築地市場のトマトを使ったメニューBEST30(2ページ目)

もっちり生地にチーズとトマトソースのバランスが◎ 2017年10月号発売時点の情報です。 #おとなの週末 #おとなの週末2017年10月号

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雑炊としては、勿体無いくらい魚介のエキスがたっぷり出ており美味しい料理でした。とても贅沢な雑炊です。

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熱々で嬉しいです。タラもたっぷりです。

今まで食べた事のないうどんの食感にイタリアン風味の味付けです。野菜も丁寧な仕上がりで言う事ない美味しさでした。

#ハンバーグ

貝のボリュームがすごいです。麺は幅だけでなく厚みも太めのリングイネで、かなりかため。貝も食べても食べても無くならないから食べ応えがすごい！ 魚介の旨みたっぷりのソースが美味しかったです。

ウニの美味しさがしっかりつまってます！

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小松菜がたくさん入っていて、食感も楽しめる。程よい塩味。ワインにも合いました！　#パスタランチ #パスタ

渡り蟹の風味がしっかり感じられました。身も思ったよりも入っていてなんか得した気分。トマトソースにはコクがあり、酸味は全くありませんでした。銀座でこのお値段はお得だと思います。

甘〜いトマトとチーズはいいワインのつまみになります♡

とっても甘いフルーツトマト

トマトまるごと1つの中にズワイガニがたっぷり！！贅沢な前菜です！

ソースのこだわりやバランスがとても良いです。

トマトとモッツァレラ、茄子が入ったパスタ。サラダ、パン、パスタ、飲み物、プチデザートがついて￥1300。パスタはハーフにすると￥110引いてくれます。

秋刀魚のすり身を形を少し残した状態で盛り込んであるはんぺん 秋刀魚の旨みをトマトのフレッシュさとともに楽しめます。

ほうれん草をベースにしたモチモチの食感のパスタ。 カニの甘みを感じ取れる味わいとトマトのフレッシュさとの相性も堪能していけます。

スネ肉がトロトロに柔らかくなるまで煮込んだ一品。トマトベースで少し酸味が効きながらもさっぱりとした味わいが特徴的な一品です。肉の旨みと野菜の旨みがたまりません。

ソーセージの肉肉しい味わいをトマトベースのさっぱりとしながらも酸味のある旨みと共に楽しめますたっぷりの豆もたまりません。

バブルの頃に流行った台南担仔麺と同じかどうかハッキリわからなかったものの、味とかメニュー構成は似ているような。トマトと卵の炒め物は今や日本でもポピュラーですが、これはトマトどっさりでふわっとしていて、家庭料理の域を超えている味でした。

名前は忘れましたがたしか奄美風だった気が。。この料理作ってる人が奄美出身だとか。