日比谷の鴨肉を使ったメニューBEST30(6ページ目)

鴨肉はヘルシーかと思いきや、油ごいすーでした

さらりとした蕎麦を、温かいつゆに浸けていただくと、たっぷりのネギと、しっかり煮込まれた鴨がゴロゴロ。 〆には蕎麦湯を投入して、鴨の旨みごといただきました。 鴨せいろにしてはリーズナブルな価格設定でいいですね。

鴨肉の臭みのない味わいを楽しみながら、 フォアグラの濃厚さとパイのサクサク感を堪能していけます。

鴨肉のジューシーで肉肉しい味わいを 口の中で存分に楽しんでいくことができます。

貝柱の甘みのある味わいと食感を楽しんでいけます。

スープは貝の奥深い旨みがすごい。恐らくは白醤油を使った味付けも見事。

丼たっぷりの蕎麦にはそのボリュームに驚かせられます。 鴨はジワっと味が出て美味しい。 つゆは濃いめなので生卵をもらえばよかったかも。

くせになるお味！カボチャと少し塩味のある黄身がマッチしてもう箸がとまりませんでした！また食べたい！

鶏肉のジューシーで肉肉しい味わいを楽しみながら、 フォアグラの旨みをパイの食感と共に楽しめます。

やがて「築地直送北海道産帆立白湯らぁめん 贅沢貝柱のせ」が配膳されました 併せて小さなスプーンで“柚子おろし”も供されました 半分程度食べたら投入するそうです 網目の焼き目がついた帆立貝柱、水菜、メンマ、笹切り葱といったトッピング では、まずはスープから 鶏白湯とベジポタのマリアージュに帆立のフレーバーを加えた濃密なスープです 思わず三回続けてレンゲを口に運びました ここ予想よりも美味しいんじゃない？ 一方、中細ストレート麺は若干頼りなさげ 帆立の貝柱は小さいながら四個入っていました これは予想通りの美味しさ 味変アイテムの“柚子おろし”はあまり効果的ではありませんでした それでも一気に完食•完飲です

鴨とフォアグラの味わいはさすが「おフレンチ！」と言いたいところだが、何だかコクが足りずあっさり和風らーめんて感じ。

＃貝

こちらはミシュランの星が輝く、モナリザ丸の内店。丸の内ビルディング36Fにあるこちらのお店は、煌めく夜景にウットリ♡そして！その輝く夜景をも忘れ去るほど美味しかったのがこのディナーコースメニューC！こちらはメインの肉料理。鴨肉のパイ包みなら想像だけでも美味しいって分かるけど、ごぼう⁈椎茸⁈そんな和風で、しかもクセや香りの強いものがWで入って、どうなの⁈と好奇心丸出しでしたが、サースーガーッ！！も〜これが最高にマッチ！お互いに引き立てあって、爽やかすぎる！マスタードソースがまたパイにしっとり感と、お料理全体を見事にまとめ上げておりました！そしてこのお皿の美しさ！もう芸術です♡

リンゴの甘みと食感を楽しみながら、 パイのさくっとした食感を堪能していけます。

バイガイのコリコリとした食感を楽しみながら、 シャリとの相性を堪能していけます。

鴨肉の美しいピンクと白の色合いを楽しみながら、 ジューシーで肉肉しい味わいを堪能していけます。

鴨肉の美しいピンクと白の色合いを楽しみながら、 ジューシーで肉肉しい味わいを堪能していけます。

元祖ピザトーストのお店は朝9：30から夜11：30までの営業で大変使い勝手の良いお店です。サックサクのパイにシナモンとばなながよくいあいます。

バナナケーキ #キャラメル #クリーム #クリームパイ #パイ #バナナパイ

貝のしっとりとした旨みを楽しめます。 口の中で人がる貝の味わいとしゃりとの相性は抜群です。

さくさくのパイ生地としっとりな林檎がよく合いました。クランブルのザクザク感がいいアクセントになっていてさらに美味しさアップします。

素敵な空間

#アップルパイ #パイ

とってもシンプルで食欲そそる味付けです。魚介がたっぷり使用されており、嬉しい一品です。

こちらもお花もキレイな一皿。お野菜も少しずつ花を添えて。お肉が柔らかく煮込まれています。

貝のこりこりとした食感とうまみを楽しんでいけます。

キラキラとキレイで見た目でも楽しめる一品。 パイがサクサクで、軽い食感。 サーモンへの火の通り方が絶妙です。

こんなに美味しい海老クリームパイは、はじめて

貝柱のこりこりとした食感を楽しんでいける一品です。

貝のこりこりとした食感とうまみを楽しんでいけます。

美しくカットされて食べやすくなっている野菜は、 水水しいだけでなく甘さも兼ね備えています。バイガイとの相性も抜群です。

こりこりとした食感に仕上がっている一串。 貝の旨みを存分に楽しむことができる一品です。

レモンクリームが爽やか。 #パイ

日本の鴨も大変美味しいです。炭火焼で炙った鴨は日本ならではですよね。