東京都の鴨肉を使ったメニューBEST30(10ページ目)

八王子の人気店『鴨と軍鶏』が幾ばくかの休業を経て、この度『鴨福』として復活。サバ・ウルメ・宗田節・昆布等の魚介素材の持ち味を鮮やかに引き出しながらも、鴨の滋養味もしっかりと表現。立体感のあるうま味を太平打ち麺が過不足なく受け止める。2018年を代表する多摩エリアの淡麗ラーメンだろう。 #ラーメン #醤油ラーメン

最高峰ビュルゴー家の鴨。最高峰の名に恥じない堂々とした佇まいとお味でした。モリーユ茸とマルサラ酒のソースが鴨と良く合う。姫りんごの中には驚きのゴルゴンゾーラチーズとナッツが。美味しさと遊び心の融合したちょっと幸せになれる一品！ #シャラン鴨 #炭火焼き #ディナー

#鴨#ステーキ #オレンジソース

まるで生チョコを食べてるかのよう！マーマレードの酸味がとてもよく合いました。おいしかったーーー！

#東京 #台東区 #御徒町 #鴨 #寿司 様々な鴨肉で握った寿司。特には炙り味噌漬け、ハツ、あとはレバーも好き。他にロース、パストラミ、生ハム。全部美味しい

鴨出汁が細いストレート麺との相性抜群です。スープが美味しいので、久し振りに飲み切りました。 #ラーメン #そば #醤油ラーメン #鴨そば

鴨胸肉は柔らかくて美味しかった！なすのマリネと合いますね！ #肉の燻製 #スモーク

大は蕎麦が1キロ 食べられます

#浅草 #蕎麦前 #鴨芹鍋

#シャラン鴨

#ディナー #燻製 #鴨の燻製 #鴨肉の燻製

#東京 #豊島区 #巣鴨 #千石 #食べ歩き #ラーメン #らーめん #らーめん鴨＆葱

柚子胡椒とのコラボは最高なんだけどなぁ〜★

NaCamoGuroは夜、鴨を使った料理の飲み屋さん。 二毛作の昼は鴨中華そばとカモマンガイのお店に。 鴨中華そば＋ミニカモマンガイセット1,400円に麺大盛り100円、味玉3個追加で300円。味玉1個100円は半分なんだね。鴨のスープは無化調。麺は全粒粉入りの中細ストレート麺。 焼いた鴨チャーシューは香ばしくて味も存在感も◎ 優しい鴨スープにブラックペッパーで味に輪郭付けて食べるのがオススメ◎ 中目黒に貴重なラーメン屋さんが増えました。 #NaCamoGuro #ナカモグロ #nacamoguro #鴨中華そば #ラーメン #らーめん #中華そば #麺 #カモマンガイ #麺大盛り #味玉3個 追加 #味玉トッピング #二毛作

#鴨肉

#東京 #中目黒 #代官山 #ランチ #コース#アミューズ#鴨レバームース　#最中#新玉ねぎと鴨出汁　ヴルーテ

池袋サンシャインアルパ3Fにある老舗のおそば屋さん。新入社員の頃に連れて行ってもらって食べた重あい鴨の味が忘れられず、今でもたまに足を運びます。追加は1枚110円で、いつも3枚はいただきますね。美味しいです。 #そば #重ねせいろ #合鴨

鴨とネギの良い出汁がでているあったかいつけ汁に麺を入れて食べるスタイル。鴨はほんと柔らかくてプリッとしている。量も麺、1玉か2玉選べるから食いしん坊も大満足。 #ネギラーメン #ラーメン #鴨ネギ#つけ麺#〆ラーメン #鴨肉

神楽坂にある有名な蕎麦屋さん1ヶ月前に予約して行ってきたヾ( ' - '*) 鴨の脂身をカットしてあってカリカリに。赤身も柔らかくてジューシー

久しぶりに訪問。 クリーミーなつけ汁は適度な塩味もあって美味しい。 トリュフがふわっと香るところも面白いです。 ひらめんはつけ汁との相性も良かった♪ #絶品グルメ #つけ麺

久しぶりに訪問。 出汁盛りは熱盛りになっていて、 出汁が美味しいのでそのままでもいけます。 鴨白湯の濃厚で甘味ある味わいに出汁が加わると美味い。 熱盛りはあまり得意じないけどこれは美味かった😁 #つけ麺

#東京 #吉祥寺 #井の頭公園 #ランチ#ロースト#鴨肉

今年も、この季節限定の冷しかも茄子そばをいただきました。鴨肉や夏野菜で美味しい。 #そば

高級感💓 #鴨肉 #鴨のロースト #銀座 #ビストロ #銀座ビストロ

#サラ活 #うどん #鴨汁#東京#3玉

#東京 #茅場町#蕎麦

#河内鴨 #イチヂク #サラダ

#東京 #池袋 #ディナー #鍋 #居酒屋 優しいお味　野菜も水菜とネギに舞茸 おかわりしたー