鴨を使った人気メニュー30選(温かい)(4ページ目)

注文を受けてから製麺するスタイルの全粒粉細麺は実に香りが良いです。 定期的な仕入れは難しいであろう良質な鴨は期待通りの出汁感。 #醤油ラーメン #中華そば

鴨出汁が細いストレート麺との相性抜群です。スープが美味しいので、久し振りに飲み切りました。 #ラーメン #そば #醤油ラーメン #鴨そば

大は蕎麦が1キロ 食べられます

付けだれの具が少し多かった、ウズラと煮干し。後うどんに乗ってる野菜。うどんの麺は宿院よりもコシがありいい感じ。鴨肉がちょっと少ないような気が？ちょっと期待外れかな？

そばがあんまり美味しくなかった(笑)粉っぽい。漬けだれはうまかった

コシが強く、粘り気がややあるそば。 長時間煮込まれた合鴨肉は、しっかりと味が染みていてホロホロ。 #蕎麦部 #池波正太郎メシ

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#サラ活 #うどん #鴨汁#東京#3玉

ここの鴨汁は濃厚。スライスした鴨肉はもちろん、そこに鴨肉のつみれが入っています。 鴨汁に生姜？と思って食べてみたら今度はさっぱりした味わいに2度3度味わえる楽しいお蕎麦でした。

#SARAHはじめました 皮パリパリ美味しかった #鴨ラーメン #1000円でした #塩ラーメン #千葉 #光風台#タボハウス

上品だけどしっかりとしたお出汁にコシのある麺。柔らかいお肉。大満足。

1口目は醤油感が強く感じますが食べているうちにちょうど良くなってきます。麺は全粒粉で歯ごたえのある食感。焼きネギと刻みネギが鴨チャーシューに合います。 途中でサービスの振り柚子をお願いすると目の前で擦りおろして丼に入れてくれます。これが上品になって美味しくなる。 #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #中華そば#神奈川#青葉台#青葉区

安定かつ安心の美味さ。太く大きな棒ネギが良い味を出している。鴨の脂が意外と強く主張するのには驚き。

やはりここでは鴨系かカレー系が良い！ということで、鴨汁¥1,100。鴨肉は沈んでるけど実はたっぷり。あとはゴホウ、ネギ、ナス。やはりうまい。けど、「次は牡蠣もの頼もう」って思ってたのを、これ食べ始めてから思い出した💦次は牡蠣だな。。 #東京 #新御茶ノ水 #うどん #鴨肉うどん #鴨うどん #御茶ノ水

昨夜は夏以来の松玄(＾ｰ^)ノ③ お蕎麦で一番大好き♡鴨南蛮！ぷりぷりの厚みとちょうど良い濃さの温かいお出汁。最高♡

嵐山散策の時に、良く立ち寄るお店です。 ランチ時は、セットメニューも多くあります。

ここの鴨せいろはめちゃくちゃ個性的なんです！ スパイスが効いてるし、鴨の脂もたっぷりでラーメンスープのようなどっしり感があります。

寒くなって食べたくなる鴨南蛮 #あったか〜い #うどん

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#ざるそば #鴨南蛮そば

年末限定麺 鴨三昧 12/29は味噌鴨そばでした。 野菜を右側のフォアグラソースに付けて食べると美味しいとのこと。 感覚的にはバーニャカウダ！ 麺も平打ちで何かが練りこんでありました。 女子が好きそうだな〜と思ったけど、立地からか店内は男の人ばかりでした！ ラーメン納めに相応しい一杯でした。

#SARAHはじめました

元料理人の大将がこだわりの素材と腕を振るった一品です。どうしても値段は高くなりますが、その価値はあると思います。#うどん　#讃岐うどん #塩焼き #鴨うどん #醤油うどん #鴨肉うどん

年越しそば #ざるそば #せいろそば #鴨せいろそば

鴨汁が本当に濃厚でおいしかった💕

艶やかに打たれた蕎麦は、歯応え良くのど越しも心地良い。その日のうちに店内の石臼で挽いた国内産の自家製粉を使っているそうです。何回かに一回は、つゆに浸けないで食べたい・・・そんな感じですね。鴨肉は軽くローストされていて、ぷりっとした弾力があります。つゆに出た適度な脂と旨味がたまりません。山椒を少し振って食べるのがお気に入りです。（＾_＾）鴨せいろは器に注ぎ口がついていて、お店の方が頃合いを見て、熱々のそば湯を持ってきてくれるときにお猪口もくれるのでつゆを少量移してそば湯を足します。はぁ～～～　おいしい。

ツルッとしたコシのある蕎麦に、甘さ控えめの鴨肉のだしのでたそばつゆがマッチして美味。蕎麦湯で濃さを調整できるのも嬉しい。落ち着いた雰囲気のお店で、ゆっくりと過ごせます。

鴨がジューシー！そしてだしのあじわいにほっと一息！

鴨とネギを濃縮させたお出汁を飲みつつ鴨ネギに行くか細麺に行くかと贅沢な悩みを抱えてしまうパーフェクトなおうどんでございます。

お蕎麦はもちろん、鴨汁が上品で美味しい！