東京都のハタハタを使ったメニューBEST30

秋田では名物なハタハタをいただきました。

東京都中央区、銀座インズに入っているハタハタ屋敷でハタハタ南蛮御膳@980円(税込)。 夜は秋田郷土料理をメインとした居酒屋で、お昼も稲庭うどんやだまこ鍋、比内地鶏の親子丼など秋田料理を提供してくれます。 この日は魚が食べたかったのでハタハタ南蛮に。淡泊ですがしっかりとした身のハタハタがはカリッと揚げられていてとても美味しい。 自家製タルタルソースは酸味控えめですが濃厚な味わい。そしてお米も美味しい。とても良い感じです。 #東京都 #東京 #千代田区 #千代田 #有楽町 #日比谷 #中央区 #中央 #銀座 #定食 #ハタハタ #居酒屋定食 #ハタハタ屋敷 #ハタハタ南蛮御膳 #魚フライ

#ハタハタ塩焼き　#はたはた #ハタハタの塩焼き #塩焼き

本日のオススメメニューにあった一品。ハタハタは大好きだけど唐揚げは食べたことないかな？と思い早速トライ。 追加でお願いしたくなるほど美味しかったです。 素揚げのような感じでサクサク、居酒屋でありがちなしょっぱ過ぎることもなく揚げ物のしつこさもなくマヨネーズが美味しいです。ビールでも日本酒てもなんでも合いそうなメニュー

シーズン終わりのハタハタをギリギリセーフでいただく。大きめサイズで身付きもよく◎ #煮付け #煮魚

ハタハタの一夜干し。淡白で旨味のあるシンプルな焼きで！ #一夜干し #ハタハタの一夜干し

#ハタハタの卵醤油漬け　#はたはた

はたはたの一夜干しも最高！2人で一升程の日本酒をあけて、〆は、

柔らかくて、とても味わい深かったです。

#居酒屋 #はたはた

くせがなく、やわらかくて骨まで食べられる、食べやすいお魚です。

残念ながら〝こっこ〟という卵は付いてなかったものの、身の淡白で独特の風味がやはりウマい。さらに、頭からガブリエルと音を立てて丸かじるのがまた気持ちいいのだ。「酒場ナビ　味論著書」 続きはこちら→　http://saka-navi.com/archives/19468

秋田の代名魚である『はたはた』の腹には、『こっこ』と呼ばれる卵がぎっしり。粘り気のある卵は、噛むとぷつぷつと音を立てて食感を楽しませてくれる。身もあっさりと、だけど深い味わいで思わず酒も進む。「酒場ナビ　味論著書」 続きはこちら→　http://saka-navi.com/archives/18464

秋田県漁獲のハタハタです。通常、鍋らしいけど居酒屋なので焼きで。ししゃもより美味しい〜 #秋田県 #海鮮 #居酒屋 #新小岩

#ハタハタの塩焼き #塩焼き #はたはた #焼魚

頭から七味醤油マヨネーズを付けてたべると最高で～す(^^)d

揚げたて熱々のハタハタ、身が柔らかく、外はカリカリで美味しい一品

#SARAHはじめました

脂が乗って身がふんわりしていました。 香ばしく骨まで柔らかいので、頭からしっぽまで丸ごと食べられます。薄い塩味がほどよかったです。

さっぱりとした白身の味わいを楽しみながら、 ソースとの相性を堪能していけます。

卵たっぷりのはたはた。おおぶりなタマゴがぷちんぷちんと弾ける！

タマゴがびっしり。

＃ハタハタ

#居酒屋 #はたはた

ランチ。 ハタハタ定食。身がしっかりしていて美味しかったです。

北良 ハタハタの唐揚げ #居酒屋

臭みが少なく、脂が乗りすぎず、おつまみとして さくっと食べられる焼き魚でした。

りこ入り葱味噌焼き（雌）・三五八焼き（雄）・一夜干し（雄）の三種類を愉しめます。個人的には雌の卵が美味しかった。

かなり味が濃かったです。 ハタハタ、豆腐にまでしっかり味が染みていました。