東京都のハモ(温かい)を使ったメニューBEST30
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こちらは、東京都で食べられるハモを使ったメニューのランキングページです。
東京都では、47件のハモを使用したメニューが見つかりました。
47件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!
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- kenh
肉厚の鱧の身が出汁の効いたつゆと絡んで美味しい。 #うどん
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- chubby
白子のトロトロ感と鱧の食感が絶妙なバランスです。 #茶碗蒸し #蒸し料理
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- user_30652344
こんな柔かい鱧、初めて!化学調味料など、一切使わず、天然のお出しだけの お味って、すごいな~生姜炊き込みご飯で 〆。
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- tennis_1101
鱧のふんわりとした食感と味わいを存分に楽しめます。 出汁の旨みも絶品です。
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- tennis_1101
淡泊で口当たりのよいハモを、サッと湯にくぐらせることによって身を引きしまさせています。口の中で広がる食感と旨みを堪能できる一品です。
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- tennis_1101
みごとなまでに骨切りされた鱧は、切れた骨の食感とみの旨みをしゃぶしゃぶで楽しめます。サッと出しにくぐらせることで花のように咲き開く鱧は美しいそのもの。
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- tennis_1101
大根おろしと薄口ベースの出しに、ふっくらと蒸し上げられた鱧が加わります。ユズの香りと共にさっぱりとした椀物を楽しめます。
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- tennis_1101
鱧の中でも特に新鮮な鱧を美しく骨切りしており、それを特製のスープにくぐらせながらじっくりと煮込むすき鍋。鱧の旨みを心ゆくまで堪能する子のできる一品です。
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- go__
鱧のふんわりとした旨みに、松茸の風味、 海老に湯葉と広く楽しめます。
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- tennis_1101
鱧をベースにしてじっくりとその旨みを吸い込んでいるスープ 見た目以上にさっぱりとしており飲みやすくなっています。
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- rontan
鱧を食べる機会があまりないのでとても嬉しかったです。 九条ねぎとお出汁がとても美味しくて最高のお鍋でした。
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- tennis_1101
見事なまでの骨切りをされた鱧は、花のように美しく開き梅肉のほのかな酸っぱさとの相性抜群です。お吸い物のさっぱりとした出汁と共に楽しめます。
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- tg__
鱧の見事な骨切りされた旨みを楽しみながら、 松茸の風味を感じ取れる一品です。
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- tennis_1101
たっぷりの野菜と共にお吸い物に入るのは花のように美しく開く鱧 骨切りを見事なまでにされており、身を美味しくいただくことができます、卵でとじることでより一層味わい深く楽しめます。
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- satsuki508
焼き鳥屋さんのような名前のお店ですが、アンコウ鍋や鱧しゃぶも味わえるお店です 鱧しゃぶは厚みがあり、さっぱり食べれるのだけどしっかり旨味もあり日本酒に合います
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- go__
鱧のふっくらとした食感とマツタケの風味を堪能していけます。
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- tennis_1101
鱧の新鮮な魚の旨みを感じ取ることができます。 丁寧に骨切りされた身と旨みをしみこんだ出汁の旨みが口の中で満足感を生んでくれます。
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- tennis_1101
美しく骨切りされており、サッと湯引きされることによって美しく花のように花開いています。薄口ながらもしっかりとした味わいの出汁が口の中で広がっていきます。
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- miyacar
麺を予想していたがこちらだった。 お腹パンパン。
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美味すぎて写真がこれしかないです。#松茸 #岩手産 #鱧 #お吸い物
#松茸 #お吸い物