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恵比寿の魚介(ガッツリ)を使ったメニューBEST30

44 メニュー

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こちらは、恵比寿で食べられる魚介を使ったメニューのランキングページです。

恵比寿では、44件の魚介を使用したメニューが見つかりました。

44件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

2位 - シーフードカレー

3.0
シーフードカレー(バッカス （Bacchus）)
ディナー
今日不明
恵比寿駅から195m
東京都渋谷区恵比寿西1-7-2 ビッグストーンビル　３Ｆ

レビュー一覧(1)

  • ebifry01
    ebifry01

    上品な味の、辛くないカレーです。 エビとか少し入っていて、時間をかけてコトコト煮込んだルウに、全ての旨みが凝縮されています。 ちょうどいい量です。

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5位 - 選べるお鍋　魚介とお肉の秋の味覚満載コース

3.0
選べるお鍋　魚介とお肉の秋の味覚満載コース(鮭殻荘 （サケガラソウ）)
今日17:00~23:30
恵比寿駅から176m
東京都渋谷区恵比寿西1-7-10 大須賀ビル

レビュー一覧(1)

  • lomdon
    lomdon

    まずは前菜からと出てきたのは！エルメスの箱をモチーフにしたとしたおしゃれな玉手箱登場に女性陣が沸きます！開けてみると3段積みの前菜セット！上段から～カルパッチョミスト　スモークナッツのセルまずはの鮭を筆頭にカルパッチョで挨拶代わり！ナッツのアクセントがいい！２段目は秋テリーヌこちらにも鮭！！３段目はイクラを乗せたズワイ蟹のプティボーイクラの濃厚さとバジルソースの風味、そして甲殻類の旨味が相まって・・・たまらん！バゲット何枚もいけちゃうな～温菜に秋鯖のオーブン焼き香草風味秋鯖なので脂のノリはめちゃあるわけではありませんが、旨味の強い鯖。そこにアクセントとなるペースト。酸味が強いけど塩気もあって～梅ってのは分かったけど合わさってるのが出てこない！聞くと梅肉とドライトマト！！これはなかなかない組み合わせ！！酸味の掛けあわせでもコクがあって～青魚特有の旨味をぐっと引き出していました。続いては鍋！石狩鍋クラシッコと甘鯛と魚介のナージュの２択でしたが、聞いたことのないナージュに。魚介の旨味がしっかり染みでたクリームベースの鍋。これは間違いない！！黄色く見えるのはサフランを加えてあります。この組み合わせもおもしろい。そしてメイン！シャロレー牛のグリル　赤ワインとポルチーニ茸のソースシャロレー牛とは・・・フランス、ブルゴーニュ南部の牛で脂身の少ないお肉。だけど、肉質のキメが細かくて～噛みしめると旨味がジュワッとあふれる美味しいお肉でした。締めの鮭殻荘のパエリアこれまた魚介の旨味たっぷり～それを全て吸収したお米がうまい！まるごとの海老の頭を吸ってミソまで堪能。いくらも乗ってて～～これが魚介の旨さを全て吸ったお米とベストマッチ！デザートに温かい林檎のストゥーデル　バニラアイス添え時間を見計らって焼き上げられたパイ生地はサクサク。甘いものもしっかりと、手を抜かないのはいいですね。中があったか～。バニラアイスとの温冷のコントラストがたまりません。

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