カボチャとサツマイモに、鴨の塩気が良く合いました #鴨のテリーヌ #カボチャのテリーヌ #鴨肉のテリーヌ #テリーヌ

茄子のトロトロ具合と程よい香ばしい香りが鴨の旨味とマッチ。

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炭火で皮は香ばしく、肉はジューシーに程よいレア加減。茗荷とネギを巻いて口に入れると旨味と香りで幸せな気持ちに◎ #東京 #六本木#鴨肉 #炭火焼き #おすすめ

思いの外、蕎麦の香りが立ってびっくり 鴨出汁の旨みも素晴らしく 立ち食いとしてはかなり上位でスキ

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超多加水自家製手揉麺 きたかた食堂＠神保町 肉そば（塩煮干） ヒレ肉のスパイス感！もも肉のしっとり歯応え 鴨肉の野趣な味を堪能 ピロピロ麺も塩煮干汁も沁みて泣ける 旨し！なので詠います！ 多忙にて 働き方も 未改革 せめてご褒美 オレに肉そば ご馳走様でした！ #中華そば #ラーメン #神保町 #喜多方 #鴨ロース #豚もも #豚ヒレ #千代田区

ふわふわのだし巻き卵と旨みたっぷりの鷄吸い 新宿でこの価格でこのクオリティはすごい👍

トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏CHIKA RABO＠水道橋(東京都千代田区)　Arc 鴨の正油ラーメン2000円 2024年3月不定期の限定メニュー。 最初に麦冷茶が提供される。スープを飲む前後に飲むと味わいが変化するのを楽しむ。 鴨と和出汁が見事に融合した屈指の鴨ラーメン。 今後も注視すべき一店。 #東京 #東京都 #千代田区 #水道橋 #ラーメン屋 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #限定メニュー #鴨ラーメン

しっとりした鴨肉は低温調理だそうです。

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ランチコースからの一品です。大ぶりで柔らかな鴨のローストと少し和風のソース、岩塩がマッチしていて、日本人が美味しく感じるフレンチってこんなんなんだろなー...とおもいます♡ 付け合わせの野菜のグリルも、緑が強く、一見、苦味がありそうなのに、小松菜よりも美味しく食べられました。

今の限定。オリーブオイルで漬けられた牡蠣が５つ、鴨ロースが2枚、柿、春菊のようなハーブと牡蠣の下に大根。牡蠣エキスの染み込んだ塩スープで、実は牡蠣の内臓による味変もできます。激うまでした。 #中華そば #ラーメン #牡蠣 #鴨肉 #限定ラーメン #大塚 #巣鴨新田 #東京

東京都中野駅南口から徒歩3分の鴨出汁中華そば かわなにて鴨と蛤の中華そば1080円。一昨日オープンした下北沢の貝麺みかわのセカンドブランドです。場所は中野大勝軒の隣、たけろくらーめんの跡地となります。 14時前に到着で待ちが3名、10分足らずで入店でき店内の券売機をポチッとして着席しました。内装はたけろく時代そのままでカウンター8席となります。 10分程で着丼、具は鴨チャーシュー3枚、メンマ、紫玉ねぎ、白髪ネギにわけぎとなります。スープは蛤味強めで鴨出汁は若干感じられる程度、濃い味ですが流石に旨いです。 麺は麺屋棣鄂の中細ストレート、加水率高めな麺で喉越しがいいですが、量は少ないです。 鴨チャーシューは小さくて薄いですが、鴨味はしっかり感じられました。メンマは細いながらコリコリです。 途中、黒七味で味変しながら完飲完食、麺大盛にするとデフォルトで1230円は高いけど、再訪アリです。ご馳走様でした！ #東京 #中野 #ラーメン

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とってもジューシーで美味しかったです！ #焼き物

最近テイクアウトを始めた鴨一さんのお弁当！ 鴨ロース重！！ めっちゃ満足😋😋😋😋

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日替わり和定食(かつお刺身と煮しめ、玉蜀黍・枝豆御飯ほか) いつお伺いしても丁寧な和定食、12時過ぎて間も無くに売切れるのも納得 #ランチ #和食 #割烹 #小料理 #定食 #日替わり #カツオ #刺身 #煮物 #とうもろこし #枝豆 #ごはん #神田 #頑張れ飲食店

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