鴨肉を使った人気メニュー30選(13ページ目)

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こちらはお初のメニュー。 鴨肉のタタキがのった丼です。 わさび、刻みのりがのせられていて たっぷりのご飯でボリュームあります。 最後に残ったスープをかけて食べると美味かったです。 #丼もの #ディナー

鴨独特の臭みなど一切なく、とても優しい味。チャーシューはモモとロースの2種で、どちらもスモークされていて噛みごたえもあり。 良い意味で鴨の味を抑えつつ、香りと優しさはきちんと強調されていて、お上品。 #ラーメン #鴨 #本郷三丁目 #鴨ラーメン

#鴨陶板焼 #鴨肉 #ネギ #鴨葱 #たれ #ディナー

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #冷やしラーメン #限定 #醤油ラーメン 堺筋本町駅、別のお店の限定冷やしを狙ったのですが、まさかの臨休で、駅まで引き返し地下街の此方へ。夏季限定、無化調自家製全粒粉入多加水細麺の丸麺大盛で❣️ 美味しー💮本日もご馳走様でした🙏

「#麺麓menroku烏丸御池店 」 7月末グランドオープン！ 現在プレオープン中！ 鴨出汁そばや鴨つけそばをメインに上品さと繊細さがプラスされたラーメンがいただけます！ #つけ麺

玄水に行こうと思ってたのに、満席and予約のお客様がいらっしゃるとの事で入れず。 会社の近所のお店で、鴨せいろいただきました🦆　 ＃そば　＃蕎麦　＃鴨せいろ　＃名古屋

京鴨の鴨つけ蕎麦🦆　 蕎麦湯もとろとろ。　 ＃名古屋　＃鴨せいろ　＃鴨つけ蕎麦　 ＃そば　＃蕎麦　

夏にさっぱりした鍋を食べに鴨のしゃぶしゃぶをビューティミートの鴨は美味しいなぁ〜★ 今月中旬までのコースみたいです。 (＾ｰ^)ノ

#マルセイユ #フランス #ランチ #ランチコース#カモ #レバノン料理

蕎麦は角がたっていて均整のとれた細切り。粗挽きの蕎麦粉を使っていて完成度が非常に高いですね。汁はやさしい口当たりでほのかな甘味を感じます。北海道仕様に調整しているんでしょう。鴨の旨味が主張し過ぎないのは、焼きを入れないから。つまり、汁でダイレクトに煮てあるんです。なので超やわらか。途中、山椒をかけて“大人風味”をプラス。個人的に汁はもう少しキリッと辛めの東京スタイルにして良いと思いますよ。

常陸秋そばは二八そば 鴨汁につけて。 どちらも絶品、相性抜群👍👍👍

鴨のあぶらっておいしすぎるよね～。 とりあえず、美味しいおだしが飲めて大満足でした。 あっ、おそばの量はお上品な量（笑）だから、特に男性や夜ご飯時はご飯とかも頼んだ方がいいかも～。

うどんは私の基準で太めで、温汁系ですが充分にコシを感じるうどんでした。硬さもあり”こりゃ旨いなぁ”と思いました。かけ出汁は最初と途中からでは味が変わりました。いずれも美味しかったので問題なしですが、途中で混ぜたおそらく三徳さん名物のラー油により美味しさが増しました。鴨は薄めに切られていて量も充分にありました。親どりほどの硬さはありませんが、鴨喰ってる感はありました。

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時間があったので門前仲町の焼き鳥葉〆へ。 ランチの鳥わさと鴨そぼろの二色丼をいただきに訪問しました。 周りのお客さんを見てると親子丼の注文率が高かったかな。 さて料理が提供されました。 おー、沢山の鳥わさ、ミンチに真ん中にポンと卵黄が添えられてます。 こりゃ美味そうですな。 また味噌汁、カシューナッツ豆腐、漬物が付いてきました。 まずは鳥わさを食べてみるとしっとりとレアなササミが味付けもよくてめちゃ美味い😄 鴨ミンチもたっぷりご飯を大盛りにできたらしたかった。 卵黄をわるとトロッとあふれだした黄身に鳥わさを絡めるともうたまりません。 瞬殺でした♪ 他にもフォアグラと鴨の親子丼なんてのもあってめちゃ気になりますな。 ちなみにこれは前日予約がいるとのことでした。 #丼もの #鶏わさ

モモのタタキは鴨の旨味と香りがあふれ出てきてめっちゃ酒のアテに最高。 ビールも進む進む♪ 添えられているのが柚子胡椒と言うのもニクイですね。

ミシュラン1ツ星、有馬の「むら玄」のシェフがオープンしたお蕎麦屋さん。 手打十割蕎麦が頂けます。 肉厚な鴨肉のつけ汁に十割蕎麦がとても美味しいです。

とっても肉厚なのに柔らかい鴨肉のロースト。タプナードソースがよく合います #広島#鴨肉#ロースト#タプナードソース #イタリアン

皮のパリパリ感と肉のジューシー感がマッチしていてビール、ワインによく合います。

#せりたっぷり鴨鍋　#せり鍋　#鴨鍋　#鍋　#なべ

鴨トロ肉を贅沢に使った丼メニュー。 甘みのある醤油ベースのタレをかけ、ワサビと生卵でいただくと上等なマグロ丼でも食べてるかのよう。 鴨独特の臭いもまったく感じず、脂の旨味とレアな食感を楽しめる。 これは美味い！ ＃岩手　＃道の駅　＃丼もの　＃鴨肉

#東京 #出張飯 #銀座 #鴨肉 #赤ワイン #ランチ

#兵庫 #推しグルメ #絶品グルメ #ランチ #ガチめし#鴨#蕎麦　素晴らしい！脂がたっぷりでこくがあり。甘辛くとてもだし汁がうまい。

#そば #鴨汁蕎麦 一茶庵の流れを汲むお店。でも何故か饂飩推し。蕎麦好きなので鴨じるそばをオーダー。鴨の野趣溢れる風味がスゴイ。美味しかった。口コミを見るといろんな事書いてあるけど、気に入りました。床暖房で暖かいし、メニューも色々あるし、ご馳走様でした。

本日は三崎に移転して来た。 川たかさん 駐車場は3台 メニュー構成は 公郷の時と一緒、違いは、奥さんが一緒と言う事と弁当の販売もしている事かな。 お弁当を求めるお客様で店内いっぱいで、ラーメンどころではない状態。 σ(^_^;) とりあえず、待つのを覚悟で特製鴨醤油ラーメンをオーダー🍜 発券機の準備も出来てなく、口頭でオーダー 弁当人気ですね〜 着丼まで20分 途中なんども 「お待たせしてすみません」と謝罪してくる これは 仕方ないよ〜 鴨と水だけのスープ ちょっとぬるい。 麺 伸び切ってしまって 柔らか過ぎ σ(^_^;) スープやトッピングの味は 今まで通り 美味しいー 今のスタイルに慣れてくれば ラーメンも元どおりになると思います。 ご馳走様でした。 #ラーメン #拉麺同好会 #拉麺 #醤油ラーメン #ランチ #ラーメニスト

鴨肉をシンプルに塩でミディアムレアに焼いてたっぷりのネギと合わせます❗柔らかくて歯応えがあり旨味濃厚‼ #鴨 #鴨肉 #鴨肉焼き #焼きしゃぶ

熱々でジューシー！ メチャ美味い！ #居酒屋 #恵比寿 #シナトラ #ネオ大衆居酒屋

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