大阪府のネギを使ったメニューBEST30(2ページ目)

鶏ガラから取られた動物系の出汁で　(´∀｀) まったりとクリーミーな口あたりですが粘度は中程度♪ バランス良く頂きやすい仕上がりと (=^.^=) 塩ダレは強めの設定で弱さは感じません♪ 焦がしネギの香ばしさも感じる ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

店主オススメのこだわりの一杯は、鶏ガラからとった白湯スープで、口あたりのよい塩ダレがすっきりとした味わいを持たせつつ、鶏出汁特有のまろやかさとクリーミーさが相まってコラーゲンと旨味が滲み出すような仕上がりになっています。 麺は森製麺工場謹製、しっかりとしたコシ感がありスープとよく絡んでいただけます。低温調理された豚肩ロース肉の大ぶりのチャーシューは、しっとりとした肉質で、存在感も十分でウマウマです。 特筆すべきは、ネギ、笹切り白ネギ、揚げネギ、刻みタマネギとネギ好きにはたまらない4種類のネギが、クリーミーな鶏白湯にサッパリしたアクセントを加えてくれます。 その他、メンマ、糸唐辛子、煮卵半身のトッピングと焦がしネギの香ばしさも感じる渾身の一杯は、備付の黒胡椒、胡椒、ラー油で味の変化も楽しめます。 #白湯ラーメン #鶏白湯 #ラーメン #ねぎ

歯応えのあるジャコと豆腐の組み合わせ #サラダ #豆腐

風邪を引きかけていたので、ねぎたに惹かれていただきました。鶏胸肉の皮目ごパリッとして美味しいですね。 #油淋鶏

四川料理の代表格の麻婆豆腐。このお店では薬膳をたっぷり使用し、辛いのが苦手な方も、ピリ辛の旨味を味わってもらいたいと香りにも工夫を凝らした一品。麻婆好きな方も絶賛です。 #麻婆豆腐 #四川料理 #薬膳料理 #豆腐

白子豆腐 下のソースは金時人参

#胡麻豆腐 #豆腐

スープは、クセのない豚骨魚介ベースのしっかりとした味わいで、たくさんの背脂で厚みをもたせ、キリッとしたアクセントの塩ダレが効いています。豚骨なのに魚介（おそらく鯵）のほんのりした出汁を感じる不思議な味わいです。 麺は森製麺工場(モリヨシ)謹製、加水率高めの中太縮れ麺でスープと白髪ねぎとの絡みが抜群で、モチモチとした食感で喉越しよく、スルスルといただけます。 トッピングは、レアな肩ロースチャーシュー2枚、海苔、メンマ、そして大量の白髪ネギ。いたってシンプルな見栄えゆえ、次回はお好みのトッピングでカスタマイズしたいと思わせるしかけを感じます。 また、背脂がたっぷりなスープなのに、しつこさをあまり感じないのは大量の白髪ネギの面目躍如！！ネギラーメン好きにはたまらない一杯に仕上がっています。 #ラーメン #ネギラーメン #塩豚骨ラーメン #天津飯 #ごはん #中華丼

ネギたっぷり 塩ダレと鶏油で味付け #ごはん#ネギご飯

ご飯メニューネギ塩ごはん！ まんま塩ダレで和えたネギどっさり。 これをスープにぶち込んでも最高👍 #大阪 #ご飯もの

カレーラーメンの〆にはご飯 #ごはん

すき家 立売堀二丁目店 かつぶしオクラ牛丼ライト (お肉ミニ) 糖質、カロリーコントロール。 ご飯の代わりに豆腐を使用した丼。 オクラをトッピングする事で食物繊維をプラス♡ しっかりと満腹感もあり、通常の牛丼の半分程度のカロリーで抑えられます。 #丼もの #牛丼 #豆腐

山芋と梅干しでサッパリいただく創作ネギ焼き。生地がふんわりで、シャキシャキネギと粘りのある山芋がバランスよく焼き上がっているウマウマネギ焼き！ #お好み焼き #ねぎ焼き

フルーティーな甘さがグーンときて、心地よいスパイシーな辛さが後からがツン！とついてくる大阪国民が愛してやまない王道の欧風カレーで、しかもマイルド。 揚げたてのとんかつは、サクサクで柔らかく、焼肉店と同様にお肉も同じ精肉店から仕入れてあるとあって、上質な国産豚肉を使用、厚さもカットもちょうどいい塩梅で食べやすく豚肉本来の味わいでした。 ほどよい粘度のあるルーは、マッシュルームが入っているためとろみがあって美味。店主によれば、昔ながらの家庭でつくるカレーに合わせてあるので、万人に好まれているとのこと、女性も子どもも安心していただける欧風カレーでした。 #カレー #とんかつ

2024/02/27 #大阪 #なんば #難波 #カレー #とんかつ

香留壇 下仁田ネギホワイトソースグラタン風バーガー 下仁田ネギの美味しい季節到来！トロッとした下仁田ネギの甘み、ホワイトソースはジャガイモとカリフラワーでグラタン風に。 #ハンバーガー #グラタン

阿倍野の文の里で有名な、豆腐スギモト『眞ちゃん豆腐』の厚揚げ焼きは、濃厚な味わいの豆腐が半生状でいただける一品。 #厚揚げ #豆腐

ねぎ袋の中には、刻んだしょうがと刻んだ青ネギがたっぷり入っています。↵ねぎ袋がいい具合にだしを吸って美味しいのよね～～。

#サラコミ #オフ会　＃おでん #大阪 ＃福島 #ネギ　

おでんは冬…🍢 と思ってましたが、2件目や締めに行きたくなる。 個人的には【ネギ袋】が最高です！ 遅い時間はネタ切れも多く、、 楽しみに気合いを入れて行くなら早い時間から行くのがオススメです！ #大阪 #おでん #新福島 #ディナー

スタッフオススメの「ネギご飯」。ネギ好きにはたまらない山盛りの青ネギが硬めに炊いたご飯が隠れているインパクト大のビジュアル！！ まず山盛りのネギをスープに「ドバッ」と入れたあと、カエシでつくった後の魚粉をかけて半分くらい食べます。そのあと残った御飯を追い飯としてスープにダイブさせよく混ぜていただくと、これはまさに禁断の味変になってまたたくまに完食できます。 #ごはん #ねぎ #追い飯

#カレー #スパイスカレー 辛さ3、花山椒のパンチもきいてる。植物モジュラーシンセとスパイスカレーを楽しむ！

#カレー #スパイスカレー #チキンカレー #キーマカレー チキンキーマ+野菜カレー・豚バラ(4辛)

ヘビロテのカレー屋somaさん。 固定のチキンキーマにあと2種選べるあいがけカレーのみの営業です。 サラリとしたヘルシーなカレーですが、スパイスはバチバチに効いてて辛さも10段階あり。 #大阪 #カレー #スパイスカレー

美味しい～～♡

カリカリに焼いた名物アリランチヂミが凄く美味しい（＾◇＾） 他にも本格的な韓国料理のメニューが豊富で、凄く美味しい(*≧∀≦*) 年中無休やってて…鶴橋では、1番オススメの本格的な韓国料理店だと思う(*≧∀≦*) #アリランチヂミ

#大阪 #桃谷 #鶴橋 #推しグルメ #福岡 #博多 #中洲川端 #東比恵 #美味しい魚屋さん #韓国料理 #南宮崎 #釜山亭 #三宮・花時計前 #京都グルメ #天神 #ランチ #スペイン料理

4808（ヨバレヤ）

限りなく5に近いかも… 近日中に別のメニューも食べたいなと😋 店内は薄暗く、初訪問で外も晴天だったので店内の暗さに慣れず…足元の段差に気をつけてください😰 店主の方は少し近づきがたいオーラ🌈 無愛想という訳ではないです。 注文を淡々と捌かれる様子🧑‍🍳 注文を受けたらガスバーナーで調理していかれる感じでした、斬新で初めて見る感じ👀 辛さの正体が気になりました。 辛みは選ぶ感じでもなさそうでしたが、 ピリ辛で美味さが際立ち最高でした👌 別メニュー挑戦してまた報告します🙇‍♂️ 店主さんと話せる仲になりたいもんだ🫣 #サーモン #大阪 #四ッ橋 #西大橋 #ランチ #スパイスカレー #カレー

冬の限定メニュー「黒醤ネギらーめん」は、数種類の醤油を独自にブレンドし、大量のザク切りネギがたっぷり使用したネギ好きにはたまらないガツンとくる醤油味の一杯。 麺は、小麦の香りが漂う厳選された小麦を使用。小麦の香り、麺のコシ、喉越しをとことん追求した中太麺。厚切りのチャーシューは、肩ロースを秘伝のタレに丸二日間浸け込んでいるので芳醇な味わいで美味。味玉は、京都と兵庫から厳選して仕入れ一日浸け込んだもので、食材へのこだわりが詰まった一杯に仕上がっていて、美味しくいただきました。 味変に最適な、幻の七味と言われる京都原了郭の「黒七味」。元禄16年（1703）創業以来、一子相伝による秘伝の製法を受け継がれ、すべての工程に手間ひま惜しむことなく作られ続けている逸品を加えることで、よりピリッとした味変が楽しめます。

四季喰 のむら 止め肴 汲み上げ豆腐、おから 汲み上げ豆腐はそのままでしっかりと大豆を感じ、干し納豆、岩塩、生姜で。 #懐石料理 #汲み上げ豆腐

呑む前に一杯や、呑んだ後の〆でお世話になっている味穂のたこ焼きです。ソースではなく出汁で冷まして食べるスタイルです。 #たこ焼き

味穂　たこ焼き

絶品な食材を挟んだ生ハムとサクッと揚がった海老とパンの味わいがじんわり伝わる一品。 #生ハム #豆腐 #アラカルト #テリーヌ #海老サンド

#テイクアウト #スイーツ #ケーキ#チーズケーキ #豆腐 #激熱グルメ

#チーズケーキ #ベイクドチーズケーキ #豆腐 #スイーツ #デザート #ケーキ #大阪

揚物：胡麻豆腐と柿とアンチョビの春巻き

あっさり塩味のスープは 鶏の旨味がじんわりと身体に染み込む 飲んだ後は最高の一杯。

#汁そば #大阪グルメ #大阪 #中華 #東心斎橋

毎回頼んでしまう『豆腐の塩漬け』素朴なんですが深みあります。

徳さんといえばこれ！

徳さんといえばこれ！

豚骨と鶏ガラをベースに、魚介や野菜が繊細に組み合わされたあっさりした塩ラーメンは、クリアなコクを感じ、中太で平打ちストレートの自家製麺も小気味よくスルスルとのどごしよく通ります。表面に浮かべた柚子皮のさっぱり感もあって、まさに世代を超えた無化調ラーメンの醍醐味を味わいました。 また、白髪ねぎのシャキシャキ感はネギ好きにはたまらない食感です。 #塩ラーメン

三つ葉と生姜は別添えです。 2人だったので、お出汁を二つ付けて下さってました。 箸でつかむと原型をとどめないほど柔らかく、お出汁に浸けると崩れるほどです。 その代わり、出汁がしっかり浸みて美味しかったです。 天かすのようにぐずぐずになったので、後半はお出汁ごとズルズル頂きました。 重くないので、一人で10個位は軽く食べられそうでした。

#明石焼き

ランチはリーズナブルにおいしいお刺身が食べられます。

煮魚と迷ったけどお造り定食。全ておいしい。艶ピカご飯おかわりしちゃった。これで1,100円。お得過ぎる。 Today's lunch. Boiled fish Set meal was also attractive, but choosing Sashimi set meal. Everything was shining. XD #北新地ランチ #さかな料理ろっこん #ろっこん #手抜きなし #mycheftable

新鮮かつ程よい厚み

#大阪 #鶴橋 #ランチ #ホルモン #豆腐