鴨を使った人気メニュー30選(温かい)(8ページ目)

鴨チャーシューのピンクが美しいですね あさり、白髪葱、柚子皮、三つ葉と、メンマといったトッピング では、まずはスープから あさりと鴨のダブルスープは旨味がじんわり ちょうどいい塩梅 「麺屋 棣鄂」の国産小麦細ストレート麺は若干アシが早そう スープをまとって、口の中でたおやかに跳ねます 鴨チャーシューは毎回絶品 あさりも沢山入っていました 今回も満足度の高い一杯でした↵↵

寒い日にサクッと食べるこれが好き

プリっとした鴨肉。鴨のだしがでていてとても美味しい。長ネギや三つ葉など見た目もとても綺麗です。

柔らかくくせのない鴨肉とお肉のいい出しが出た汁が贅沢なおそばにしています。胃に優しい。

あー美味しい

さらりとした蕎麦を、温かいつゆに浸けていただくと、たっぷりのネギと、しっかり煮込まれた鴨がゴロゴロ。 〆には蕎麦湯を投入して、鴨の旨みごといただきました。 鴨せいろにしてはリーズナブルな価格設定でいいですね。

この日の蕎麦は、青森県は南郷産。地産地消、地元の物はやはり美味しい！いつか南郷まで行って食べたいっす！

実は、鴨せいろなるものを食べるのはこれが2回目か3回目で、酸味があるつけ汁のものがあるなんて知らなかったんです。↵ 大勝軒のつけ麺は甘辛酸のバランスに長けていて好きなんですが、これは甘くなくて酸味があって辛と酸の割合はほぼイコール、辛≧酸＞＞＞＞＞＞甘、な感じ。↵ おそらくしっかりと鴨出汁が出ているだろうし、好きな人にはたまらない味なんだろうと思います。↵ ああそういえば、鴨感に関してはこちらが詳しいです（笑）その辺りは自分にはわからんので、以降は写真メインで(^_^;)↵ 蕎麦は海老入り天せいろの時より細いような気がします。↵ あと、つけ汁から柚子の良い香りがしました。

麺しこしこ(●´∀｀●)ﾉ　鴨も脂乗りがよくって、おつゆも飲みほしそうでした～

うっまーい↵十割蕎麦で蕎麦の濃い味が味わえました。↵このね～、つけ汁がさいっこう↵鴨のお出汁がとてもよく出てます。普通は具はネギだとおもうのですが、こちらのは玉葱も具に入っていて、それがいい感じのアクセントとなっているのめす。

鴨南蛮そばのそばが美味しいこと美味しいこと(o´∀｀o)それに加えて鴨肉をあぶってあるのが入っていることが、ちょっと高いそばだなぁーと思う気持ちを緩和してくれるし、ごちそう感があってよかった。とても美味しかった。

鴨がとても美味しかったです。

ぷりっとした鴨肉と 焼きネギの香ばしいかおり。 それに負けない蕎麦の風味が最高！

柔らかくとろけるような鴨肉。お肉のうまみがひきたつ薄味だけれどしっかりしたお出汁のおうどんです。鴨肉が好きな方には是非食べてほしい一品。

基本のおそばが大変美味しいお店です。 博多阪急の最上階からの景色もいいです。

ここの鴨せいろは、なんといっても鴨がとても新鮮でジューシー！ 噛むと肉汁がじゅわーっとしみでて、ぜんぜん臭みがありません。 お蕎麦もしんのしっかりした、そば粉の味がしっかりするおそばでした。

鴨汁がさっぱりしているので、細めの蕎麦によく合います。鴨汁の他に普通のたれでも楽しめるように、２つ付いています。

癖がなくて美味しかったですo(^o^)o

生姜と、レモンの効いた煮干し・鴨ベースのダシに、細いうどんがとてもよく合う。スープ割りでダシを飲むと、生姜パワーで芯からぽかぽか。

蕎麦の臭いがしないんだなー 手打ち？ んー。そば湯もうっすいのー。 ちょっとなー。 ただ、店内はオシャレでした。 女性お一人のお客さんも２－３名おり入りやすくていいと思います。

大阪ではなかなか美味しいお蕎麦にありつけない って聞いたことあるけど とうなんでしょう？ 美味しかったですよ 鴨もお出汁も…v(￣∇￣)ﾆﾔｯ 

バーナーで鴨を炙り、軽く脂を溶かした状態でつけ汁にイン。 さらにネギも炙っており、これで香ばしい香りと脂がつけ汁から漂よってきます。

鴨肉の脂　そばと合います

うどんはこしがあって、鴨のうまみがだしにたっぷり。しらすも新鮮でおいしい。

鴨とフォアグラの味わいはさすが「おフレンチ！」と言いたいところだが、何だかコクが足りずあっさり和風らーめんて感じ。

柔らかい九条ネギ。臭みの全くない鴨、たっぷりのきのこを熱々のつけ汁でいただくので温まります。

このお店の新メニューだそう。あっさり和風な味で、好みが分かれると思います。

おそば屋さんですが、うどんメニューもあります。もちろん、手打ち。うどんも去ることながら、鴨肉を一手間かけた鴨つくねがおいしいです。しかも、つくねが5～6個も入っていて大サービス。食べたー！って気になれました。