東京都の明太子を使ったメニューBEST30(4ページ目)

貝の旨みとバター…パスタでもいける！ #推しグルメ #浜町 #水天宮前 #石垣貝 #バター蒸し #予約の取れない店

かつて早稲田のソウルフードだった「夢民」がお台場のフードコートに復活。 名物ポパイカレーの具材はほうれん草と卵。 私は昔から必ずベーコンを併せていました。 毛穴まで染み渡るようなシャバシャバのカレーは辛くしてこそ。 トマトの酸味と卵の円やかさが独特のハーモニー。 あぁ、これはちゃんと「夢民」のカレーだ！ #カレー #インドカレー #クラフトカレー

日本風のとろみがあるカレーではなく、サラサラのカレー。昔新宿区諏訪町交差点近くにあった小さな店によく行ってました。ダイバーシティ東京に新たに出店したのを知り、出掛けて行き食べましたが味は昔のままでした。 #インドカレー #カレー #ダイバーシティ東京 #夢民

歯切れの良いカワとまろやかな辛みに そば前の菊正宗がすすむ #そば前

#ケーキ #レモンパイ #御茶ノ水 #デザート

ふわふわのメレンゲ部分とほんのりの酸味を感じるレモンの部分が美味しかったです。 #デザート #パイ #レモンパイ #東京 #御茶ノ水 #ランチ

#御茶ノ水 #新御茶ノ水 #ランチ

序盤は、ほのかなハマグリの上品なエスコートな味わいに始まり、舌が慣れてくると「アサリ！アサリ！！」とジワジワと滋味なる攻撃。それに慣れてもうふた口と運ぶと「ホンビノス！ホンビノス！！ホンビノス！！！」と波状攻撃ですよ。この辺りで、うなり疲れてくる。しかし、これだけ幾種類も芳醇な貝だと、全体がギスギスしてくるもんなんだけど、そこは「節」や「昆布」「椎茸」を上手につかっているらしい。そして中盤から、【緑色のつぶ液体】を全体的に溶かすことに。これは、いろんな貝の身を、まるで短くミキサーかけたようなランダムぶつぶつ感覚だ。品の良いオイル漬けの感覚で、トッピングと香味油の中間の風合いです。当然、完全に混ぜ込むと、貝の世界が一層肉厚になるし、一層複雑・・・・貝カオスの頂点になります。ううう・・・これは、都内在住の貝好きな方なら、一回食っとけと謹んで申し上げたい。

スープは動物系不使用ですが物足りなさは全くなく、魚介の旨味がじわっと舌を刺激します。そのテイストは貝だけが際立つことはなく、魚介全体のバランスというか纏まりを重視している印象。やや塩分高めですが許容範囲です。 ネットの取材情報によると蛤、浅利、ホンビノス貝から出汁を取り、さらに独自開発した貝のペーストオイルもブレンドしているとか。 さらに椎茸、昆布、鰹節、鯖節などが加えられ、魚介の嫌味のないパンチが効いていて、とっても美味しいです。 麺は菅野製麺。スープを絡ませるのではなく、しっとりと内部に含ませる感じです。それでいて心地よい歯応えをキープ。麺を食べているとスープの味をしっかり感じます。いいですね、この組み合わせ。 豚チャーシューは脂身多めと少なめの２種類でどちらもややしっかりとした味付け。特に脂身多めの方は柔らかく、口の中で崩れる感じが大好き。鶏チャーシューも丁度良い塩梅でグッド。味玉はちょっと塩味がきつい！甘さは抑えめで味付けは悪くないだけに残念です。 #ラーメン #塩ラーメン #貝出汁

貝だしの効いたラーメン。初体験でしたが、美味しく食べました。 #ラーメン #塩ラーメン #ランチ

一条流がんこ総本家分家四谷荒木町にてマテ貝6.1kg北寄貝5kgの100SP大盛り、つけ玉。 このスープ大好きです♪甘味のあるスープは貝の旨み満載でそのままでもめちゃ美味しい。途中でタレを追加するとキリッと濃い目になるのもたまらないです😄 焦がしネギもいいアクセントだし今日も最高でした！ #サラ活 #ラーメン #醤油ラーメン

今年、初の白アスパラガス。

大阪から先輩が来ていて一緒に訪問。 開店前で20人ほど並んでました。 この日はつけ玉、大盛りで。 あわびは出汁としてはそれほどわからないけど一個丸々入ってました。 少しカエシを足してみるとめちゃ美味しい。 スープも残さず完食です😁 #ラーメン #醤油ラーメン

一条流がんこ総本家分家四谷荒木町にて 牡蠣とイタヤ貝干し貝柱のSP 大盛り醤油つけたま。 塩派の多い中醤油にしてみました。がっつり牡蠣の旨味がある中でアヒージョがいいアクセントになっています。 バターも無料サービスで途中で溶かすとまた幅が広がります。天使肉も美味い。今日も最高でした😁 #ラーメン #醤油ラーメン

スライスされたリンゴが花弁のようで見た目も綺麗ですね。 中にはカスタードクリームも入っていて、バニラの香りもいい感じ。 #アップルパイ #パイ #ランチ

このアップルパイですが、中にはカスタードクリームが入っていて、バニラの香りが実に良いんですよ。 まさか、立ち飲み屋さんでこんな本格的なスイーツが味わえるなんて、普通、思わないですよね。 #アップルパイ #パイ #ディナー

美味しいよ明太子と玉子。 たまに、マヨネーズがまたあいます。

#もんじゃ焼き

町中華でサモサ！ こちらのお店はネパール料理もいただけるんです^_^ #サモサ #ネパール料理 #町中華

#ガパオ #ごはん #鶏肉炒め #バジル炒め #炒めもの

ここのタイ料理が一番おいしいと思ってる #ガパオ #ランチ #タイ料理

#うどん

新しい発見の味でとても美味しかった！ スタッフの気遣いも素晴らしい！ 職場が近いからまた来ます(^-^)/ #明太子 #レンコン焼き

金沢の回転寿司の有名店が玉川高島屋では回転してない！

衝撃的なメニューでした。 中には千切りポテト入りでバゲットも進みます。 女子向けな感じのお店なのでデート向きではないかも。

オイルの中にジャガイモの千切りが敷かれてありその上に明太子がたっぷりのってます。間違いないです。 #アヒージョ #煮物 #明太子 #煮込み

SHUTTERSの看板メニュー。アップルパイのあたたかさにアイスの冷たさが合って本当においしい！ブルーベリーの酸味とも合っててこのソースが一番好きかも＾＾

100%国産りんごを使った看板メニューのアップルパイアラモードのブルーベリーソース。 焼き立てサクサクふわふわです。 #スイーツ

四谷三丁目の一条流がんこ総本家分家四谷荒木町にて帆立干し貝柱3キロの上品SP大盛り。豚挽肉と貝柱のワンタン追加。 いやー、久しぶりの上品SPはめちゃくちゃ美味しいなー。特にこのワンタンが絶品で　思わず2個追加しちゃいました。餡がたっぷりでほんと美味しかった♪ 今日も最高でした😄 #ガチめし #ラーメン #醤油ラーメン

#すし

#寿司 #つぶ貝

ランチコースのメインメニューからチョイス。 香ばしいバターソースに絡めた柔らかな帆立貝にコクのあるイカ墨リゾット。 レモンの爽やかな酸味で夏！ #帆立 #ポワレ #イカ墨リゾット #銀座 #ランチコース

つゆナシタイプの明太子のおうどん。　博多の明太子はおいしいし、おうどんに合いますね。　 クリーム明太もおいしいですが、こちらのシンプルなものも捨てがたいです。

ガーリックとオイルが 食欲を増進させます 貝もつぶ貝に似た食感で ずーっと食べてられる (料理名は正しく覚えてません)

明太子ドーン #もんじゃ焼き

横半分にスライスしたカマンベールがドド～ンと入っています。 そして、カマンベールの上には明太子！！ このカマンベールってヤツはオイルで煮てアヒージョにすると、固まってお豆腐みたいになるんですね。 #アヒージョ #明太子 #煮込み #ディナー

simple is the BEST!

新鮮！！美味しすぎ…‼︎♥︎

Pie package crab source of yellowtail 本当に美味しい！

美しい層と焼き色に惚れ惚れ。しっかり焼きこんであるのにサックリと軽い。バターより粉の風味をより強く感じます。フィリングは紅玉が使われているのでキュッと酸っぱく生地との相性バツグン。 #焼き菓子 #パイ #リンゴのお菓子

ハロウィーン限定のパンプキンパイシュー(人•ᴗ•♡) シナモンが少し効いててかぼちゃのカスタードクリームがめちゃ美味しいよ！ もうすぐなくなっちゃうからかぼちゃ好きな人は是非食べてねーーーー！ここのパイシューは本当に美味しい(๑•̀ㅂ•́)و✧ #パイ