福岡県の肉を使ったメニューBEST30(4ページ目)

毎年恒例のロングランメニュー『肉・海老天のパワフル福来たるうどん』780円。 味はオーソドックスですが、海老天・肉・紅白の揚げ餅・かまぼこが入った具沢山のうどんです。 ウエストのうどんは、やわもちで美味しいですが、 今回は蕎麦にしてみました。 蕎麦はフツーかな(笑)。 でも、軽く食べたい時は蕎麦がいいんですよね。 紅白の丸餅(2個)は揚げ餅になってるところがポイントです。 おつゆが浸みた香ばしい衣と中身のもっちり感を楽しめます。

ジャポネソース又は金粉入り醤油をかけていただきます。定食風になっているのでお味噌汁と納豆、小鉢、さらにアジのフライが１枚付いています。 ご飯とお味噌汁はおかわり可です。 #丼もの

【10月～3月限定】の鍋焼きうどんメニューです。 肉とじ・かまぼこ・ネギ・春菊の具。 肉とじのお肉は、肉うどんの肉と同じで、甘濃く煮込んだもの。 甘い煮汁が融合し、おつゆも甘めになってます。 うどんはイレギュラーな断面と適度な弾力が特長。 鍋焼きうどんにしても、ヤワにならず、それなりのコシがあります。

ランチタイムは、鉄板焼肉・ご飯・味噌汁がセットになったお得なランチメニューがあります。 鉄板焼肉1人前・ご飯・味噌汁で880円です。 博多鉄板焼肉は塩分と化調がかなり効いているので、白ご飯が進む料理です。 ご飯は並/大を選べるので、大にしました。

魚介系の塩辛や酒盗にヒントを得た逸品で、 低温調理した牛肉を鶏レバーペーストで和えているそうです。 エロい肉の食感と舌にまとわりつくコッテリレバーの世界は官能的ですよ。 #塩辛

北九州を本拠地とする豊前裏打会のお店「うどん満月陣原駅前店」。肉ざるは、肉をベースにした濃いめのだし汁につけて食べるうどん。ギリギリまで熟成が進んだ麺は黄色い。細めの麺ながらも引きが強く、濃いめのだし汁とも相性バッチリ。冷たい麺で楽しんで欲しい一品。

おつゆの色は淡麗ながら、味は強め。 若人男子が好きなタイプでしょう。 うどん麺はヤワです。 めちゃくちゃヤワではないけどヤワ。 ヤワにも色々あって、ヤワモチではなく、ブチッと切れるヤワです。 ごぼ天は、ナナメの超薄切りをバラの状態で揚げたもの。 ごぼ天もお店によって色々ですが、ここまで薄いスライスは珍しいかな。 つゆに浸かると、衣と共にすぐシナシナ＆ヤワヤワになりますが、 うどんやつゆによく馴染み、たぬきうどん感覚です。

ワインや日本酒向きのお料理もあって、幅広いジャンルに渡ってます。 小皿仕立ての豆皿メニューは、ひと皿ずつコース仕立てで楽しむも良し、八寸のように数種類並べて迷いながら楽しむも良し♪ お一人様やちょこちょこつまみたい酒飲みさんには嬉しいスタイルです。

ボリューム満点！ めちゃ美味でした( ´ ▽ ` )ﾉ

おたふくソースが控えめにかけられています。追いソースも可能。お皿と一緒に提供されます。

しょっぱいけど、淡白な味付けのスープにはよく合います。適材適所！

肉ごぼううどん！ホント減らなくてビビった！しかし、味濃い目…。ウエストうどんの方が好みかな😗 #まっきー#肉ごぼううどん#うどん#福岡

#うどん

中華風の肉盛りプレートもあります。 金華ハム・腸詰(中華サラミ)・自家製チャーシュー・とんこつスペアリブ。 どれも噛み締めるとしっかり味わいがあり、お酒が進みます。 #盛り合わせ

もっちり柔らかなうどん。 たまらんです！ #うどん #ごぼ天 #肉 #福岡

甘濃く煮付けられたソフトでジューシーな食感のしいたけ。 干しいたけでなく、生のしいたけを使ってあるので、秋冬限定の味わいなのでしょう。 すきやき風の煮込み牛肉。 卵も追加すれば良かったなぁ…。 ちなみに卵のトッピングは70円です。

バランスの良いスメ(うどんのつゆ)にヤワモチのうどん！ 地元の定番グルメの決定版といった感じです。

甘辛く煮付けた牛肉・ごぼうスライス天ぷら・温泉玉子がトッピングされているスタミナ系うどんです。 ごぼう天はお店によってスタイルが色々違います。 こちらはごぼうチップスみたいにカリカリでした。 個人的にはホクホク食感のほうが好きですが、これはこれでおつまみスナックみたいで美味しいです。 #うどん

下味をつけたフォアグラを鴨で包んで低温で火入れした冷前菜。

関門海峡を見ながら食べれるところもグッド！ 柔らかめの麺、大きなごぼ天とお肉に余は満足じゃ。笑

#鴨肉 #仔鴨胸肉

脂肪が少ない赤身のお肉で、焼き加減はミディアムレア。 甘めの和風醤油味のタレがかかってます。 お肉の下は千切りキャベツです。 ご飯は通常で大盛位入っているので、お肉100gのステーキ丼でも十分ボリュームがあると思います。

温泉玉子・ご飯・スープ・香の物付き。 薄めの皮をカリッと焼き上げる、おつまみタイプの博多一口餃子と違い、 こちらは大振りで厚めの皮、粗挽き肉を使った食べ応えのある肉餃子です。 餃子の餡にしっかり味付けし、タレなしで頂けるようにしてあります。※卓上に酢・醤油・ラー油はあります。 また、冷めても美味しいんだそうです。

#うどん #福岡

大きさも厚さもかなりのチャーシューが4枚、更に角切りチャーシュー入りで、すごいボリュームです。 見るからにニクニクしい感じですが、上品な薄味のしっとりチャーシューです。 イメージは優しいマッチョマン(笑)♪ スープは、醤油ラーメンというか、中華そばというか、 和風出汁という感じの、丁寧で澄んだ味わいです。 醤油ラーメンなのに、塩ラーメンみたいにスッキリしてるんです。 一般的なラーメンに比べると脂肪分が少なめなので、ボリュームはあるけど脂肪分ゆえの重たさはありません。 麺はヒネリが効いた平打ち麺です。 基本で麺量は多めです。 女性は『麺少らぁめん』680円でもいいかもしれません。 #ラーメン

肉・海老天ぷらの他、紅白の揚げ餅が入っております。 ※うどんの他に、細麺うどんやそばも選べます。

点心も美味しいです。 大きめの肉入りしゅうまい2個300円。 グリンピースはのってません(笑)。 お料理のポーションも2～3人未満位で、丁度良い量とお値段に抑えられています。

基本の『釜揚げ』は580円。 こちらは『肉釜揚げ』850円です。 つけ汁の中に、薄切りの牛肉が入っています。 コシがある冷たいぶっかけうどんと違って、釜揚げのほうは結構ヤワ麺でした。 麺が細めなので、つゆも絡みやすく食べやすいと思います。

一番人気らしい『肉ごぼう』650円を注文。 『かしわ』190円も追加しました。 小振りでカリッと揚がったごぼ天と醤油で甘く煮た牛肉の組み合わせは美味。 天かすを追いがけして、更に楽しみます。 『かしわ』とはかしわ飯のことで、おにぎりにして提供されるお店が多いですが、 こちらでは、茶碗にどーんとつがれて提供されます。 うどんと相性が良い、控えめの味付け。

#お好み焼き

#お好み焼き

紅白の揚げ餅・海老天・牛肉・かまぼこ・ねぎ（セルフで入れ放題）がトッピングされた、年末年始を華やかに彩るメニューです。 ※1月7日までの提供です。FM福岡の人気番組『モーニングジャム』とのコラボ企画になります。MCのナカジーこと中島浩二氏による考案メニュー。 ※熊本地区、佐賀地区の一部、大分地区の一部、関東地区の店舗では実施致しておりません。 #うどん

牛丼の豚バージョンではなく、炒めた極薄の豚バラ肉と長ネギを特製ダレで味付けしたものの丼です。 このタレがクセになりそうなほど甘いんです！ トッピングの卵黄と絡めると、一層快楽的な味になります。 卓上には、紅ショウガ・ブラックペッパー・自家製辛味噌・ワサビの味変グッズがあります。 ブラックペッパーや辛味噌は、甘い味にキリッとしたアクセントが加わっていいですね。 でも、甘醤油味にはさっぱりしたワサビが一番好みでした。 〆は飛魚出汁でお茶漬けにして頂きます。 #ごはん #丼もの