大手町の肉を使ったメニューBEST30(6ページ目)

赤ワインとフォンドボーで5時間ほど煮込んだ牛ほほ肉はホロッと崩れるほど柔らかい。付け合わせはオムライス。ソースを米に絡めて皿を舐めるように完食する人も多い #おとなの週末 #おとなの週末2018年1月号

#肉

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240805 豊はる＠神田小川町 冷やし肉天そば玉子 790円 #豊はる #冷やし肉天そば #そば #蕎麦 #立ち食いそば #路麺 #立ちそば #神田錦町 #神田小川町 #小川町ランチ #小川町グルメ #飯スタグラム #lunch #朝食 #朝飯 #breakfast

名物の豚バラ厚肉。 #蕎麦

アンティーク調の素敵な店内。 全体的に味付けは濃いめですが、豚肉が柔らかく美味しかったー。

煮込んだ豆の風味が優しく鶏肉もホクホク！

相変わらずのボリューム。美味しかったです。 http://www.m0710.info/

サシが少ない和牛を低温でじっくりグリルされた一品。 口の中で広がる肉の旨みとバルサミコ酢のさっぱりとした味わいが絶品です。

ジューシーで食べ応え十分な肉の旨みを口いっぱいに堪能することのできる一品。赤色の色合いも美しく食欲をそそられます。

赤身肉 いい具合のレア感。 肉食べたい時いいな。おいしかった。

ふふふ、インパクト大よね。メニューでは丼になっているのですが別盛OKなので別にして頂きました。スジとか色々煮込まれていてコラーゲンたっぷり。牛丼ほど甘い味付けではありませんでしたが生卵がついています。ちゃんと白身を分けられるようについています。「黄身だけで召し上がると美味しいですよ」って混ぜても良かったんだけど付けて見ました。濃厚で美味しいわ

肉ぎっしりのパイ。小さいけれどもお肉を食べているような食べ応えたっぷりです。

今まで食べた事ないお肉！ 感動した！ 結構一通り食べた後に頼んで食べれるか不安だったのにあっとゆう間にペロリしました！ お肉好きな人はこれ食べないとだめです！

粗挽きの合びき肉の歯ごたえと肉本来の濃厚な旨みが広がるミートパイ。包んでいないのにジューシーなのが不思議です。

サクサクした衣を崩しながら野菜の旨みを楽しんでいく一品。 サクッとした食感と野菜の煮込まれた旨みが程よい食感と旨みを引き立てている面白い料理です。

フォークを入れればほろっと崩れるほどの柔らかい肉の 旨みを口いっぱいに楽しめます。

やや強めの鶏の脂感とねばりが感じられるが、トンコツの滑らかさが少しスープを柔らかくしているよう。。。しかし、そんなフープをよそにドン強く襲ってくる肉にしみこまれた強めの甘辛い味わいがあります。スープ自体にはかるめのかえしが溶け込んではいますが、この軽い味わいのかえしをこの肉に染み込んだ甘辛の味付けが完全に飲み込んでしまっています。ゆえにうまいラーメンでは通常感じ得ない「甘味」がきわだって、醤油の味とコラボして喉にひっかかるようになります。ラーメンスープから逸脱して関東のかつお出汁の風味が強く甘味も多少ある日本そばのつけ汁となった味わいになっています。肉がドンとのっかっているからですかね？脂感を抑えたような味付けはまろやかさにも欠けるような気がします。ストレートの中太麺。硬さは程良い加減で思った以上にもちもち感のある麺です。ただコシというには相当するかといえば少し違うよう。モサモサしたような食感がしますがスープにはよく馴染んで一体感は悪くはありません。

ダチョウ肉初めていただきましたが、とても柔らかくて癖もなく食べやすい印象です。 お肉の下にはマッシュポテトが大盛り。 お野菜、きのこと一緒に美味しかった。

上品なお味でしたね。 http://www.m0710.info/

卵がついてくるので黄身にとろとろの牛肉をからめて頂くのが好みです お肉が3種類のお味噌をブレンドしたスープで煮込まれています 牛スジも入っているのでコラーゲンも摂れるしね

#東京 #東京駅 #カレーうどん

JR神田駅西口から徒歩4分くらいのところにある焼きジビエのお店です。 この日は4人だけですが同窓会で利用しましたが、滅多に食べられないものが食べられたので、楽しさも2倍でした！

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可愛らしい器に入っています。ちょっとしたおつまみに。バケット等を付けても美味しいかも!!という雰囲気。お肉も入っていて、深い味わいが楽しめます。