扇町の豚骨を使ったメニューBEST28

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  kazuhirock

  #ラーメン #カレー うますぎ。これ食べ終わってからご飯入れて麻婆丼にもなる。最&高！ご飯お代わり自由！ んで、ランチはチャイかコーヒー付いてくる。コスパも味も最高！！

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  msd1205

  #ラーメン #麻婆麺

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  mapo_102

  #麻婆麺

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  hiroyukinozoe

  伊吹イリコを効かせた冷やかけに濃厚豚骨煮干しのつけダレでいただく「大阪つけ麺」は、冷やあつの新感覚のつけ麺。そのままでも、つけても美味しくいただけます。 今回は、あつあつの麺の中盛りを注文。モッチリしたちょっと縮れた太麺は全粒粉入りで、大きめの肩ロースのチャーシューとハーフ半熟味玉、スプラウトがトッピングされています。 いかにも濃厚な豚骨と煮干しのつけだれは、和風出汁のような味わいで、スルスルと太麺と絡みながら口の中に上品な煮干しの味が広がります。見た目よりあっさりした味で、関西の出汁とラーメンの出汁が出会った大阪ならではの風味の「和風つけ麺」で、これからの季節、じわじわと人気メニューになりそうです。 #つけ麺 #大阪つけ麺

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  martinramen

  じっくりと炊き込まれた豚骨はまろやかな味わいで (*'-'*) 最大の特徴の背脂はたっぷり入ってます。 これは好みが割れるかもですがワシ的には甘みを感じ しつこさを感じない意外性も魅力です (*^.^*) 確かに関西では見かけない かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

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  hiroshikameda

  一蘭梅田阪急東通店 とんこつラーメン 博多とんこつの代表的なお店。 超こってり、麺超かためんで。 #ラーメン #豚骨ラーメン

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  zesty_melon_uq9

  今回初めて一蘭に行きました。 カウンター席に仕切りがあり、1人でも行きやすい雰囲気でした。 とても美味しかったです！ #ラーメン #豚骨ラーメン #一蘭

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  n_food

  安定の #ラーメン #豚骨ラーメン #大阪 #大阪グルメ #梅田 #東通り商店街

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  martinramen

  しっかりした濃厚な豚骨がベースになってまして (-^□^-) 舌触りもざらついたワイルド感が一層濃厚さをアピール　(*^o^*) そこに魚貝を合わせてある重量級なハードパンチャーで！ パンチの効いた豚骨ラーメン かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ #ラーメン #塩ラーメン

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  manhatt

  #まぜそば #ラーメン

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  umedahirumeshi

  #ラーメン #とんこつ #博多とんこつラーメン 一風堂の平日限定、博多とんこつ定食。白ごはんと博多ひとくち餃子付きのお得なランチ。寒波には温かいラーメンですね。い一風堂の細麺は食べやすい。

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  umedahirumeshi

  #ひとくち餃子 博多とんこつ定食についてるハーフサイズの博多ひとくち餃子。このサイズ病みつきになりそう。 #ランチ

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  inuikazuki

  #ラーメン #麻婆ラーメン 辛さ5段階 痺れ3段階 お好みで出来ます。 こちらはノーマルレベル。 12/15にお初天神参道ビルに出来たラーメン店です。

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  martinramen

  臭みの無いすっきりとした豚骨の出汁で(≡^∇^≡) やや強めの塩分濃度の醤油ダレの合わせ方で少し粘度を感じる口あたりです(-^□^-) 背脂の甘味とニンニク風味のある ウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

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  tomoko0203

  丼もくろです。黒豚骨ラーメンは焦がし油が入ってます。けっこうドロドロのスープはまるでポタージュのようです。見た目と違いしつこさはあんまりない。呑んだ後の小腹が空いた時なら問題なく感触出来ちゃいます。塩味甘味旨みがギュッと詰まった逸品。

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  rrrk

  #ラーメン #豚骨ラーメン

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  tomoko0203

  呑んだ後の締めに行きました。赤い丼は赤豚骨ラーメン。ピリ辛みそ入りですが、程よい辛さとドロドロのコッテリスープがなんとも絶妙。 食べる前にもう一度全体を混ぜ合わせるとアッツアツの湯気がでて、ますます食欲をそそります。塩辛くないし、旨みたっぷり。店員さんの対応が必要気持ち良く、また行きたいです。

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  youare005

  コクのある旨味。

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  tomoko0203

  見た目、メチャメチャドロッと感あり！スープというよりは絡めるたれという感じです。白豚骨は辛味が入っていないので黒や赤に比べて、辛いのが苦手な人でも安心。半熟卵を割ると中からトロ〜リとした甘い黄身が。麺は太麺の固め。ちぢれてるので、和え麺のようによくスープがからんで本当に美味しい！

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  maki01

  濃厚そ～です！縮れ麺ですね！チャーシューもやわらかーきくらげがどーんとデカイの❤︎濃厚な嫌味のない豚骨スープで麺が入っていきますね！濃いんだけど、濃い過ぎない、化学調味料のない美味しー

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  user_39424379

  スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシューネギモヤシメンマ煮玉子を使用。↵ 中崎の居酒屋『中崎 きりがね食堂』の新作ラーメンの試食会に参加させて頂きました。新作のカレーラーメンが売切れということで、既存メニューの『とんこつ醤油ラーメン』を頂きました。豚骨・鶏ガラからとったスープの背脂を加え、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、臭味のない豚骨の旨みが伝わるまろやかな仕上がりになっています。麺は大麺を使用し、しなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが3枚入っていて、スープとよく絡んでとても美味しく頂けます。

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  macaron

  ラーメンは薄味に見えて濃い。 熱々の本格石焼きチャーハンは美味！

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  takaq

  ハッピーアワーセットって･･･ﾁｮｰお得ですやん。。。なんて思いながら･･･赤にしてみるかな？　店主ｓにお願いして、しばし待ちます～　ぼ～っと見てますと　年末年始休まずに営業の文字！　おお･･･ヤル気どすな　しばし待ちまして～　きました！　あ･･･半玉って玉子じゃなかったのか･･･　麺が半玉だったか･･･今･･･理解しましたｗ　それと･･･赤にはチャーシューは入らないのかしら？　これは失敗オーダーだったかもしれないな。。。　スープをいただくと～　確かに濃厚ではあるが･･･期待した濃厚度合いではないかな～　福島区の小僧には、記憶の中で確実に負けている感！　麺は中太縮れで　プリﾁｮｲﾓﾁで結構いい感じですが　半玉だったのであっという間に･･･　食べ終えてしまいましたｗ　辛味噌は･･･それ程パンチは無く、ここではデフォの白豚骨を　頼むのがいいかもね～　気になるのは、ドロつけ麺･･･つけ汁がドロなんだろうな　どれくらいのドロ具合か気になりますね～　今回の赤豚骨にはチャーシューが入ってなかった記憶･･･　もしかすると･･･ハシゴの記憶違いで入っていたのかも？

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  user_95150065

  濃厚とんこつドロドロ系です！基本の味とのことで、白豚骨というメニューにしました。見た目はシンプルで、ネギと味玉ときくらげ、厚切りチャーシュー一枚。ドロドロでスープは少なめ、どちらかというと油そばに近いくらいの配分です。もちろん濃いのですが、くさみもなく、不思議なくらいなぜかツルツルっととても食べやすかったです。しょっぱさがないので、重い感じにはならず、コラーゲンのスープを麺と一緒に食べている、という感じでした。こんなに食べやすいドロドロ系は初めてです。欲を言えば、チェーシューがもう一枚欲しかったです。

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  user_39424379

  スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギキクラゲ紅生姜海苔ゴマを使用。↵ このお店は地下鉄南森町駅周辺に5月15日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、ほのかなゴマ風味をアクセントに、臭みのない豚骨出汁でクセのないあっさりとした仕上がりになっています。麺は博多長浜から取り寄せていて、しっかりとしたコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。飲む酵素の食前ドリンクのサービスがあり、ランチタイムにはおかわり自由のご飯無料のサービスがあります。

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