多屋駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(温かい)

常滑ブラックと言われる濃い色のスープ、麺は極細。 小チャーハンとともにいただきました！

スープは、殆ど市場に出回る事の無いと言う溜まり醤油を使用しているそうです。稀少な物だそうなので心していただきましたが、これはウマイ！！深みは勿論ですが濃いのにスッと口に馴染んでいく感覚が良いですね！！↵麺は、こちらも試作を重ねていると言う自家製麺。製麺機は古い物を使用されているそうですが麺はピカピカで新鮮な物。が、新鮮なハズなのにどこか懐かしさを感じるのはこの製麺機のお陰かな？？↵具材は、水菜以外はまさに中華そばらしいトッピング。ただこの水菜の効果が全体の濃厚な口当たりに軽快さを生み出しています。玉子の黄身に旨味がグーッと濃縮されていて美味しいですね♪

スープは、シャバ過ぎずドロドロ過ぎずで程よくとろみがあります。和風の味わいが奥深さを齎し、動物系の旨味で厚みを出す。バランスも良くて美味しいスープですね♪↵麺は、オリエンタル企画の時と同様に細麺を使用。食感は柔らかめでした。とろみのあるスープがよく麺に絡むのが好印象。↵具材は、オリエンタル企画の時もあった素揚げした茄子が特徴的。素揚げすることによって食感と風味が増し、これが実にウマイ！！オクラのネバネバ感も印象的で、これも旨味をアップさせるのに一役買ってましたね。