愛知県の鴨(温かい)を使ったメニューBEST30
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こちらは、愛知県で食べられる鴨を使ったメニューのランキングページです。
愛知県では、61件の鴨を使用したメニューが見つかりました。
61件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！
今日11:30~14:00,18:00~22:30
今池駅から211m
愛知県名古屋市千種区今池1-6-8 ブルースタービル 1F
ランチ
ディナー今日不明有松駅から662m愛知県名古屋市緑区武路町-１２２レビュー一覧(3)
- daisukemorin
＋500円で鴨まし出来ます(๑° ꒳ ° ๑)まぜそば風替え玉＋200円や しめのトマト茶漬＋200円 にも展開出来る上品な小麦そば系らーめんです(*≧▽≦)ﾉｼ))。
user_36868378スープは、熱々で湯気が立ち上り良い香りがふわりと鼻孔をくすぐります。柚子が効いていますが出しゃばり過ぎずスープの持ち味を殺さない程度。柚子は主張が強い為、この調整はかなり難しいと思います。今までも様々なラーメンを食べましたが、柚子が先行し過ぎてしまう物が多かったです。なので改めて凄いなぁと感じました。和風のとても優しい味わいで、どこか品格が漂います。↵麺は、ライ麦を練り込んであるそうです。ライ麦は栄養価が高く食物繊維も豊富でやや酸味があるのが特徴。小麦より膨らみが悪いものの硬くて密度が高く噛み応えや食べ応えがあるそうです。麦の濃厚な旨味があり麺自体のレベルもかなり高い。↵具材は、巾着になった麩の中に小豆とヒジキが入れてあります。ここにも和の匠の技術を垣間見る事が出来ますね。麩は噛み締めるとじわりとお出汁が溢れ、芳ばしい味わい。ヒジキや小豆にも下味が付いていますが、スープと同時に味わうのもまた一興。厚みのある椎茸も同じく甘い出汁が染みていますので、噛めば噛むほど楽しめます。鴨肉は驚くほど特有の臭みが無く色味も美しく圧巻の旨さ。
suna8『鴨はちらーめん』 「名古屋で美味しいラーメンを食べたい」と言われたらここの店をオススメすると思う。 #ラーメン #鴨ラーメン #愛知 #有松 #中京競馬場前
今日不明千種駅から692m愛知県名古屋市千種区千種１丁目２１-１レビュー一覧(2)
ランチディナー今日不明有松駅から662m愛知県名古屋市緑区武路町-１２２レビュー一覧(1)
- daisukemorin
鴨はちらーめんの鴨ましですヾ(*´▽｀*)ﾉ 時間の経過でスープの微熱により鴨肉に熱が入りますので好みの状態で召し上がって下さい٩(*>▽<*)۶分かり難いですが椎茸の下にレモンが隠れています(๑° ꒳ ° ๑)。
今日不明中村区役所駅から636m愛知県名古屋市中村区西米野町4-14 佐藤ビル 1Fレビュー一覧(1)
nagoya_lunchつけ麺ならぬつけうどん。鴨の良質な脂がつゆに染み込んで絶妙な味わいを醸し出しています。〆の卵かけご飯もマストです！ #うどん #鴨うどん #鴨肉うどん
ランチ今日不明長久手古戦場駅から383m愛知県長久手市砂子116レビュー一覧(1)
- hideyatakasu
鴨そば🍜
今日定休日住吉町駅から124m愛知県半田市出口町1-45-16レビュー一覧(1)
- user_36868378
スープは、着丼と同時に香りの爆弾とも呼べる様な芳しき香りが瞬く間に広がります。この凄まじい香りは刺す様に嗅覚をヒリヒリと刺激し、香りだけで幸福感に満たされます。啜れば戟で貫く様なシャープな旨味が舌を串刺しにします。鴨の旨味エキスが詰め込まれたこのスープ･･･嗚呼なんて旨いんだろうか･･･。↵麺は、北海道産小麦きたほなみ１００％の多加水麺。細くしなやかな麺は、その大人しく控えめな見た目とは真逆で咀嚼の瞬間に旨さ爆発！！その恐るべき風味と旨味により全身に鳥肌が立ちます。↵具材は、鴨肉と鴨団子が織り成す魔性のリズム。こんな鴨肉を思い切り頬張ったら一体どうなるんだろう･･･。いやいやこれこそ極上の肉の快感。鴨特有の物の臭みこそが旨味で噛めば噛むほど拡大していく。そして肉とスープを同時に口にすれば渾然一体となり更に旨さを拡張します。鴨団子はとろとろじゅわーーっと噛んだ瞬間に滝の様に溢れる肉汁が堪らない！！忘れちゃいけないのはネギの存在で、焼き目のついたネギの甘味と風味がウマイのなんの！
今日11:00~15:00,18:00~20:00堀田駅から545m愛知県名古屋市瑞穂区明前町13-19 堀田グリーンハイツレビュー一覧(1)
- user_36868378
タレは、醤油ダレをベースに鴨の出汁や動物系・魚介系を合わせているそうです。成分表示が細かく表記されているのでチェックし、それを基に解説します。印象が強いのは胡麻油の風味で、みりんや黄粉の甘味のほか黒胡椒などの辛味もあります。卵でまろやかさを出しつつもニンニクでパンチを加え、様々な魚介類で奥行を出してます。動物系で汁無し特有の重みを持たせつつ程良いカエシの効かせ方。とろみはあるけどドロドロ過ぎない口当たり。事な完成度で美味しかったです。↵麺は、日清製粉のデュエリオと言うデュラムセモリナ粉を使用しているそうです。このパスタ用の小麦粉で製麺をしてますが、ちゃんと汁無しの麺として成立してるのは流石。食感はモチモチした弾力でコシがありつつも歯切れが良く密度の高い味わい。↵具材は、鴨のつみれが主役で繋ぎに山芋を使用しているせいかパサつかないのが良い！タレにも鴨を使用しているのでタレとの相性も申し分ない。ネギ・白髪ネギ・玉葱のネギのジェットストリームアタックも必見ですね（笑）
今日不明中村区役所駅から636m愛知県名古屋市中村区西米野町4-14 佐藤ビル 1Fレビュー一覧(0)
ランチ今日11:00~14:30,16:00~23:00栄町駅から238m愛知県名古屋市中区栄4-1-8 サンシティービル B1Fレビュー一覧(0)
今日11:00~01:00春田駅から328m愛知県名古屋市中川区新家1-203 レビュー一覧(0)
今日11:00~00:00西尾駅から766m愛知県西尾市矢曽根町赤地82-1 レビュー一覧(0)
今日不明小田井駅から74m愛知県名古屋市西区八筋町212-1 レビュー一覧(0)
今日不明男川駅から1.46km愛知県岡崎市羽根町小豆坂１２３−１サガミレビュー一覧(0)
今日不明道徳駅から998m愛知県名古屋市港区木場町８−１２５レビュー一覧(0)
今日不明新豊田駅から280m愛知県豊田市小坂本町１丁目１５-３レビュー一覧(0)
今日不明一社駅から2.80km愛知県名古屋市名東区梅森坂１丁目-７０３レビュー一覧(0)
今日不明駅前大通駅から90m愛知県豊橋市駅前大通１丁目７０レビュー一覧(0)
今日不明今伊勢駅から392m愛知県一宮市今伊勢町新神戸九反野５６−１レビュー一覧(0)
今日不明味美駅から180m愛知県春日井市二子町２丁目３−１レビュー一覧(0)
今日不明春日井駅から1.03km愛知県春日井市篠木町１丁目３４レビュー一覧(0)
今日不明愛知県名古屋市中区錦2-10-25 栴檀ビルレビュー一覧(0)
今日17:00~00:00愛知県岡崎市鴨田南町5-8 レビュー一覧(0)
今日11:00~00:00西尾駅から766m愛知県西尾市矢曽根町赤地82-1 レビュー一覧(0)
今日不明愛知県名古屋市昭和区白金1-1-4 レビュー一覧(0)
今日不明中村区役所駅から636m愛知県名古屋市中村区西米野町4-14 佐藤ビル 1Fレビュー一覧(0)
今日16:00~00:00札木駅から218m愛知県豊橋市花園町79 杉本屋ビル B1Fレビュー一覧(0)
今日11:00~14:30,16:00~23:00栄町駅から238m愛知県名古屋市中区栄4-1-8 サンシティービル B1Fレビュー一覧(0)
今日不明鶴舞駅から497m愛知県名古屋市中区千代田3-31-20 千代田セントラルビル １Ｆレビュー一覧(0)
今日不明春日井駅から1.03km愛知県春日井市篠木町１丁目３４
レビュー一覧(1)
麺は鴨出し油で味付けしてあるのでそのままでも食べれるそうです。さっぱりしたつけ麺です。 #醤油つけ麺 #鴨つけ麺 #つけ麺 #ラーメン