上野御徒町の鶏を使ったメニューBEST30(2ページ目)

コリコリっとした食感の軟骨、心地良いです。揚げたてアツアツが出てきたのも良かったです♪ #唐揚げ #軟骨 #今日のひとさら #御徒町 #新御徒町 #仲御徒町

鶏清湯塩 780円 御徒町駅から上野方面に向かう人通りの少ない細めの通りに、知らないうちにできていたおしゃれな佇まい。 オープンして1年なんですね。 わたしが去年4月に異動した後できたようで全然気づきませんでしたが、見つけてしまったからには行かざるを得ません。(^^ゞ 11時40分訪問、コの字のカウンターに先客3名、店内も美しく女子受け間違いなしです。 特に注文するメニューを決めていませんでしたが、塩ラーメン気分でしたので、清湯塩をチョイス。 麺は浅草開化楼製、細麺と太麺のどちらかを選択します。 太麺が好きなので、塩ラーメンですが敢えて太麺に、麺は固めでお願いします。 注文して10分程度で出てきました、見た目美しいですね。 丼は、ラーメン全体が見やすくなるように若干傾斜がついています、オシャレ。 透き通ったスープは、さっぱりしていて癖がなく淡麗ってやつですね。 麺は平打ちの縮れ麺でスープが絡みやすい、程よい歯ごたえは好みのやつです。(^^) シャキシャキしたネギがアクセント。 低温調理の鶏と豚のチャーシューがうれしいですね。 その他、ふき、ヒメタケノコ、れんこんなどラーメンの具材としては珍しいものが。 見た目も味もとても満足感が高く、いいランチがいただけました。 また来ます。 2019年5月10日ランチにて利用 #ラーメン

#東京 #上野

#ラーメン #ディナー #塩ラーメン #御徒町

これを食べに御徒町まで行ってると言っても過言ではないブツ。 1人1皿マスト。 #町中華

鶏のまろやかなスープと、細くもコシのしっかりした麺が美味しい一杯。肉の旨味が詰まった鶏、脂の良さを楽しめる豚と、２種のチャーシューのクオリティも高いです。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

選べるトッピング3種類。柔らかいチキンにさらっとトマトベースのカレーです。

〆に最高。鶏の出汁がしっかり出てる。米と一緒に食べたい、、 #スープ

まずは器の縁が手前に切れ込んでいて斬新です。麺は3種から選べますが、今回は太めをチョイス。少し平たいツルッとした麺です。鶏チャーシュー、ローストビーフ、蓮根にシナチク、三つ葉がベースで煮玉をトッピングです。優しい塩味です。 気持ちボリュームは抑えめな感じです。スープ×麺の組み合わせを試したくなりました。 #ラーメン #ラーメン対決

＃もつ煮

＃珍味

注文してから炊き上げるので、出て来た時は、熱々です。 鉄鍋で炊き上げるパエリアは、パリッとおこげが美味しいです。 そのまま食べても美味しいですが、レモン汁をかけるとまた、さっぱりとして美味しいです。

#東京 #秋葉原 #つけ麺 中盛

#ラーメン 蕎麦食べてるみたいなスープの味！私はすき！麺の太さ選べた！ただ蓮根とか辛子菜葉？のトッピングは微妙！！

プラス 山賊焼¥500円

ジューシーで美味しい

ビールに最適

柔らかくておいしかった

梅味で、柔らかいです。

ジューシーで美味しかったです

ジューシーでした‼

アボカドがクリーミーでおいしかった

いつもおいしい安定のお店。暑くてもぺろりと食べれるランチです★

本格パエリア、一人でも食べれます。便利！

サクサクでおいしい

二種類のチャーシュー、メンマ、クレソン、海苔といったトッピング しかしながら、目をひくのは存在感たっぷりの麺 浅草開化楼特注の黒全粒粉平打ち麺 普段はスープからいきますが、この麺を啜りたい衝動に駆られました 凄いですね これは初体験の麺です 食感も香りも唯一無二の麺です ワクワクしながら啜りました 改めてスープをいただきます 若干塩分高めのシャープな仕様 先日、塩ダレを見直してリニューアルされたとのこと 想像していたものとは少し違っていましたが、なるほどと思いました トッピングもなかなかでした 気がつけばあっという間に完食・完飲です

#つけ麺 #鶏つけ麺 #限定メニュー #限定 #初夏グルメ #東京 #御徒町 #仲御徒町

鶏つけ麺（中盛）戴きました。 麺は平打中細ウェーブのエッジに尖りがある梅ヶ枝製麵製で、気持ち以上に硬茹でされた黄色っぽくない薄灰色のまるで２～３割の蕎麦粉しか使っていない日本蕎麦の様な風味のする一風変わった平打麺が喉元をしなやかに流れて喉ごしは楽しめる麺です（麺量：茹で前２７０ｇで腹７.５分目といったところで、並盛１８０ｇから大盛３６０ｇ迄同一価格です）。 つけ汁は酸味と辛味とオイリー感が無い粘度アリなハラル認証（簡単に言うと、豚とアルコールを除いた物）を受けた鶏を濃厚に焚き上げた鶏白湯醤油味で、無化調なのでしょうか？濃厚の中に全くもって舌が痺れる尖りが無く鶏由来の旨味が凝縮されたつけ汁に仕上がっています。 具はメンマは無く、シーチキンの様に細かくほぐされた鶏肉とＷ葱（白髪葱・青葱）がつけ汁に軽く入れられ、カットレモンと糸唐辛子が麺の上に飾られているだけで価格から考えると具は乏しいです。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、オイリー感の無いつけ汁が平打麺に満遍なく絡み汁跳ねに注意しながらズルズルっと青葱と共に啜れました。 柚子皮も２片ほど発見しましたが、鶏の濃厚さに負けて裏方に回った感じでした。 スープ割はブーメラン方式に黄色い鶏油が浮く鶏スープが注がれ更にＷ葱も補充され、プラスチック製の赤茶色した蓮華でハラルを感じながら戴きました。 お店の券売機にはラーメン（醤油・塩）・つけ麵・まぜそばの他に唐揚げや牛丼もありましたが、豚に通じる料理とビールなどのアルコールは当然の如くありませんでした。 スープ割はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8975999.html