牛肉を使った人気メニュー30選(温かい)(6ページ目)

スープは、こってりとあっさりを選べるのでこってりを選択。ベースは鶏ガラを煮込んで作っていますので鶏白湯と言う事になりますね。加えて数種類の野菜を煮込んでいるそうなのでベジポタでもあります。この鶏白湯＆ベジポタこそが最大の特徴であり【天一】のスープですね。一見するとこの色合いですし豚骨に思われがちですが豚骨ではありません。味わいにも香りにも臭みが無く、カエシには醤油が使われておりコクもあります。ベジポタですからかなり粘っこく粘度があり、液体ではなく固体の方が近いのでは(笑)濃厚さの中にマイルドさもあり、ドロっとしていますのでスープなのに食感があります。あまりの濃厚さに喉が渇くほどです。因みに、系列店はブレを出さない様に工場で作ったスープを各店舗へ配送。噂の真相は定かではありませんが、総本店のみスープ作りを店内で行っているそうです。だからなのか工場送の物とは段違いで濃度は圧倒的で系列店に比べ群を抜いています。しかし、流石は総本店のスープだけあり只のこってりに非ずかなり旨いです！！只でさえも多くの人を虜にして止まないこってりスープ。ですが、出来ればそういったファンには総本店の真のスープを味わって欲しいですね♪↵ 麺は、注文時に普通麺か細麺を選べますので普通麺にしました。そしてミニサイズなので麺量は半玉になります。麺を持ち上げる際に粘度あるスープが張り付いてそのまま胃に到達する感じ。このドロスープですから当然ですが、スープをレンゲで飲むまでもありません。食べ終わるとスープが丼の底に限りなく近い量まで減っています。つまり文字通り、とてつもない一体感を生んでいる訳ですね。↵ 具材は、ニンニクの有無を問われたので少なめにしました。牛すじの煮込みは甘辛い味わいで柔らかくて口どけも良いです。辛味がスープに良いアクセントをもたらしていましたね♪赤身中心のロースのチャーシューはほんのり甘味があります。メンマは柔らかく、ネギは少量でも存在感のある九条ネギ。九条ネギはさっぱりしていてスープの口当たりを緩和するのには効果的で食感も良い。

やけどに注意していただくが柔らかくて上品な味わいだ。ご飯はおかわり自由である！

牛ホルモンスンドゥブに豚カルビを追加した辛さは3❗

よさげなタイミングで1枚ずつお肉を入れて食べます。 女将さんがほとんど作ってくださって、2枚目のお肉以降は自分で作るスタイル。 美味しかったー。 #すき焼き #定食 #牛すき #ランチ #岩手 #一ノ関

青森空港のフードコートで。 味噌とカレーと牛乳が調和した濃いスープにバターものった青森ご当地ラーメン。 #青森　#ラーメン　

小ぶりな丼に、たっぷりの牛すじ。様々な食感を、満遍なく楽しめます。 煮汁の甘みはほどほどに。むしろキリッとした印象。その煮汁がしっかり染み込んだ牛すじは、どちかと言えばあっさりとした印象を受け、かなり食べやすい代物です。

塩辛ソースで、ワインとあわせて

海鮮丼という気分じゃなかったので神戸牛すき焼き風にしてみた(^^) まあまあ高級な牛丼って感じで普通に美味しかった(^^) すき焼き風の出汁の濃さがご飯を進めます(^^; 最後は出汁茶漬けにして戴きました(^^) 他には鰻や海鮮丼もありいろいろ選べます(^^)

とろけるような牛すじと、コシのあるうどんがおいしいです！ #うどん #牛肉うどん #牛すじうどん

純米酒と旬の魚がウリの当店は、牛すじも侮れない。トロトロ・ホロホロに煮込まれたビーフは、ライスへの欲求を誘発する。糖質制限をしている皆様には、誠に要注意である。

　深いトロみを纏う、超こってり仕様。 　そして、この煮汁が絡みつくのは、 　いちいち大ぶりで、ホロホロな牛すじたち。 　煮込み具合は充分です。 　コラーゲンもたっぷり。 　ちなみに…… 　白米のパートナーにも 　なり得るのではと思いました。

すき焼きを食べに行くのが初めてで、美味しすぎて、ボリャームにこのプライスに空間もバッチリ(^^)むしろ安くて驚きました！ #すき焼き

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モツは大きいし、大根やコンニャクもたっぷり。柚子胡椒が良いアクセント。 #もつ煮 #居酒屋 #川崎駅東口

シナモンや八角になどの香辛料が効いたスープが美味しい。フォーもゴロゴロ牛肉もたっぷりです。懐かしいベトナムの味。

ニンニク強め。麺は稲庭うどんぽい。乾し豆腐入り。 #鶏白湯ラーメン

この店の看板商品。お出汁が濃厚〜！生肉も美味しいし、これを食べずにしてこの店は勝たれません！しかもオーダーしてから出てくるのが早い！

美味。 すじのぷるぷるさ、煮込みの味わい深さが素晴らしい #煮物 #牛すじ煮込み #牛肉の煮込み #牛すじの煮込み #牛煮込み #煮込み

牛のモツの脂が美味い。ギトギトなんだけどさらっと食べられる。

#大阪 で#ちりとり鍋 を食べるならここ！隠れた#大阪名物 です。#甘辛 の味付けは#ごはん にも#お酒 にも合う！　#鍋

ボリュームたっぷりでおいしいです！ ご飯はお代わり自由とのこと。 すき焼き煮込みの味がしっかりしてるので、ご飯が何杯でもいけますね #煮物 #すき焼き #牛肉の煮込み #牛煮込み #煮込み

脂身に嫌な感じが一切なく、本当に美味しかったです。甘過ぎず、それでもご飯との相性バッチリな割り下と、柔らかく旨味の強い牛肉が箸を止めさせてくれません。 #すき焼き #丼もの #肉丼

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浅草ホッピー通りにあるお店です。煮汁の色が赤くピリピリっと刺激的なスジ煮込みです

鎧塚俊彦さんのお店、全てが美味しかったです。

牛すじがたっぷり入った煮込み。塩味が美味しいです。これもぜひ頼んで欲しいメニュー。

オリジナルの土鍋で供されるで名物の牛もつ煮込み鍋は、創業来変わらず愛されている逸品。 牛もつの様々な部位に、こんにゃくと豆腐が入っており青ネギがいいアクセントに。 煮汁は脂が乳獨してとろりと甘く控えめな味付け。 ほどよく煮えたモツの食感と、味噌を溶いた甘めの煮汁がモツの脂の甘みをより引きたてる。